Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.

cukor

Tanulmányok kimutatták, hogy az étrend létfontosságú szerepet játszik az egészséges testsúly fenntartásában és az elhízás megelőzésében is. Az étrend összetétele makro- és mikroelemekkel rendelkezik. A makrotápanyagok szénhidrátok vagy komplex cukrok és cukrok, fehérjék és zsírok.

Egy új tanulmányban az USDA Agrárkutatási Szolgálatának, a Grand Forks Humán Táplálkozási Központ kutatói úgy döntöttek, hogy tanulmányozzák annak a hatását, hogy egy kis adag cukorral édesített italt adnak-e az ételekhez. Ezután elemezték ennek az étvágyra, a kialakuló anyagcserére és felhasználásra, valamint a szubsztrát oxidációjára gyakorolt ​​hatásait (szénhidrátokból kisebb glükóz részecskékre bomlanak a test energiafelhasználására).

A tanulmányhoz a kutatók 27 olyan felnőttet toboroztak, akiknek átlagéletkora 25 év volt, testtömeg-indexük pedig 23 kg/m2 volt.

A résztvevőknek cukorral édesített italt vagy nem táplálkozási szempontból édesített italt kínáltak egy szokásos (15% E) vagy magas fehérjetartalmú (30% E) étellel együtt. Mindkét csoport esetében az étkezés szénhidráttartalmát úgy állítottuk be, hogy a résztvevők ekvivalens kalóriát kapjanak.

Minden étkezésnél ugyanazokat az ételeket használták. Tehát összesen 17 g zsírból és 500 kalória, amely nem italból származik. A mérésekhez a helyszínről származó speciális kalorimétereket használtak.

A tanulmányutakat legalább 1 hét választotta el. Megvizsgálták a menstruáló nőket a vizsgálatban a luteális szakaszban (a havi ciklus 15-20. Napja).

Így az egyszerűség kedvéért a résztvevőket két 24 órás periódusban tanulmányoztuk egy hét különbséggel. Az első kísérlet során fehérje alapú ételeket kaptak a cukros italokkal együtt. Fehérje alapú ételeket adtak nekik, édesítetlen italokkal együtt.

A többi tényező statisztikai elemzése: nem, a fehérjebevitel szintje, a kínált ital típusa és ezek hatása az étvágyra, a jóllakottságra, a profilokra stb. ízlés szerint készültek. Emellett termogenezist és (DIT) étrend által kiváltott szubsztrát-oxidációs sebességet is megfigyeltek. A DIT a test étkezés utáni hőtermelésére utal, amely meghatározott műszerekkel mérhető.

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy azoknak a résztvevőknek, akiknek magas volt az étkezési fehérjeszükséglete, alacsonyabb az éhség és a jóllakottság, vagy étkezés után javult a teltségérzet. A nemek közötti különbségeket megfigyelve azt tapasztalták, hogy a férfiak éhesebbek és kevésbé voltak elégedettek étkezés után, mint a női résztvevők. Az étkezési fehérje mennyiségének növekedése szintén csökkentette a vágyat, hogy valami zsíros, sós vagy finomabbat falatozzon. Az ilyen ízlésű férfiaknak nagyobb volt az étvágyuk. Az a vágy, hogy valami édeset harapjon, nem befolyásolta a résztvevő nemét, az étkezési fehérje mennyiségét és a kínált ital típusát. Az édes ital meghatározásakor a résztvevők elnyomott DIT-t mutattak, és csökkentették a zsír oxidációját vagy az étkezési zsírok lebontását is.

A kutatók a tanulmányból arra a következtetésre juthattak, hogy az étrend összetételének változására reagálva az ízletes harapnivalók és ételek iránti étvágy, érzések vagy vágyak, valamint az energia lebontása és a szubsztrát oxidációja jelentősen megváltozik. Az ital édes hozzáadása például jelentősen csökkenti az ételek energiahatékonyságát és a zsírok oxidációját a szilárd étrend egyéb összetevőitől függetlenül.

Ez azt jelenti, hogy cukrok hozzáadása az étrendhez csökkentheti a testben lerakódható zsírok lebontását. Magas fehérjetartalommal együtt ez rosszabb lehet.

Dr. Shanon Casperson, vezető szerző elmagyarázta, hogy a cukros italokból származó kalóriák egyharmadát nem használták fel energiának és zsíroknak. Kevesebb energiát használtak tovább az étkezésből származó energia anyagcseréjéhez vagy hasznosításához.

A kutatók azt is elmondták, hogy ez a tanulmány az elhízott emberek egészségi állapotáról és testtömegéről szólt. A résztvevők különböző módon reagálhatnak. Casperson azonban azt mondja, hogy ez káros, és a tanulmány betekintést nyújt abba, hogy mennyire káros.

Cukor és elhízás

A cukorral édesített italok (SSB-k) vagy a cukros italok a legtöbb cukor hozzájárulnak az amerikaiak többségének étrendjéhez. Ez súlygyarapodáshoz, elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, vesebetegséghez, szemproblémákhoz, alkoholmentes májbetegségekhez, szívbetegségekhez, fogszuvasodáshoz, ízületi gyulladáshoz stb. Vezet. ezek csökkentése az étrendben hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez és végül az egészséges testsúlyhoz. A cukorral édesített italok olyan italok, amelyek kukorica édesítőszert, kukoricaszirupot, barnacukrot, mézet, laktózt, malátaszirupot, maltózt, cukrot, szacharózt, melaszt, glükózt, szőlőcukrot vagy fruktózt tartalmaznak.

Szódavíz, gyümölcsitalok, sportitalok, cukros vizek, édesített kávé és tea stb. gyakori példák.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint 2005-ben körülbelül 1,6 milliárd 15 éven felüli felnőtt volt túlsúlyos, legalább 400 millió felnőtt elhízott és legalább 20 millió 5 év alatti gyermek kövér.

A számok az elmúlt évtizedben hatalmasra duzzadtak. A túlsúlyt és az elhízást a WHO kóros vagy túlzott zsírfelhalmozódásként határozza meg, amely kockázatot jelent az egyének egészségére.

A túlsúly és az elhízás számos krónikus betegség fontos kockázati tényezője. Az elhízás népességének durva dimenziója a testtömeg-index (BMI), amely egy egyszerű súly-magasság index, amelyet általában használnak a túlsúly és az elhízás felnőtt lakosság és egyének osztályozásához - az ember súlyát kilogrammban elosztjuk a pultok magasságának négyzete (kg/m2).

A WHO meghatározza azt a felnőttet, akinek a BMI-je 25 és 29,9 között van, túlsúlyosnak - egy olyan felnőttet, akinek a BMI-je 30 vagy annál magasabb, elhízottnak tekintik - a 18,5 alatti BMI-t alulsúlyosnak, 18,5-24,9-et pedig egészséges testsúlynak tekintik.

Hivatkozások

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal szakmája szerint orvos, hivatása szerint előadó, szenvedélye szerint orvosi író. Az alapképzés (MBBS) után a klinikai farmakológiára szakosodott. Számára az egészségügyi kommunikáció nemcsak bonyolult véleményeket ír a szakemberek számára, hanem érthetővé és elérhetővé teszi az orvosi ismereteket a nagyközönség számára is.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Mandal, Ananya. (2018. augusztus 23.). A cukor hozzáadása az étrendhez és annak hatása az étvágyra, a zsír lebontására és az energia-anyagcserére. News-Medical. Letöltve: 2021. január 8. .aspx.

Mandal, Ananya. "Cukor hozzáadása az étrendhez és hatása az étvágyra, a zsír lebontására és az energia-anyagcserére". News-Medical. 2021. január 08. .

Mandal, Ananya. "Cukor hozzáadása az étrendhez és hatása az étvágyra, a zsír lebontására és az energia-anyagcserére". News-Medical. https://www.news-medical.net/news/20170725/Sugar-addition-in-diet-and-its-effect-on-appetite-fat-breakdown-and-energy-metabolism.aspx. (elérhető: 2021. január 8.).

Mandal, Ananya. 2018. A cukor hozzáadása az étrendben és hatása az étvágyra, a zsír lebontására és az energiacserére. News-Medical, megtekintve 2021. január 8-án, https://www.news-medical.net/news/20170725/Sugar-addition-in-diet-and-its-effect-on-appetite-fat-breakdown-and-energy -metabolizmus.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely