A Family Kitchen napjának egyik újdonsága ezek a spagetti lesz, amelyek valójában nagyon vékony cukkinicsíkok. Az ötletet nekünk a "Cocina con Clau" blog javasolja, és ha további ötleteket szeretne látni, ugyanolyan eredeti, mint ez, kövesse a Facebook-oldalukat.
Cukkini spagetti tintahal, a recept:
Ma egy olyan receptet hozok nektek, amely ideális egy különleges ebédhez vagy vacsorához. Azt is el kell mondanom, hogy ez megfelelő, ha diétázik, mivel a cukkini magas víztartalmú, így a kalóriabevitele nagyon alacsony.
A nagyon finom julienne-be vágott cukkini jó választás a klasszikus tészta helyettesítésére. A mai recept szerint, ha nem diétázik, a cukkinit helyettesítheti spagettivel.
A cukkini rostot, C- és B-vitamint, káliumot, magnéziumot, jódot, kalciumot és kevés szénhidrátot tartalmaz, nem befolyásolja a koleszterint, mivel zsírtartalma gyakorlatilag nulla.
Fontos, hogy tápanyagainak minél nagyobb megőrzése érdekében a főzés minimális legyen, még egyes receptekben is nyersen ajánlott a fogyasztása. Jelenleg alacsony hidráttartalmú és gyakorlatilag cukor nélküli étrendet követek, így ez a zöldség az egyik legideálisabb a diétámhoz, nagyon sokoldalú, sőt hasznos desszertek készítéséhez is, mivel magas nedvességtartalmat biztosít a desszertek számára típusú cupcakes. A blogban olyan finom cukkini muffinokat találhat, amelyekről nem fogja elhinni, hogy alkalmasak-e olyan étrendre, amilyen, mint más, valamint más recepteket is, nem kétséges, hogy kellemes ízük sok játékot ad nekünk zamatos receptek készítésekor.
Cukkini spagetti tintahal, hozzávalók:
150 gr. Szépia gyűrűk *
1 gerezd fokhagyma
1 tk. chili paprika (csípős paprika)
4 evőkanál. petrezselyem
Olivaolaj
* Helyettesítheti tintahal gyűrűkkel.
Cukkini spagetti tintával, elkészítés:
Korábban: Vágja a cukkinit bőrével nagyon vékony julienne csíkokra, tartalékolja.
Forralunk egy serpenyőt (wok típusú) olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a tintahal karikákat, keverjük össze és adjunk hozzá apróra vágott friss petrezselymet. Addig keverjük és lefedjük, amíg a tintahal megpuhul. Hozzáadjuk a fehérbort és a borsot, megkeverjük. Hozzáadjuk a cukkinit és a chilit, keverjük meg és tisztítsuk meg a sót. Letakarva kb. 10 percig főzzük; körülbelül két perccel azelőtt, hogy levenné a tűzről, adjon hozzá friss apróra vágott petrezselymet, keverje össze és fejezze be a főzést.
Tálalva melegen tálaljuk, kísérhetjük citrommal is, ha szeretjük a citrusos tapintást, de citrom nélkül ugyanolyan jó.
Munkámat nyomon követheti a közösségi hálózatokon:
Javier Romero barátai. Ha akarsz, részt vehetsz az otthoni barátaim számára létrehozott Facebook-csoportomban, ahol csak a főzésről beszélnek, a résztvevők pedig recepteket és trükköket tanácsolnak vagy ajánlanak egymásnak. Munkámat a közösségi hálózatokon követheted:
A Facebook rajongói oldalon kattintson a Tetszik gombra, hogy első kézből megkapja a hírt.
YouTube-csatorna, ahol rengeteg videót láthat főzési receptekkel, feliratkozhat és azonnal megkapja a híreket.