A szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott kockázatot jelent a baba egészségére és fejlődésére.
A gyümölcsök és zöldségek természetes élelmiszerek, olyan adag cukorral, amelyre a csecsemő teste szükséges.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint a 0 és 5 év közötti, túlsúlyos csecsemők és gyermekek száma az 1990-es 32 millióról 2016-ban 41 millióra nőtt; 2025-re el fogják érni a 70 milliót.
A fejlődő országokban, például Kolumbiában, az óvodáskorú gyermekek túlsúlya és elhízása elterjedése meghaladja a 30 százalékot, ugyanazon WHO szerint.
Valójában a nemzeti táplálkozási helyzetfelmérés (Ensin 2015) azt mutatja, hogy Kolumbiában a túlsúly az iskoláskorú kiskorúak körében 2010-ben 18,8 százalékról 2015-re 24,4 százalékra nőtt.
Kapcsolódó témák
A biohús annyi üvegházhatású gázt bocsát ki, mint a hagyományos hús
McPlant, a McDonald’s vonal a vegetáriánusok és vegánok meghódítására
Nutri leves: egy másik táplálkozási turmix
De ezek az elhízási adatok mennyiben állnak összefüggésben az olyan termékek fogyasztásával, mint a cukorka vagy a cukor?
"Ha a csecsemő túl sok cukrot fogyaszt, akkor az összes kalóriabevitele is magasabb lesz, mint amennyire szüksége van naponta, ami azt eredményezi, hogy zsír formájában tárolódik, és a csecsemő negatív súlyúvá válik.
Mora elmagyarázza, hogy "ha egy kiskorú túlsúlyos lesz, akkor adipocita hiperplázia lép fel, vagyis több ilyen típusú sejtet fog termelni, amelyek soha nem csökkennek és egész életen át kísérik őket".
Az étrendben lévő felesleges cukor hatással lesz a növekedésre, mert szabálytalan sejt oxigénellátás és gyenge koaguláció keletkezik.
A válasz igen, de jó mértékkel. "A gyermekeknek cukorra van szükségük, különösen egyéves koruk után, mivel ez az életszakasz, amelyben az anyagcsere fokozódik, teljes növekedésben vannak, és a tápanyagok hozzájárulása nagyobb ”- jelzi Mora gyermekorvos. A lényeg, hogy milyen mértékben és milyen forrásból kapja meg.
A cukorra szükség van, mivel ez a növekedéshez és a testmozgáshoz szükséges „üzemanyag”, de Amikor a szervezetben felesleges glükóz keletkezik, zsír formájában tárolódik, és ekkor jelentkeznek egészségügyi komplikációk és a kevés növekedése.
A felesleg következményei
Az elhízási problémák mellett a felesleges cukor üregeket okoz. A 2014. évi „IV National Oral Health Study” (Ensab IV) szerint Kolumbia legfrissebb ilyen jellegű jelentése szerint az ilyen korú, 1, 3 és 5 éves gyermekek már rendelkeznek ilyen betegséggel.
Hasonlóképpen, a viselkedés olyan változása, amely a túlzott cukorfogyasztáshoz kapcsolódik, a gyermek hiperaktivitása. Diana María Salinas dietetikus és táplálkozási szakember megerősíti, hogy „az egyszerű cukrok, például édességek, csokoládék és sütik fogyasztása hiperaktivitást generálhat, mivel gyorsan belépnek a véráramba, és ugyanúgy felszívódnak, növelve a gyermek energiáját. Bár a cukor és a hiperaktív gyermek viselkedése közötti kapcsolatról sok vitát folytattak, még nem bizonyított ".
Ana María Fonterosa gyermektáplálkozási szakember számára elengedhetetlen, hogy a gyermekeket már kiskoruktól kezdve irányítsák az egészséges táplálkozási magatartásra. "Ez a döntő pillanat hat hónapból származik, amikor megkapják az anyatej kivételével az első ételeket, amelyek eddig csak neki voltak kizárólagosak".
Ezt azonban jó tudni ha cukor, akkor hat hónap előtt a csecsemők már kapták anyatejjel, és nem kis mennyiségben. A Zürichi Egyetem (Svájc) Élettani Intézetének 2016-ban végzett tanulmánya megállapította, hogy a tej több mint 200 különböző cukormolekulát tartalmaz, ami az állatvilág legédesebb és legösszetettebbnek számít.
A szakemberek egyetértenek abban, hogy egy 12–24 hónapos gyermeknek napi körülbelül 1000–1400 kalóriát kell kapnia. Ahhoz, hogy tudjuk, mennyi ilyen kalória van az ételekben, tudni kell, hány kilokalória (kcal) van. „Ez a mértékegység kifejezi az ételek energiahatalmát; más szavakkal, a kalória energiát, amit kapunk, amit eszünk ”- jegyzi meg Fonterosa.
„Azt tanácsolom a szülőknek ne értékelje a kicsikét tápláló ételek kifogyhatatlan ízét, mert ez felnőtt érzés. A csecsemő számára minden, amit eszik, új, így ha az étkezés egyszerű, akkor ez nem fogja befolyásolni ".
A szakértők úgy vélik, hogy a szülők feladata a gyermekek jó étkezési szokásainak kialakítása és a példamutatás. Az első „aranyszabály” - mondja Salinas használjon cukrot nyomokban, amikor elkészíti az ételeket és eltávolítja az asztalról. "Ha egy gyermek látja, hogy szülei több cukrot adnak a gyümölcslevekhez és ételekhez, megpróbálja utánozni, és ez szokássá, majd rossz szokássá válik".