Mindannyian a legegészségesebb édes ízt keresjük. És valójában számos alternatíva létezik a fehér cukor számára, amelyet, mint tudjuk, ki kell száműzni a szekrényeinkből, mert ez egy édes méreg.
Az történik, hogy ennyi lehetőség mellett nem olyan könnyű megtudni, melyik a legkényelmesebb. A választás nagymértékben attól függ, hogyan használjuk a konyhában: a recepttől vagy attól, hogy mit szeretnénk édesíteni, olykor jobban érdekel majd egy folyékony édesítőszer, máskor például a granulátum.
Az édes ízt természetesen jobban meg lehet találni az ételekben, de ha receptet vagy kávét szeretnénk édesítőszerrel édesíteni, akkor a xilit egy olyan lehetőség, amelyet érdemes megfontolni.
Az édesítőszerek univerzuma nagyon széles, és érdekel bennünket annak feltárása, ha gondoskodni akarunk étrendünkről. Ma bemutatom a xilitet, egy nagyon különleges édesítőszert, amelyet érdemes megismerni és beépíteni a szekrényeinkbe a cukor alternatívájaként. Lássuk.
MI A XILITOL?
Ez egy cukoralkohol vagy poliol A nyírfa kérgéből nyerik, de természetesen megtalálható egyes gyümölcsökben, gabonafélékben és zöldségekben is.
Íze édes, emészthetősége alacsony, ezért nagyon keveset tudunk felszívni belőle. Ezért, nagyon alacsony kalóriatartalmú szénhidrát.
NÉHÁNY OK A XILITOL VÁLASZTÁSÁRA
Bár főszabály szerint a legjobb mérsékelni bármely édesítőszer fogyasztását, és megpróbálni nem hozzászokni az ízlelőbimbóinkat ennek az íznek a feleslegéhez, a nyírfacukornak vannak bizonyos előnyei a többi termékhez képest, amelyek érdekesebb alternatívát jelentenek.
Alkalmas candidiasisban vagy gombásodásban szenvedő emberek számára
A kandida vagy a gombák a cukrot használják fő táplálékként, és ezért, amikor fertőzésben szenvednek, az étrendből először a cukor kerül ki, még a gyümölcsökben is. A xilit hatékony alternatíva kakukkfű vagy oregánó gombaellenes italunk édesítéséhez.
Használható a diabétesz étrendjében
Mivel nem tartalmaz glükózt, A xilit nem igényli az inzulin metabolizmusát és ezért nem veszélyezteti a cukorbeteg vagy a glükóz intoleranciában szenvedők egészségét.
Védő hatása van az üregekkel szemben
Ez az egyik legismertebb hatása, mivel tudományos tanulmányokat végeztek az ügyben. A xilit egy olyan édesítőszer, amely a többivel ellentétben roktatja a fog plakk növekedését és zavarja az üregeket okozó baktériumok szaporodását (streptococcus mutans). Valójában egyes fogászati termékek emiatt xilitet hordoznak.
Könnyű beépíteni az édes receptekbe (lehetővé teszi, hogy megfordítsuk!)
Egy evőkanál xilitol ugyanazt édesíti, mint a cukrot, így nagyon könnyű kicserélni a hagyományos édes receptekben. Ezenkívül az állaga is hasonló, hasonló eredményeket ér el, mint a közönséges cukrot tartalmazó desszertek.
DE VIGYÁZZ.
Mivel nem emészthető (vagy nagyon kevés), a xilitol közvetlenül a vastagbélbe jut, ahol baktériumaink erjesztik. Ez azt jelenti, feleslegben (és különösen, ha van érzékenység), A xilitol bél rendellenességeket, például puffadást vagy hasmenést okozhat.
- Tudjon meg többet a gyümölcs egészségügyi előnyeiről - Ciudad Magazine
- A szőlő fogyasztásának 9 egészségügyi előnye Az élet
- Kókuszvíz táplálkozási tulajdonságai és egészségügyi előnyei ennek a természetes üdítőnek
- Nyír tulajdonságai, egészségügyi előnyei és ellenjavallatai
- A méz egészségügyi előnyei és kockázatai