Egy könnyű snack, egy dekoratív és tápláló elem, egy házi készítésű snack, amely ropogós falatban különböző ízárnyalatokkal szolgálhat számunkra. répa chips. Előkészítésükhöz alig kellenek hozzávalók, és nem is igényelnek odaadást a konyhában, hámozzanak, fűszerezzenek (és ez opcionális) laminálják és alacsony hőmérsékleten sütik.
A répa gyökér édes ellenére alacsony kalóriatartalmú, magas, körülbelül 90% víztartalmú, és olyan vitaminokban gazdag, mint folsav, C-vitamin, A-provitamin, B-csoport vitaminjai ... ezért meg kell értékelje az étrendbe való bevezetésük különféle módjait. Néhány répa chips Olyan lehetőségek, amelyek - mint említettük - úgy vehetünk fel, mint a burgonya chipset a előétel és egy tányér díszítéséhez vagy díszítéséhez (néha úgy néznek ki, mint a rózsaszirom), természetesen meg kell enni.
Különböző fűszereket, aromás gyógynövényeket és ízesített sókat használhat, hogy különböző ízárnyalatokat kapjon nekik, de a ma bemutatott készítményben csak fehér borssal és sóval ízesítjük őket.
Hozzávalók
- 1 nyers répa
- fehér bors
- Só.
Kidolgozás
Megmosás után hámozza meg a répát, és távolítsa el belőle a talajt, valamint a szárát. Mandolin vagy egy éles kés segítségével vágjon vékony répaszeleteket. Mivel ropogós állagú, késsel nem nehéz megtenni, bár a vágás pontosabb és gyorsabb lesz, ha jó mandolint használ.
Fedje le a tepsit egy pergamen- vagy pergamenpapírral és rendezze szét az összes répalevelet anélkül, hogy egymás fölé helyezné. Meghintjük a választott fűszerekkel, jelen esetben a fekete borssal és a sóval.
Helyezze a tálcát a sütőbe 60 ° C hőmérsékletre. A sütőnk speciális funkcióval rendelkezik az élelmiszerek szárítására, és rövidebb, de a szárítási idő meghosszabbodik, azonban így kap házi készítésű, dehidratált ételt. Ha a sütő hőmérséklete 85 ° C körül van, akkor a répa száradási ideje (mindig a megadott vastagságtól függően körülbelül három óra lehet).
Könnyű megmondani, hogy a répa mikor száraz, mivel ropogós lesz. Mivel minden sütő önállóan működik, ellenőriznie kell az Önnek legmegfelelőbb időt és hőmérsékletet, a cukorrépa chips elkészítésének ideje alapján is.
A répaszeletek megsütésével mindig van lehetőség ropogós és ízletes chipsek beszerzésére, de nyilvánvalóan ezek már nem lesznek olyan könnyűek. Alkalmanként elkészíthetők és élvezhetők is.