Mexikóra nagyon jellemző hagyományos pan de muerto a halottak napjának megünneplésére. Könnyű és praktikus otthon csinálni.
Készítmény
Helyezze az élesztőt egy tálba, öntse hozzá a meleg tejet és keverje össze. Hagyja meleg helyen állni 30 percig, vagy amíg kissé bolyhos lesz.
A tea elkészítéséhez 3 percig forraljuk a fahéjat és a csillagánizst fél csésze vízzel. Hagyja kihűlni és tartalékolja.
Tiszta felületre tegye a lisztet egy vulkán alakúvá, adjon hozzá vajat, cukrot, tojást, a tejet az élesztővel és a fahéjas teát. Keverje apránként belülről kifelé a kezével, amíg sima és kezelhető tésztát nem kap. Helyezze a tésztát egy tálba, és takarja le egy ruhával. Hagyja állni a kályha közelében meleg helyen, amíg megduplázódik, körülbelül egy órán át.
Lisztezett sima felületen ismét összegyúrjuk. Vegyünk egy tetszőleges méretű tésztagömböt, és húzzuk ki hosszúkás formában, formálva a fejet és a testet. Hogy a baba figurája legyen. Végezzen egy vágást mindkét oldalon a karok kialakításához és keresztezéshez az ábra előtt. Alulról készítsen egy rést a nadrág kialakításához. Helyezze a figurákat egy kivajazott és lisztezett tálcára. Hagyja még egy órán át állni tiszta ruhával.
Süssük 175 ° C-on 30 percig, vagy amíg elkészült.
Kísérheti őket forró csokoládéval.