Ma úgy döntöttünk, hogy javasoljuk a híres kebab könnyű változatát.

házi

Tudjuk, hogy a gyorséttermekben ezek az ételek nagyon kalóriatartalmúak, és távol állnak az egészséges ételek fogalmától annak ellenére, hogy összetételükben zöldségek vannak. Az ilyen típusú élelmiszerek fő problémái az általában használt húsok rossz minősége (a teteje alakú darab húsmaradványokból áll), a szószok (nagyon sós és zsíros), és néha a higiénia hiánya.

Ezek a hátrányok a kebabot olyan étellé teszik, amelyet nem nagyon ajánlanak, de ugyanakkor vágynak azokra az emberekre, akik diétát követnek, vagy olyan különleges helyzetben vannak, mint például a terhesség.

Érte, javaslatot teszünk egy receptre, amely időnként bármilyen egészséges étrendbe beleilleszthető. Emlékszünk arra, hogy a terhes nők étrendje esetén elengedhetetlen a nyersen fogyasztandó zöldségek mosása fehérítőszerrel és alapos öblítés (a víznek mindig hidegnek kell lennie a tápanyagok elvesztésének elkerülése érdekében).

Meglátjuk, hogyan készíthetünk természetes ételekből egy nagyon hasonló ízű, de mérsékelt kalóriatartalmú és táplálkozási szempontból nagyon egészséges ételt.

Hozzávalók (egy személynek)

Macerált hús: 120-150 g csirkemell vagy kerek borjú.
Fokhagyma zúzva vagy porítva.
Peppers.
Citromlé.
1 evőkanál paradicsomszósz.
Bors.
Só ízlés szerint.

Hozzávalók paradicsomszószhoz

1 evőkanál sült paradicsom vagy ketchup egy csepp tabascóval.
Hozzáadhat oregánót vagy bazsalikomot is.

Hozzávalók a joghurtos szószhoz

1 természetes, alacsony zsírtartalmú joghurt cukor nélkül.
1 teáskanál olívaolaj.
Ízlés szerint darált vagy porított fokhagyma.
Citromlé.
Őrölt kömény vagy bors.
Só.

Hozzávalók az alaphoz

Pita kenyeret fogunk használni, vagy ha könnyebbé akarjuk tenni (fogyókúrában ajánlott a fogyáshoz), akkor a fajitas búza alapját.

Hozzávalók a kísérethez

Nagyon apróra vágott friss zöldségek (saláta, hagyma, paradicsom, sárgarépa, uborka stb.).

Kidolgozás

A hús pácolásához már egy tálba vágjuk, és ízlés szerint hozzáadjuk a fokhagymát, paprikát, citromlevet, paradicsomot, borsot és sót. Fűszerezhetünk mustárral, őrölt köménnyel vagy oregánóval. Legalább 3 órát hagyunk hűtőszekrényben.

A húst hosszúkás darabokra fűzzük a mór nyársak botjaihoz, és közvetlenül az előzőleg előmelegített sütőtartóra tesszük, kb. 15 percig. (Olaj nélküli serpenyőben is elkészíthető).

A fajitashoz szánt pita kenyeret vagy búzakalácsot sík felületre tesszük, hogy megtöltsük a pálcika nélküli nyárs húsával, az apróra vágott zöldségekkel, a mártásokkal, a joghurttal és/vagy a paradicsommal.

Dietetikus megjegyzés

Ebben az esetben ahelyett, hogy egy gyorsétterem előtt lennénk, az egészséges ételek egyikével állunk szemben! Ez nem jelenti azt, hogy visszaélni kellene vele, mivel kalóriatartalma magasabb, mint a kenyér vagy sütemény szokásos. Ha elkészíthetünk házi kenyéralapot, akkor még természetesebb és egészségesebb ételekkel állunk szemben, mivel az általuk már forgalmazott pita kenyerek és fajiták általában? Növényi zsírokat ? amelyeket széles körben használnak az iparban, de nem tesznek jót az egészségnek.

A liszt és a zöldség szénhidráttartalma, valamint a joghurtból és a húsból származó fehérje és az étkezési zsír, valamint az ételé teszi ezt könnyű kebab kiegyensúlyozott étel önmagában. A jóllakottság érzetének növelése és a szorongás elkerülése érdekében zöldségeket, zöldségeket és savanyúságokat, például hagymát vagy savanyúságot tartalmazó salátával kísérhetjük.