A különös DASH elnevezésű étrendet a világ kevés egészséges étrendjének egyikeként ismerték el! A DASH diéta lényege, hogy eredetileg a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére hozták létre, innen kapta a Dietetical Approaches to Stop Hypertonia elnevezést, amely oroszul diétás megközelítés a magas vérnyomás megelőzésében. Ma azonban nemcsak a magas vérnyomásban szenvedők használják az egészség javítására, hanem azok is, akik örökké, fokozatosan és ártalmatlanul szeretnének fogyni.
Nem meglepő, hogy a magas vérnyomás kezelését diétával kell kezdeni - nem, mert a vérnyomás emelkedése közvetlenül összefügg a túlzott só-, koleszterin- és túlzott súlyfelesleggel. Ezekre a célokra a DASH étrendet az Országos Szív-, Tüdő- és Vérkeringési Sebészeti Intézetben (USA) találták ki.
A napi étrend menü kalóriatartalma DASH - 2000 kcal, azonban ha nem szükséges mind a magas vérnyomás, mind pedig a fogyás étrendje, akkor a kalóriatartalmat 1600 kcal-ra csökkentheti.
Az étrend első ciklusa 14 napig tart, a második - allLife. A diéta betartása nagyon egyszerű, mert nincsenek szigorú korlátozások, és az önsúly fogyás és a gyógyulás az ételek helyes kombinációjának köszönhető.
Az étrend a sóbevitel, azaz a nátrium mennyiségének fokozatos csökkenésével jár. Javasolt a zsíros vörös húsról is lemondani, néha (hetente 2-szer) fogyaszthat sovány húst, halat és csirkét. A diéta fő étele - zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek.
A táplálkozástudomány-alkotók azt tanácsolják, hogy csökkentse a szénhidrátok számát, és részben helyettesítse őket fehérjével. A zsírokból hasznos olajokat hagynak - olíva és avokádó. A táplálkozás töredékes, és a legnagyobb varázslat az, hogy hetente ötször ehetsz édességet (ha úgy tetszik!). Az édességektől meg kell állni azoknál, amelyek nem tartalmaznak káros zsírokat, növényi olajokat, például: zselatin, lekvár, sorbet és pillecukor.
Csak a sómentes diéta általános jellemzőit írjuk le a magas vérnyomás esetén, és javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a különböző élelmiszercsoportok fogyasztásának gyakoriságával:
-
só - napi 1,5 mg (olvassa el a konzervek, füstölt termékek, pácok címkéit - zárja ki a sót a kezdőknek!);