Sem sajtot, sem joghurtot, de keveréket sem. Skandináv eredetű tejtermék kezd érvényesülni, mint egészséges lehetőség mindkettő helyettesítésére

reggeli

2019. március 18. - 00:00

Az egészséges táplálkozás szüntelen keresése során nem hagyjuk abba a termékeket, amelyek hazánkban még mindig nagyon ismeretlenek, de régóta mások kamrájának részei, és amelyek összetételüket látva megérdemlik a szánalmat. hogy felvesszük őket a miénkbe. Ez a helyzet kvarg.

Skandináv eredetű, a friss sajt és a joghurt keveréke, pasztőrözött tehéntejjel készült - amely lehet teljes vagy sovány - magas fehérjetartalmú, amelyek közül kiemelkedik a kazein, amely lassan táplálja izmainkat. Ezért, főleg a sportolók, kezdik beépíteni a napi rutinba. Ráadásul nagyon alacsony zsír- és cukrtartalma, így jó lehetőség lehet azok számára, akik nem tolerálják jól a laktózt, és nagyszerű szövetséges azok számára, akik fogyni szeretnének. Magas a B-vitamin tartalma, amely erősíti immunrendszerünket, valamint kalciumban, amely tökéletes a csontjaink számára.

Ilyen a termék növekvő sikere, hogy egyes márkák a szupermarketeket különböző ízű változatokkal töltötték - málna, straciatella -, kanállal és harapnivalóként. Állaga nagyon hasonlít a felvert sajthoz, szintén növekvő jelenléttel, de valami szemcsésebb és következetesebb. Enyhén savas íze sok görög joghurtra emlékeztet minket. Ezért a kvarg (vagy a kvark, ahogyan az Egyesült Királyságban hívják) tökéletesen helyettesíti azon receptek megváltoztatását, amelyekben ricottát, mascarpone-t, Philadelphia sajtot vagy magát a görög joghurtot szoktuk használni.

NARANCS KÖTÖTT SÜTÉS

Ugyanolyan bolyhos, mint egy piskóta, de kissé nedvesebb. Ez egy olyan bundt torta, mint ez, amelyet ízletes narancs aromával javasolunk, és amelyben a joghurtot kvargra cseréljük. Ehhez használja a magasan álló kerek öntőformák egyikét, középen lyukkal.

Hozzávalók: 180 g cukor, 3 tojás, 60 ml extra szűz olívaolaj, egy narancs leve és héja, 200 g kvarg, 250 g cukrászsütemény liszt, 1 tasak élesztő és egy csipet só.

Kidolgozás:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra.
  2. Közben a cukrot és a tojásokat egy tálba tesszük, elektromos rudakkal verjük, amíg mindkettő be nem épül. Most adjuk hozzá az olívaolajat és verjük újra. Ezután hozzáadjuk a levet és a narancs héját, újra felverjük és végül a kvarg sajtot.
  3. Viszont a lisztet az élesztővel és a sóval átszitáljuk. Hozzáadjuk a keverékhez is, apránként és anélkül, hogy abbahagynánk a verést, elkerülve a csomókat.
  4. Megkenünk egy formát, és elosztjuk benne a maradék tésztát.
  5. Kb. 30 percig sütjük. Mielőtt kivennénk, megszúrunk egy fogpiszkálóval, és ha tiszta lesz, biztosak lehetünk benne, hogy helyesen végezték el.
  6. Várjon, amíg néhány percig lehűl, vegye ki a formát, és hagyja állványon pihenni.

ALMA- ÉS FÉNYSAMOSSÁGOS BOL

A Kvarg tökéletesen helyettesíti a joghurtot ezekben a receptekben, mivel a turmixunknak még simább lesz. Keverje össze zúzott gyümölccsel, kevés agave sziruppal, panellával vagy bármilyen édesítőszerrel. Tökéletesen ötvöződik a vörös gyümölcsökkel, vagy, mint ebben az általunk javasoltban, az alma és a fahéj édességével. Nagyon tápláló és energikus reggeli. Ebben a lépésről lépésre csak annyit kell tennie, hogy kicseréli az alacsony zsírtartalmú joghurtot fő összetevőnkre.

KIWI ÉS Eper pirítós

Az egyik legklasszikusabb (és legnépszerűbb) reggeli mindennapjainkban az, hogy megpirítunk pár szelet kenyeret, megkenünk krémsajtot és hozzáadunk apróra vágott gyümölcsöt. Tökéletes, de erre az időre javasoljuk, hogy használja a kvarg-ot, sokkal enyhébb ízű. Készítsd apróra vágott eperrel és egy szeletelt kivivel.

Uborka és sajtmártás

És miért nem terjeszti elő ugyanazokat a pirítóst ezzel a recepttel? Nem mindegyiknek kell édesnek lennie, erre is van lehetőségünk cserélje le a tejszínt sok mártásunkban erre a termékre, nagymértékben csökkenti a kalóriákat. Próbáljon ki például egy carbonara szószt, amelyben a kvarg mellé tegyen egy kis fekete borsot, szerecsendiót, tojást és sót. Vagy, mint ez az uborkával, tökéletes uzsonnára vagy akár mártásra.

Hozzávalók: 125 g kvarg, 1 uborka, 1 tk. só, 20 g olívaolaj, őrölt fekete bors, fodormenta és egy fél citrom leve.

Kidolgozás: mossa meg, hámozza meg és törje össze az uborkát. Az összes hozzávalót egy tálba keverjük, és alaposan megkeverjük, homogén mártást keresünk, de elég sűrű.