Bruzzo M.E., Rodrguez Y.E.

diaeta

Cuenca del Plata Egyetem. Goya, Corrientes, Argentína

A probléma, amely e kutatási munkát megalapozta, precedensnek tekinti azt a tényt, hogy a vizsgált populáció egy veszélyeztetettnek tekintett csoportot tartalmaz. Ismeretes, hogy a legtöbb nyugati populációban az omega-3 PUFA-CL bevitele nem elegendő az optimális egészség elősegítéséhez.

A krónikus nem fertőző betegségek kockázati tényezői a kórház személyzetében

Guma M. F., Pico M., Blasi S. N.

Élelmiszer terület. Juan P. Garrahan Gyermekkórház. CABA, Argentína.

Bevezetés: A krónikus nem fertőző betegségek (NCD-k) hazánkban a legfőbb halálokok, és egyre növekvő járványt jelentenek. A megelőzésnek olyan kockázati tényezők megelőzésére kell összpontosítania, mint a dohányzás, a helytelen étrend, a fizikai aktivitás hiánya és a túlzott alkoholfogyasztás.

Cél: ismertesse az egészséges táplálkozás tanfolyamán részt vett garrahan kórházi személyzet egészségügyi helyzetét és a CNCD kockázati tényezőit.

Eredmények: A minta 50,5% -a nem dohányzik. A férfiak az ajánlott időpontokban és napokban végeztek fizikai aktivitást, gyakrabban, mint a nők (72% vs. 57%). Megfigyelték azt is, hogy az idősebb emberek kevesebb fizikai tevékenységet végeznek. Azokat az ételeket, amelyeket általában munkaidőben fogyasztanak, 56% készíti el otthon. A zöldségek és gyümölcsök fogyasztására vonatkozó ajánlásoknak csak 18%, illetve körülbelül 24% -uk felelt meg. A marhahús fogyasztása meghaladta az ajánlott adagot, nem a hal fogyasztása. A szuper-hozzáadott sót tekintve 31% mindig vagy majdnem mindig. 10% -a rendszeres szódát vagy gyümölcslevet fogyaszt több mint hetente kétszer. A cukoros infúziók 33,5% -ot tesznek ki. Mindkét esetben a legnagyobb fogyasztók a férfiak. 70,1% 1–4 pohár vizet iszik, és csak 2,6% több, mint 8 pohár. A túlsúly prevalenciája 53,6% volt. A bejelentett anyagcserebetegségek 39% -át tették ki, amelyek közül artériás hipertóniát, magas koleszterinszintet és cukorbetegséget neveztek el.

Következtetés: a bejelentett anyagcserebetegségek prevalenciája alacsonyabb, mint a 3. Nemzeti Kockázati Faktorok Felmérése (ENFR), ezért úgy tűnik, hogy megfelelő idő azok elősegítésére és megelőzésére.

Bevitel értékelése kórházi betegeknél: vizuális becslés és ételmérés összehasonlítása

Barritta R., Bordalejo A., Davalos M., Nadal M., Villar A.

Cél: hasonlítsa össze a táplálékbevitelt vizuális becslés alapján az étrend bevitelével az ételmérés alapján.

Diaeta (B.Aires) 2018; 36 (165): 8-15. ISSN 0328-1310

Viamonte 1328 7½/25
(1053) Buenos Aires városa. Argentína