emberi

  • Tárgyak
  • Összegzés
  • Bevezetés
  • Testméret, testösszetétel és energiafelhasználás.
  • Az élelmiszer-bevitel és az energiafelhasználás változása.
  • A fizikai aktivitás és az energiafelhasználás változásai.
  • Vita

Tárgyak

Összegzés

Bevezetés

Az emberek energiakiadását a testméret és a testösszetétel, a környezet és a viselkedés határozza meg. Egy nagyobb test, különösen egy nagyobb sovány tömeg, több karbantartást igényel, ezért nagyobb alapanyagcserét vagy nyugalmi energiakiadást vált ki. Az energiafogyasztás fő környezeti tényezője a környezeti hőmérséklet, ahol az energiafogyasztás hidegrázáskor hideg környezetben, lihegés esetén meleg környezetben növekszik. Az energiafogyasztás viselkedését meghatározó tényezők közé tartozik az étkezés és a fizikai aktivitás. A normális mindennapi életben a környezeti tényezők, például a szobahőmérséklet elhanyagolhatóak. Általában úgy választjuk meg a környezetünket, hogy jól érezzük magunkat. A semleges termikus zónában tartózkodunk otthonunk hőmérsékletének szabályozásával, és távozáskor az időjárási viszonyoknak megfelelően öltözünk. Ezért ez az áttekintés a meghatározó tényezőkre korlátozódik, ideértve az alany jellemzőit, az étel bevitelét és a fizikai aktivitást.

Az összes energiafelhasználás (TEE) három részre osztható: karbantartási vagy nyugalmi energia kiadások (REE); az energiafogyasztás a bevitt élelmiszer-feldolgozáshoz vagy az étrend okozta energiafelhasználáshoz (DEE); és a tevékenység okozta energiafelhasználás (EEE). Itt az energiafelhasználás ellenőrzését tekintjük át a TEE és a három komponens összehasonlításával az alany jellemzőinek, testméretének és testösszetételének különbségeivel kapcsolatban, majd áttekintjük az ételbevitel változásainak és a fizikai aktivitás energiaköltségekre gyakorolt ​​változásainak hatását.

Testméret, testösszetétel és energiafelhasználás.

Születésétől kezdve a gyermekek súlya és magassága nő, 18 év körül eléri a felnőtt értékeket. Kezdetben az energiaigényt főleg a test fenntartásához szükséges növekedés és energiafelhasználás határozza meg. 1 A tevékenység energiafelhasználása a TEE töredékéül 1 éves kor 20% -áról növekszik

35% 18 évesen. 2 A növekedést a fizikai aktivitási index (PAI = TEE/REE) 1,4-ről 1,75-re történő növekedése tükrözi. Itt a hangsúly a testméretre, a testösszetételre és az energiafogyasztásra irányul azokban az alanyokban, akik elérik a felnőtt magasságot, vagyis a 18 éves vagy annál idősebb embereket.

Felnőttkorban a közepesen aktív alany TEE legnagyobb összetevője a test karbantartása, pihenési körülmények között mérve. A DEE az átlagos étrendben elfogyasztott energia teljes mennyiségének körülbelül 10% -át jelenti, 10-15% fehérje energiával, 30-35% zsírral és a fennmaradó szénhidrát energiával. 3 Ezért a DEE a TEE 10% -a, ha az Ön igényeinek megfelelően étkezik. Az ESA a TEE legváltozóbb összetevője, és az alany életmódjától függ (1. táblázat). Egy közepesen aktív alany esetében, amelynek PAI értéke 1,70–1,99, az ESA 30–40% TEE.

Teljes méretű asztal

A testméret elsősorban a TEE fenntartó komponensét érinti, a testméret és a zsírmentes tömeg közötti összefüggésen keresztül. A nagyobb testméret nagyobb zsírmentes tömeget jelent (1. ábra). A magasabb személyek zsírmentes tömege nagyobb, mint az alacsony termetűeké, és a zsírmentes tömeg nagyobb a túlsúlyos és elhízott alanyoknál, mint az azonos magasságú sovány személyeknél. Ezért a REE általában magasabb a férfiaknál, mint a hasonló súlyú és magasságú nőknél, és felnőttkorban növekszik a súlygyarapodás mellett.

Zsírmentes tömeg, a felnőttek testtömegével szemben ábrázolva; életkor 18–50 év, exponenciálisan illeszkedő görbével, a nők bal oldali ábrája (zárt pontok), a férfiak esetében a jobb oldali alak (nyitott pontok) (Speakman és Westerterp 29 adatai).

Teljes méretű kép

Úgy tűnik, hogy a TEE aktivitási komponensét hasonlóan befolyásolja a testméret, mint a REE, a testtömeg-index alapján kategorizált alanyok PAI hasonlóságát megítélve (2. ábra). Az átlagos PAI 1,80 körül mozog a legmagasabb BMI-kategóriák kivételével, amint azt korábban a 319 PAI-mérés elemzésében megfigyeltük 18–64 éves felnőtteknél. 4 Ezért a TEE testtömeggel növekszik a zsírmentes tömeg függvényében. 5, 6 Csak akkor, ha valaki eljut a kórosan elhízott állapotba, az ESA nem nő tovább.

Fizikai aktivitási index, a teljes energiaköltség a nyugalmi energiafelhasználás többszöröseként és a testtömeg-index (Westerterp és Speakman 38 adatai). * Jelentősen különbözik a testtömeg-index többi kategóriájától (P 7, 8 A felesleges testzsír megakadályozza az optimális fizikai teljesítményt. 9 9

Összegzésképpen elmondható, hogy az energiafogyasztás nagyobb témákban nagyobb a karbantartáshoz szükséges magasabb energiaköltségek miatt. A kisebb és karcsúbb alanyok azonban általában többet mozognak, mivel a nagyobb alanyok tevékenységének energiafelhasználása nem nagyobb a nagyobb testsúlyú mozgás költségeinek arányában.

Az élelmiszer-bevitel és az energiafelhasználás változása.

A táplálékfelvétel a TEE három összetevőjére gyakorolt ​​hatás révén befolyásolja az energiafelhasználást. Az élelmiszer-bevitel változása elsősorban az DEE-re gyakorolt ​​hatásán keresztül befolyásolja az energiafogyasztást, ahol a DEE az átlagos étrendhez felhasznált összes energiamennyiség hozzávetőlegesen 10% -a, amint azt a fentiekben említettük. Ezért a bevitel növelése növeli a TEE-t a DEE növekedésével és fordítva. Ezenkívül a táplálékbevitel hatással van a REE-re és az ESA-ra az energiaegyensúly függvényében, ahol a túlevés hatása eltér az energiakorlátozástól.

Fizikai aktivitási index, a teljes energiafelhasználás az energiafogyasztás többszöröseként nyugalmi állapotban, a túlevés előtt és közben (a 39., 40., 41., 42., 43., 44., 45. referencia adatai).

Teljes méretű kép

A túltáplálás és az energiakorlátozás REE-re és elektromos és elektronikus berendezésekre gyakorolt ​​hatásának különbsége valószínűleg a természetes szelekció következménye. A fogyás lassítására és a súlygyarapodás növelésére szolgáló energiatakarékos kompenzációs mechanizmusoknak túlélési értéke volt egy olyan környezetben, ahol élelmiszer nem mindig volt elérhető, például az ősök életében. 22 Az emberek számos alkalmazkodást fejlesztettek ki az éhezéshez, de a túlzott fogyasztáshoz nem. Az emberiség történetében még soha nem volt olyan folyamatos táplálékbőség, mint az elmúlt 50 évben. Ezért ma olyan környezetben élünk, ahol gyakori a túlevés, ennek következménye a túlsúly és az elhízás. 2. 3

A fizikai aktivitás és az energiafelhasználás változásai.

Fizikai aktivitási index, az összes energiafelhasználás az energiafelhasználás többszöröseként nyugalmi állapotban, korlátozott energiájú étrend alatt, testmozgással vagy anélkül, a testsúly fenntartásának értékétől függően. A pontozott vonal az azonosság vonala (Kempen et al. 25 adatai).

Teljes méretű kép

Olyan körülmények között, amikor a fizikai edzés az elektromos és elektronikus berendezések növekedése révén befolyásolja a TEE-t, vagyis egészséges fiatal felnőtteknél ad libitum étkezési körülmények között, az EEE növekedése az alanyok képzési állapotának függvénye. Képzetlen személyeknél az ESA kezdeti testmozgás által okozott növekedése csaknem kétszerese a képzés becsült költségének. 33 A testedzés később növeli a testgazdaságosságot. Megfigyeltük az ESA kb. 15 MJ/hét növekedését képzetlen személyeknél, felkészülve egy félmaraton futására (5. ábra). A növekedés a képzés kezdeti szakaszában következett be, ahol az AEE nem mutatott további növekedést, amikor az edzési távolságot később megduplázták heti 25-ről 50 km-re. Az ESA megfigyelt 15 MJ növekedése összhangban volt az 50 km-es futás költségeivel a közel 70 kg átlagos testtömegű alanyok esetében. A testedzés még csökkentheti az idősebb felnőttek számára a gyaloglás költségeit, lassítva a gyaloglás gazdaságának életkorral összefüggő csökkenését. 3. 4

Edzési távolság és aktivitás-energiaköltség 40 hetes időközönként képzetlen tantárgyaknál, edzés egy félmaratoni verseny lebonyolításához (Westerterp és mtsai. 46).

Teljes méretű kép

Vita

Az energiafogyasztás fő meghatározó tényezői a testméret és összetétel, az étkezés és a fizikai aktivitás. A táplálékbevitel és a fizikai aktivitás közvetlenül és közvetve befolyásolja az energiafelhasználást, ez utóbbi a táplálékfelvétel és a fizikai aktivitás testméretre és összetételre gyakorolt ​​hatása révén. Az energiafogyasztás eléri a minimális értéket anorexia nervosa esetén, a maximális értéket pedig kórosan elhízott személyeknél vagy elit állóképességi sportolóknál. Anorexiás nőknél a TEE napi 5 MJ alatt lehet. 35 A kezelés hiánya súlycsökkenést vált ki, amelynek következtében csökken a testméret és ennek következtében csökken a REE. A krónikus energiahiány csökkenti az ESA-t az izomtömeg csökkenésével járó csökkent fizikai kapacitás révén. 15, 35 Ezért a TEE kevesebb, mint a napi 10 MJ érték fele egy átlagos méretű és PAI nő esetében. A krónikus túlfogyasztás súlygyarapodást vált ki, amelynek eredményeként a nőknél a TEE értéke meghaladja a napi 15 MJ-t, a betegesen elhízott férfiaknál pedig a napi 20 MJ-t, ami legalább 50% -kal több, mint az átlagos átlagos méret és a PAI.

Az energiakorlátozás során a TEE csökkentése csökkenti a fogyást. Az elhízás kezelésében a fogyás maximalizálása érdekében tanulmányokat terveztek az intermittáló versus folyamatos energia korlátozás hatásáról. Noha az időszakos energiakorlátozás következetesen csökkenti a testtömeget és az adipozitást, a jelek szerint nem tűnik jobbnak, mint a fogyáshoz szükséges folyamatos energiakorlátozás. 36 A TEE adaptív redukciója mindkét energiakorlátozási rendszerben hasonló.

Javasoljuk, hogy a TEE növekedése a fizikai aktivitás révén korlátozott legyen. Pontzer és mtsai. 37 arra a következtetésre jutottak, hogy a TEE és a fizikai aktivitás adatainak összehasonlító elemzése alapján a TEE növekszik a fizikai aktivitással alacsony aktivitási szint mellett, de magasabb aktivitási szinteken stabilizálódik. Javasoltak egy korlátozott TEE-modellt, amely metabolikusan alkalmazkodik a fizikai aktivitáshoz. Az egyik magyarázat az edzésgazdaságtanban rejlő különbség az alacsony PAI edzés nélküli és a magas PAI képzésű alanyok között. Az edzés okozta testedzés-növekedés korlátozza a megnövekedett fizikai aktivitás TEE-re gyakorolt ​​hatását, ezért megmagyarázza a fizikai aktivitás és a TEE közötti görbe vonalú kapcsolatot, amint azt Pontzer et al. 37

Összefoglalva: a fenntartó anyagcsere a TEE legfontosabb eleme, különösen fiatal és idős korban. A tevékenység energiafogyasztása a TEE legváltozóbb összetevője, és növelhető, ha az étel bevitele lehetővé teszi. Az energiafogyasztás a felnőttkori súlygyarapodással növekszik a karbantartó anyagcsere következményes növekedése révén. A kisebb és karcsúbb alanyok általában többet mozognak, mivel a nagyobb alanyok tevékenységének energiafelhasználása nem nagyobb a nagyobb testsúlyú mozgás költségeinek arányában. Az energia korlátozása és a túlfogyasztás az energiafelhasználás változását váltja ki a testméret és a testösszetétel változásának függvényében. Ezenkívül az energiakorlátozás az energiafogyasztás adaptív csökkenését indukálja a szövetek anyagcseréjének csökkenése és a test mozgásának csökkenése révén. A testmozgás által kiváltott aktivitási kiadások a képzettségi állapot függvénye.