A diéta egy személy vagy népesség étkezési vagy táplálkozási szokásainak vagy viselkedésének összessége.

diéta

Mondhatjuk, hogy az étrend, a bevitel, az étel, a táplálkozás és a gasztronómia kifejezések hasonló kifejezések, de különböznek enyhe árnyalatokkal.

Index

  • 1 A diéta kondicionálói:
  • 2 Változatos étrend:
  • 3 Az étrend globalizációja:
  • 4 Az étrend mennyisége és minősége:
  • 5 Diéta-egészség kapcsolat:
  • 6 kapcsolódó linkek:

A diéta kondicionálói:

  • A bevitel vagy az étrend alakváltozását az élelem rendelkezésre állása határozza meg, amely nyilvánvalóan függ az egyes régiók éghajlati, edafológiai viszonyaitól és földrajzi elhelyezkedésétől, de vallási, kulturális és ideológiai okok, illetve történelmi és társadalmi jelenségek következménye is., gazdasági és politikai.
  • Az étel, amely számos tényező következménye, az egyéni szempontok figyelembevételével is kialakul, amelyek a preferenciák skáláján nagyon változóak, többféle esztétikai, gasztronómiai preferencia stb. amelyeket viszont többek között a reklám vagy a média elérhetősége befolyásol.

Diéta változatosság:

Az ételek sokfélesége, még ugyanabban az országban, régióban vagy családban is, elriaszthatja közös elemzésüket, és azonban, még a sajátos szempontokat is figyelembe véve, a lakosság nagy részét olyan közös körülmények érintik, amelyek miatt a hasonlóságok mindennek ellenére olyan sok, hogy lehetővé teszik a táplálkozás, az étel, az étrend és a gasztronómia általános vonalak kialakítását, mert a különbségeket előidéző ​​tényezők mellett vannak olyanok is, amelyek éppen ellenkezőleg, az étrendet homogén, mint például az otthon kívüli étkezés szükségessége. Egyre gyakoribb, hogy a hét legalább öt napján az emberek először az óvodában esznek, hogy továbbra is ugyanezt teszik az iskolában, aztán az egyetemen, aztán a cégnél, később pedig sok esetben a lakóhelyen az idősek számára.

A diéta globalizációja:

Az élelmiszer-homogenizálás másik fontos ténye, mint más területeken, a globalizáció irányába mutató tendencia, amely egyre szélesebb körben elterjedt, ami azt jelenti, hogy az élelmiszerek kevesebb határral rendelkeznek, és következésképpen minden országban azonos, néha azonos márkájú élelmiszerek találhatók világszerte, kellően szuggesztív reklámmal támogatva, hogy nagyobb befolyással legyen döntéshozatali képességeinkre, mint sok olyan tényező, amely hajlamosítja az élelmiszer-fogyasztásunkat.

Az étrend mennyisége és minősége:

Ha egy társadalom pozitívan fejlődik, akkor több lehetősége van az ételválasztásban, és ez azt jelenti, hogy a legbecsültebbeket gyakrabban fogyasztják. Előfordul az is, hogy a legkívánatosabb táplálékok táplálkozási szempontból gazdagabbak, így a tápanyaghiány miatti betegségek egyre ritkábban fordulnak elő, ezért néhány év alatt a sokáig elterjedt hiányosságok megmaradtak az emlékezetben. A gazdagabb, tápanyagokban koncentrált ételek fogyasztása, amelyek nagyobb örömet jelentenek számunkra, nem jelenti a tökéletes táplálkozási állapotok elérését, ami a táplálkozási patológiák változásával jár. Szerencsére a táplálkozás, a tápanyagok, a fiziológia és általában az élelmiszer-szervezet kapcsolat legjobb ismerete lehetővé teszi számunkra a megfelelő intézkedések megtételét a legjobb eredmények elérése érdekében. Minden konyha, még a legbelföldibb és a hagyományos is, fejlődött, és bennük a fejlődés és a finomítás jelensége mutatkozott a generációk során.

Diéta-egészség kapcsolat:

Minden kultúrában van egy kiterjedt elv az ok-okozati összefüggésről az ételek és az egyes társadalmak értékei között, attól kezdve, hogy "mi vagyunk, amit eszünk", Hippokratésztól kezdve, egészen addig, amíg meg nem mondod, mit eszel és én megmondja, ki vagy ?, írta Brillat-Savarín, vagy a Rouffignat bonyolultabb elmélete ? mondja meg, hogyan látja el magát, hogyan főz, milyen módon és hol eszik, és megmondom, ki vagy ?. Ez a szerző minden esetben úgy ítéli meg, hogy valójában mi vagyunk? A fogyasztók társadalmilag és kulturálisan mutációban, fogyasztók, akik étkezési magatartásukban, értékeik kifejeződésében tükröznek ?.