Vegán étrenden alapul, amely 80% szénhidrátforrásból, 10% növényi fehérjéből és ugyanolyan arányban tartalmaz zsírokat. Ennek előfeltétele, hogy a növényi eredetű élelmiszerek hasznos savmaradványokat szolgáltassanak. Ezeknek a tulajdonságoknak a fenntartása érdekében nem ajánlott ételeket főzni, ezért két vagy három nagy étkezésből álló étrend, nagy mennyiségű friss gyümölcs mellett kis adag zsír és fehérje, amelyek forrása dió, mag, kókuszdió, olajbogyó és avokádó, többek között. Így megszünteti az összes állati eredetű ételt, például a tejtermékeket, a húst és a halat, valamint a gabonaféléket, hüvelyeseket, dehidratált ételeket vagy olajokat.
Nincs főzhető étel, így az ételek gyorsan elkészülnek. Ezenkívül az összetevők felsorolása meglehetősen tömör, ezért nem túl bonyolult ételek. Míg a fruktóz túlzott bevitele kontraproduktív lehet, a gyümölcs mindig az egészséges étrend alapja.
Az egyik fő hibája bizonyos élelmiszerek, különösen a zsírban vagy fehérjében gazdag élelmiszerek tiltása, amelyek zsírban oldódó vitaminok hiányát okozhatják. Ennek az étrendnek az alacsony fehérjetartalma az esszenciális aminosavakban is hiányos. Ezért az izomtömeg jelentős csökkenéséhez vezethet, különösen, ha fizikai testmozgással jár együtt, az esetleges gyengeség, fáradtság, vérszegénység, ödéma, haj és köröm törékenyedése, valamint a bőr hámlása mellett egyéb káros hatások mellett. Másrészt nem teszi lehetővé, hogy alkalmazkodjunk a népszerű étkezési szokásokhoz, ami hosszú távon megnehezíti a fenntartást. Végső soron egészségtelen fogyást okozhat, több kárt okozhat, mint hasznot.
- A vegetáriánus étrend növekedése, előnyei és figyelmeztetései - Tudomány és egészség Diario La Prensa
- Növényi étrend Előnyei és jellemzői, meri-e kipróbálni a Gastrolabot
- Konferencia a mediterrán étrendről és annak egészségügyi előnyeiről Barbastróban
- Whole30 diéta hogyan kell csinálni, előnyök és károk
- A csokoládéfogyasztásnak sokféle előnye van - Digital Journalist