A skót kormány táplálkozási útmutatásait figyelembe véve a tanulmány néhány „meglepően egyszerű” kiigazítást mutat be a napi étrendben, amelyek „javíthatják az egészséget, csökkenthetik az étkezési szokások természetes világra gyakorolt ​​hatását, és elősegíthetik az Egyesült Királyság számára az üvegházhatású gázok csökkentését célzó célok elérését”, magyarázza a kutatást támogató Aberdeen Skót Egyetem nyilatkozatát.

ecologia

Colin Butfield, a WWF kampánymenedzsere tisztázta, hogy a kezdeményezés "nem radikális javaslat, sokkal inkább olyan étrend, amely minden második nap húst vagy halat tartalmaz, és mindent tartalmaz a csirkecurrytól a sajtos makarónig".

A nagy-britanniai közvéleményt célzó kutatások ennek ellenére alkalmazhatók más országokban is.

A jelentés összefoglalóan a következőket javasolja:

  • Egyél több gyümölcsöt, zöldséget és gabonafélét (különösen a régióban és az évszakban termesztett)
  • Egyél kevesebb húst (mindenféle hús - vörös és fehér - "forró pont" a környezeti hatás szempontjából)
  • Egyél kevésbé magasan feldolgozott ételeket, amelyek általában több erőforrást fogyasztanak a termelésben

A tudósok szerint a feldolgozott élelmiszerek nem gazdag rostokban, így ha a feldolgozott élelmiszerek százalékos aránya magas, akkor hosszú távon ennek következményei lesznek az emésztőrendszerre és a bélcsatornákra. Éppen ellenkezőleg, a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. A magas élelmi rosttartalmú ételek a szervezet természetes funkcióival működnek az emésztési funkció javítása érdekében.

„Ha megnézzük, mit eszünk, akkor egyértelmű, hogy fontos átfedések vannak a bolygó számára egészséges és az emberek számára egészséges között. Ez egy win-win, amelyet teljes mértékben ki kell aknázni. ”- mondta Colin Butfield, idézi az Aberdeeni Egyetem nyilatkozata.

A WWF reméli, hogy konstruktív vitát fog ösztönözni, és ösztönözheti a kormányzati és kiskereskedelmi fellépéseket az étkezési szokások fenntartható fejlődéséért. "Ha összeadjuk a környezet, az egészségügyi szolgáltatások és az emberek jólétének költségeit, hihetetlen, hogy ezt nem kezeljük erőteljesebben" - mondta Colin Butfield.

"Néhány [fogyasztó] számára ez még olcsóbb is lehet" - tette hozzá.

Hogyan lehet elérni a diétát

Ide kattintva elérheti:

  • bevásárló lista
  • javasolt menü 7 napig
  • a "Jól élni" jelentés

Egészségügyi és gazdasági vészhelyzetet élünk, tele bizonytalanságokkal. Sok kérdés merül fel, és nincs mindig válaszunk, de a DiarioEcologia teljes csapata elkötelezetten dolgozik, hogy megbízható információkat találjon és elkísérje Önt ezekben a nehéz időkben. Soha nem volt értelmesebb közszolgálati küldetésünk, mint most. Ugyanakkor gazdasági helyzetünk soha nem volt ilyen törékeny.
Nem kérünk pénzt, csak az Ön támogatását, ha megosztja ezt a jegyzetet az alábbi gombra kattintva >>>