Középkori rendszer

Fogyasszon mértékkel húst, főleg zöldséget és szakaszos böjtöt. Olyan irányelveknek tűnnek, amelyeket egy modern táplálkozási szakember ajánl, de ez a harcos szerzetesek csoportja már gyakorolta őket, és szintén kiváló eredménnyel.

Abban a korszakban, amikor a sors nem tette lehetővé, hogy a hétköznapi halandók átlépjék a negyedik évtized küszöbét, a Krisztus Szegény Társai Rendjének és a Salamon Templomnak nem volt néhány tagja, aki megduplázva egy ilyen szűkös várható élettartamot.

titka

Ennek a hatalmas keresztény katonai intézménynek az alapítója, Hugo de Payns esete, aki 1136-ban halt meg 66 évesen, már példa. A dokumentált életek nem ritkák: Jacques de Molay, az utolsó nagymester életben égett 1314-ben 70 évesen; Godfrey de Charnay végül ugyanabban az évben, 63 éves korában kerül kivégzésre, Thibaud Gaudin és Armand de Périgord elérte a hatvanas évét, és a vatikáni levéltárban rögzített példák hosszú lista összeállításához adtak lehetőséget.

A primitív szabály szerint a húst nem szabad hetente háromszor többet enni

Abban az időben hipotézisek keringtek arról, hogy a templomos lovagok isteni ajándékot kaptak, vagy valamilyen varázslatosabb főzetet vezettek volna be, amely hosszabb életű lenne. Titkának azonban meglehetősen hétköznapi oka van. A gazdag polgárság és az akkori hatalmas arisztokraták étrendje zsírban és kalóriában gazdag volt, és szegény volt az ételek sokféleségében. Az elhízás a gazdagság szinonimája volt, és az olyan betegségek, mint a köszvény, több mint gyakoriak voltak az ilyen osztályokban. Ilyen túlzásokkal szembesülve a templom tagjai által követett étrend és szigorú életmód a legkonszolidáltabb elmélet, amely hosszú fennállásának okát magyarázza. El tudja képzelni valaki, hogy egy túlsúlyos nemes lovag harcol Szaladin mozgékony csapataival?

Minőség és mértékletesség

A beérkezett adományok és a testőrség munkája a zarándokok védelmében gondoskodtak arról, hogy a rend kasszája ne legyen éppen pénzhiányos. Ennek ellenére megjelenik a lovagok életmódja megszorítások jellemzik a szegénység, a tisztaság és az engedelmesség szerzetesi fogadalmainak megfelelő. A ciszterci szerzetes Bernardo de Clairvaux ő lenne a felelős az Ősszabály kidolgozásáért, amelyet végül módosítanak a későbbi felülvizsgálatok során. A benne megjelenő szabályok közül több kizárólag az étrendre vonatkozik.

A templomosok rezsimje javaslatnak tűnik, amely megpróbálja egyensúlyba hozni a szerzetes szokásait a úriember aktív élete nem tudta éhgyomorra elvégezni a dolgát.

A kilencedik pont például a hússal kapcsolatos kérdésekkel foglalkozik. A templomosok számára elegendő volt bevenni heti háromszor, mindaddig, amíg ez nem esik egybe egy szent nappal, amely vasárnaponként legfeljebb két adagot enged meg. Másrészt úgy ítélték meg, hogy az előírt összegek túllépése a test korrupcióját okozhatja.

A lovagok úgy irányították egymást, hogy senki ne lépje túl az étel mennyiségét

A napok hátralévő részében a böjtöt váltogatják több napi zöldségalapú étel fogyasztásával, a pörköltet felhasználva az elkészítés példájára. Péntekenként ajánlatos enni, mint a nagyböjtben, kivéve azokat az urakat, akik gyengék vagy betegek. Az LXII. Pont szerint az ételt is egyenlően kell elosztani a Rend összes tagja között a rendelkezésre álló forrásoknak megfelelően. Az olasz paleográfus szerint Barbara frale, a bevételeket mérsékelt mennyiségű bor kísérte.

A jó modor szerződése

Ilyen jelzéseken kívül Bernardo de Clairvaux traktátusa egész sor megbízást ad hozzá a fegyelem előmozdításához az asztalnál. A lovagoknak közösen kellett étkezniük a refektóriumban, és amikor ez nem történt meg, utazási vagy háborús okokból parancsot kaptak arra, hogy ezt kettesben "alaposan tanulmányozva a másikat" tegyék meg annak ellenőrzésére. az egyes részek nem lépnek túl.

A tanulmányok Francesco Franceschi egy kutatási munkában más szokásokat ír le, amelyek túlmutatnak az ősszabályon, „amelyeket kifejezetten a fertőzések terjedésének megakadályozására terveztek”, és amelyeket a lovagok örökbe fogadtak volna arab ellenségeiktől. Ide tartozik az evés előtti kézmosás kötelezettsége, valamint a kézi feladatokért felelős tagok felmentése minden felelősség alól az ételek elkészítése vagy felszolgálása során.

A templomosokat aggasztó másik szempont az élelmiszerellátás volt. Franceschi szerint a rend hajlamos volt Európából közvetlenül importálni azokat az állatokat, amelyeket húshoz használtak, sőt a magokat is. A vadászat szigorúan tilos volt, ellentétben a különösen nagyra értékelt tenger gyümölcseivel. Bizonyíték van más gyakran fogyasztott termékekre is, mint például a sajt, az olívaolaj és a gyümölcs, valamint egy félénk kezdete annak, ami olyan tevékenység lehet, mint manapság a haltenyésztés.