Az atlanti diéta lehet az egyik kulcs, amely igazolja Spanyolország ezen területének lakóinak nagyobb élettartamát.

Spanyolországot nemrégiben a világ legegészségesebb országának ismerték el, részben a mediterrán étrendnek köszönhetően. Évek óta hallunk erről az étkezési és életmódról, mint a hosszú élet csodaszeréről. De most, a galíciaiak ki akarják vetni ezt a hitet legjobban őrzött titkával: az atlanti étrend.

őrzött

Kapcsolódó hírek

Ez az egészséges életmódhoz kapcsolódó étkezési mód az jobb, mint a mediterrán étrend, ahogy gondolod Felipe F. Casanueva, professzor az orvostudomány a Santiago de Compostela Egyetemről, az EL ESPAÑOL-nal beszélgetve. A szakértő, aki a Fundación Dieta Atlántica alelnöke is, rámutat, hogy ez az egyik oka annak, hogy az emberek az Atlanti-óceán délnyugati részén élnek tovább (különösen Portugália északi részén és Galíciában).

"Bár Spanyolország a világ egyik leghosszabb életű és legegészségesebb országa, Feltűnő, hogy Galíciának nagyobb élettartama van, mint sok más területen Spanyolországban, bár genetikailag azonosak vagyunk, és a társadalmi rendszer gyakorlatilag ugyanaz "- mutat rá Casanueva. Az orvos összehasonlítja olyan helyek várható élettartamát, amelyek Andalúzia - ahol a mediterrán étrendet hagyományosan végzik - kevesebb, mint 2019. év alatt várhatók), összehasonlítva Galícia több mint 83 évével (ez az adat a spanyol átlag körül van).

Helyi és szezonális ételek

A szakember kifejti, hogy az atlanti étrendet "tág fogalomként" kell érteni. "Nemcsak az, amit eszünk, hanem a családi étkezéshez és a fizikai aktivitáshoz kapcsolódó életmód is" - mondja. Pontosabban mi különbözteti meg az atlanti étrendet a többitől helyi és szezonális ételek: "Rengeteg zöldség, rengeteg gyümölcs, rengeteg hal és kagyló, szabadon tartott tehenekből származó borjúhús és olívaolaj".

Bár a tenger gyümölcseinek túlzott fogyasztása a húgysav növekedéséhez és akár a koleszterinszint elősegítéséhez vezethet, amint ezt az EL ESPAÑOL cikkében kifejtettük, "ésszerűen vett tenger gyümölcsei, mivel mindig is vették, nem kell koleszterin- vagy köszvényproblémát okoznia "- magyarázza az orvos.

Hal és kagyló halárusból egy madridi piacon

"Az atlanti diéta a józan észen alapszik és nagyon változatos étrendet fogyasszon, amelyben semmi sem tiltott "." De ésszerű mennyiségű étel alapján "ragaszkodik hozzá." Olyan egészséges étel, mint az olívaolaj, ha literben fogyasztják, elhízást okoz, és káros lesz "- példázza.

A káros élelmiszerekkel kapcsolatban Casanueva kiemeli, hogy a szakértők hangsúlyozzák ennek szükségességét "minimalizálja a fehér dolgokat: só ​​és cukor". "Jelenleg ezek a szív- és érrendszer egészségét leginkább károsító tényezők, valamint olyan termékek, amelyek elhízást és artériás hipertóniát generálnak" - mondja.

"Az atlanti diéta nem a mediterrán étrend"

Az orvos rámutat, hogy az atlanti diéta, mint olyan, hazánkban nem ismert: "Galíciában inkább az étkezéssel foglalkozunk, mint a reklámmal vagy tanulmányozza. "Azt is kifejti, hogy" a Földközi-tengert sok évvel ezelőtt népszerűsítették az angolszász kutatók, és más országokat is magában foglal, például Görögországot vagy Olaszországot, amelyekről ismertebb ".

"Mi mi szeretnénk világossá tenni, hogy az atlanti diéta nem a mediterrán étrend, de van más tényezője is, például az, hogy a lakosság élettartama nagyobb, mint a Földközi-tenger térségét követő sok lakóénál "- mutat rá. Annak érdekében, hogy ezt a láthatóságot biztosítsa a galíciai étrend, az alapítvány, amelyhez Casanueva tartozik, a múlt héten Nemzetközi Szimpózium az atlanti diétáról.

Ezen a találkozón orvosok, epidemiológusok, a sport és a testmozgás szakértői és különféle kutatók vettek részt. Meg is szóltak a forgalmazók szerepe "nagyon fontos hogy az emberek szezonális és közeli termékeket fogyaszthassanak "- mutat rá." Úgy gondoljuk, hogy a szupermarketek aktív és fontos szerek az atlanti étrendben, mert ha nincs eszükben friss szezonális és közeli termékeket lehetőleg értékesíteni, akkor az étrend nem lehetséges ", mondat.