A neutrofilek a fehérvérsejtek 70% -át teszik ki, amelyek felelősek a fő sejtvédelemért. A test ezen sejtjeinek jelentős csökkenése növeli a fertőzések kockázatát.
A rákos betegek kb. 7 nappal az egyes kemoterápiás ciklusok megkezdése után szenvednek a védekezés ezen csökkenésétől. Az élelmiszer és a víz fontos szennyező forrást jelent, ezért megfelelő étrendi ajánlások ajánlottak a lehetséges fertőző szövődmények megelőzésére.
Mi a neutropenia?
A neutropeniát az "American Society for Infectious Diseases" úgy határozza meg, hogy az abszolút neutrofilszám kevesebb, mint 500 mm3. Ez az asszociáció azt is meghatározza, hogy 1000 mm3-nél kisebb neutrofilszám, ha a következő 48 órában 500 mm3-nél kisebb vagy egyenlő csökkenés várható.
Az "Egészségügyi Világszervezet" a neutropeniát három szintre osztja:
• Enyhe: 1000-500 neutrofil/µL
• Mérsékelt: 499-100 neutrofil/µL
• Súlyos vagy mély: kevesebb, mint 99 neutrofil/µL
Élelmiszer-ajánlások
Élelmiszerek kezelése
A higiéniát elengedhetetlennek tartják az ételek elkészítése, kezelése vagy étkezése során, ezért ajánlott:
• Szappannal és vízzel kézmosás az étel elkészítése előtt és után a szennyeződés elkerülése érdekében. Mint minden étkezés előtt és után.
• A gyümölcsöket alaposan mossa meg, mielőtt meghámozzák őket.
• Az ételfelületeknek és az evőeszközöknek jó higiéniai állapotban kell lenniük, biztosítva a helyes tisztítást a kezelés előtt és után.
• A főzésnek 70 ° C-nál magasabb hőmérsékletet kell elérnie, amíg az étel teljesen meg nem fő.
• Hermetikus tömítéssel ellátott kereskedelmi termékek megengedettek.
• Az ételt kiolvaszthatja a hűtőszekrényben.
• Ne szakítsa meg a hideg láncot olyan termék fagyasztásával, amelyet már korábban felolvasztottak.
• 4 ° C-on tartsa fenn azokat a termékeket, amelyeknek hidegre van szükségük.
Az ételek nem ajánlottak
Javasoljuk, hogy a jövőbeni fertőzések elkerülése érdekében kerülje a következő élelmiszertermékeket:
• Alul főtt vagy nyers ételek, például nyers hal.
• Nyers gyümölcsök és zöldségek, amelyeket nem lehet hámozni vagy megfelelően mosni. Példák: eper vagy nyers saláták.
• Nem pasztörizálatlan tejtermékek, amelyek nem garantálhatók csíra mentesek, javasoljuk, hogy csomagolják őket. Ellenőrizze a termékek címkézését, hogy azonosítani lehessen azokat, amelyek ezen a folyamaton átestek.
• Pácolt kolbászok, amelyeken még nem készült főzés.
• Erősen fűszeres vagy irritáló ételek, például savas vagy fűszeres.
• Kerülje a kagylók minden típusát.
• Keményen főtt tojást tartalmazó krémek vagy házi majonéz, amelyek nem tudták átadni a szükséges ellenőrzéseket annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos termékek legyenek.
Ajánlások a napi rutinhoz
• A vizet palackban vagy forralva kell inni, különösen a főétkezéseken kívül, kis mennyiségben.
• Próbáljon megfelelő módon bemutatni az ételt, különösen azok számára, akiknek kevés étvágyuk van.
• Kerülje a nagyon forró ételeket.
• Étkezéskor előnyös, ha a környezet csendes, elkerülve a lehetséges zavaró tényezőket.
• A jobb tolerancia érdekében gyakran vegyen be ételt kis mennyiségben.
Szájhigiénia
• Elengedhetetlen a megfelelő higiénia étkezés után, puha sörtés kefékkel és fogkrémmel.
• Naponta vizsgálja meg a szájnyálkahártyát a lehetséges elváltozások azonosítása érdekében.
• Fogselyem vagy alkohol alapú szájvíz használata nem ajánlott.