A falatozás, amikor már ettünk, nemrégiben megszokott szokás. Testünket úgy tervezték, hogy feltöltse magát, és ne kérjen több ételt, amíg valóban nincs rá szüksége. Ha azonban az étel által nyújtott öröm meghaladja a jóllakottságot, akkor azt mondják, hogy „hedonikus étvágy”.

Mindennek oka van, amit testünk kér tőlünk. A szomjúság, a kimerültség vagy az éhség érzése figyelmeztet arra, hogy hidratáljunk, pihenjünk vagy táplálkozzunk. Valószínűleg azonban felismered, hogy sokszor tudod, hogy nem vagy éhes, és mégis van kedved enni.

tudod

Ami eszünkbe jut, ha enni akarunk, akkor is, ha nem vagyunk éhesek étvágygerjesztő ételek, amelyeket tiszta élvezettel társítunk, néha bűnös: chips, egy darab sütemény, aprósütemény, csokoládé, savanyúság ... Nyilvánvaló, hogy nem táplálkozási célt, hanem játékos célt keresünk. Ezt a fajta éhséget hedonikus étvágynak nevezik.

A test megjutalmazza, hogy hallgat rá

A legsürgetőbb fiziológiai szükségleteket díjazzuk, amikor meghallgatjuk őket. Ha megállítja a fájdalmat, a pihenés kellemes.

Ugyanígy történik ez a táplálék kielégítő folyamatával is. Amikor ápoljuk magunkat, megkapjuk a jutalmat annak, hogy élvezzük és kincsünkben tartjuk íz és mechanikai érzések szájpadlásunkon és a száj izmai, amelyek megtelepednek az emlékezetünkben, és amelyekhez akkor is vissza akarunk térni, ha nem vagyunk éhesek.

A hedonikus étvágy szeszély, éhségérzet, amelyet ennek kóstolása és reprodukálása vágy vált ki öröm fenntartjuk, amikor testünk arra kéri, hogy tápláljuk önmagát, még akkor is, ha erre nincs szükség, a tiszta öröm érdekében.

A hormon felelős

A tudomány megállapította, hogy van egy hormon, amely csak a kedvtelésből fakadó étkezéshez kapcsolódik, és ehhez felmerül bennünk az igény kóstolás és rágás táplálkozási cél nélkül. A Journal of Clinical Endrocinology & Metabolism által közzétett tanulmányban leírják, hogyan választjuk ki ezekben az esetekben a ghrelin hormont, amely öröméhes.

Ez a hormon gátolja az emésztőrendszerünk által az agyba bocsátott jóllakottsági jeleket, figyelmen kívül hagyva őket, és rádöbbentve, hogy már nem szükséges többet enni, mert testünket minden szükséges tápanyaggal ellátják. Ez a tudósok szerint azért fordul elő, mert ez a hormon áthidalja a jóllakottságot, hogy meghosszabbítsa az örömérzetet amikor azt eszünk, amit szeretünk, akkor is, ha túlzunk. Aktiválódnak az endogén kémiai jelek, amelyek ígéretes örömöt ígérnek, még akkor is, ha nincs fiziológiai ok a fenntartására.

Bűnös öröm, amely elhízást okoz

A tanulmány arra a tényre hivatkozik, hogy ez az étkezési mód, amikor a hedonikus étvágy érzését észleljük, fontos tényező az elhízás folyamatos növekedése szempontjából, mivel azok az ételek, amelyekre vágyunk, éppen a legegészségesebbek, azok, amelyek a legtöbbet nyújtják telítő rost, sem azokat, amelyek nulla kalóriát tartalmaznak. nem úgy mint.

Azok az ételek, amelyeket agyunk kér, amikor hedonikus étvágyat tapasztalunk, nagyon sós vagy nagyon édes termékek, általában ultra-feldolgozottak, ezért nagy mennyiségű cukrot és zsírot tartalmaznak, amelyek teljesen feleslegesek az étrendünkhöz. A kutatók szerint csak az "öröméhség" ezen fiziológiai mechanizmusainak megértésével meg tudjuk oldani az elhízás járványát, amely a nyugati közegészségügy egyik legnagyobb veszélye a WHO szerint.