Mit szabad kerülni és meddig kell betartani az étrendet a vakbélgyulladásos műtét után?

vakbélgyulladásos

A vakbélgyulladásos műtét után könnyen emészthető étrendet javasolnak. Ez az alapvető táplálkozás egyszerű módosítása. A könnyen emészthető étrendnek ugyanolyan mennyiségű energiát és tápanyagot kell biztosítania, mint az egészséges emberek megfelelő táplálkozása. Az alapvető táplálkozás és a könnyen fogyasztható táplálkozás között elsősorban az a különbség, hogy könnyen emészthető termékek és élelmiszerek viszonylag magas rosttartalmú, puffadást okozó, zsírba áztatott, sokáig gyomorban maradó, valamint forró fűszerek kizárva a könnyen fogyasztható táplálkozásból. Ezenkívül megfelelő főzési technikákat választanak ki olyan ételek elkészítéséhez, amelyek lehetővé teszik a könnyebben emészthető ételek megszerzését, ami az alaptáplálkozáshoz nem szükséges. Bizonyos mennyiségű rostra van szükség ebben az étrendben, csak ennek az összetevőnek kell a lehető legmesszebbmennie a fiatal és finom zöldségektől, az érett gyümölcsöktől, a teljes kiőrlésű kenyértől és nem a teljes kiőrlésű kenyértől.

Az étrendi rost csökkenthető az étrendben, vagy kevésbé irritálhatja az emésztőrendszert:

  • fiatal és finom zöldségek és érett gyümölcsök választéka,
  • kövek eltávolítása, p. volt. paradicsom, sütőtök, ribizli, távolítsa el a bőrt zöldségek és gyümölcsök hámozásával,
  • az elválasztás megtisztítja azokat a zöldségeket, amelyek jelentős mennyiségű strukturált rostot tartalmaznak, például spárgát, karalábét stb.
  • konyha, amely megpuhítja a szálat,
  • szitán történő tisztítás,
  • tisztított gabonatermékek használata - durva szemek helyett - finom, teljes kiőrlésű kenyér helyett - búza, teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér,
  • gyümölcslé és püré használata egész zöldség és gyümölcs helyett.

A videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScript használatát, és fontolja meg annak frissítését
támogatja a HTML5 videót

Technológiai megjegyzések az ételek és ételek elkészítéséhez egy könnyen emészthető étrendhez.

Annak érdekében, hogy a betegek el tudják fogadni az ételeket, az étrend-technológiában nagy figyelmet kell fordítani az ízesítőkre, hogy növeljék az ízüket, enyhe fűszerekkel, amelyek könnyen fogyaszthatók. Az ismert kulináris technikák közül a legszélesebb alkalmazás: vízben vagy gőzben történő főzés. Sütéshez használhat fóliát vagy pergament is. A zsírban történő hagyományos módon történő sütés teljesen kizárt a könnyen emészthető étrendből. Lehet azonban „megsütni” például a párolt tojást. Gőzöléshez csak vajat használhat. Nagyon hasznosak az úgynevezett hús-, hal-, rizs- vagy tészta pudingok, valamint hús, sajt, zöldségek és mások. A pudingot a termékek alapos őrlésével, lazításával áztatott tekercs vagy búzadara és mindig felvert tojásfehérjehab hozzáadásával érik el. A pudingokat zárt speciális formákban helyezzük el, forrásban lévő vízzel tányérba téve főzzük., és vízben, lisztben tejben vagy édes tejszínben szuszpenzióval sűrítjük. A zöldségeket sütés nélkül is elkészítik, csak "a vízből", liszttel megszórva, friss vaj hozzáadásával.

Javaslatok az egyes étkezésekhez:

Reggeli: tejlevesek engedélyezett liszttermék hozzáadásával, tej, kávé vagy tea tejjel, gyenge kakaó. Ha tejlevest szolgálnak fel, az ital lehet tea, tea citrommal. Keverje össze a kenyeret, vajat, friss majonézt szójaolajjal, napraforgóolajjal vagy olívaolajjal citromlé hozzáadásával mustár nélkül. A kenyér fehérjeterméke lehet fehér sajt, homogenizált túró, főtt tojás, engedélyezett kolbász, hideg borjú vagy húsgombóc. Lekvár vagy méz adható hozzá. Célszerű ezt az ételt szezonális zöldségekkel vagy gyümölcslével kísérni.

Második reggeli: ital: az első reggelin említettek egyike vagy gyümölcs, zöldséglé, túró, szendvics sajttal vagy kolbásszal vagy ital és egy darab élesztő tészta vagy más sütemény, amely ebben a diétában megengedett: piskóta, süteményélesztő, tejpuding, gyümölcszselé, almatúró

Ebéd: leves megengedett termékekből: krupnik, zöldségek, cékla, paradicsom, gyümölcs, sovány húsleves, burgonya. Hús-, hal-, félhús- vagy sajtételek, amelyek állati fehérjét adnak. Kiegészítésként: egész burgonya, püré, rizs vagy zab finomra finom finom finom tészta. Főtt zöldségek, nyers reszelt sárgarépa, hámozott paradicsom, zöld saláta olajjal vagy édes tejszínnel. Desszertként engedélyezhető a kompót nyers gyümölcs, kompót, tej vagy gyümölcszselé, gyümölcsital.

Délutáni tea: ital szendvicsgel, ital és sütemény, gyümölcs vagy a vacsoránál említett desszertek egyike.

Vacsora: a lehető leggyakrabban főzve: lusta húsgombóc, puding hússal vagy sajttal, csirke vagy zselés hal, hal vagy zöldséges hús, rizottó hússal és zöldséggel, túró zabkással vagy burgonyával. Igyál, mint az első reggelinél, kenyér, vaj. Ha az étel főtt és állati fehérjét tartalmaz, adhat hozzá lekvárt vagy mézet, például ha rizst ad hozzá almához, kenyérhez, sajthoz, kolbászhoz vagy halhoz. Célszerű zöldségeket, gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket is hozzáadni.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza informatív, és nem helyettesíti az orvos látogatását.