Már nem szükséges moziba menni pattogatott kukoricát enni. Házi változatuk nagyon egészséges snack, mivel alacsony zsírtartalmúak és rostokban gazdagak.

Ropogós, meleg, bolyhos, ízletes. Ki nem szereti a pattogatott kukoricát? De hogyan kell minden harapnivalót, rossz hírnév kíséri őket és jó okkal: azokat, amelyeket a moziban vagy a mikróban melegítésre kész zacskókban eszünk Nemkívánatos zsírokkal és sóval vannak tele. Azonban bizonyítottan egészséges étel, feltéve, hogy megfelelően főzik őket. Az övék táplálkozási tulajdonságai tegye tökéletes alternatívává a hasábburgonyával és más hasonló harapnivalókkal.

házi

„Ha nem vajjal készítik el őket, vagy nem használják túl sóval vagy cukorral, akkor egészségesek. Egy evőkanál olajjal főzhetők, bár sokkal jobbak anélkül, hogy egy szilikon pattogatott kukoricatál lenne ”- javasolja Maria del Mar Navarro, elnöke Kasztília-La Mancha (Codincam) Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskolája. És hozzáteszi: "A legtöbb snack transz- és hidrogénezett zsírokat tartalmaz, a házi készítésű pattogatott kukorica pedig nem." De sokkal több oka van annak, hogy imádják őket és meneküljenek a tőzsdéről. Itt vannak a legfontosabbak:

1. Rostokban gazdag

A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű gabona, és "több rostot tartalmaz, mint bármely más snack" - magyarázza Navarro. Körülbelül 8 gramm/100, míg a hasábburgonya csak körülbelül 4,6 g. A rost segíti a fogyást, csökkenti a vércukorszintet és küzdj a székrekedés ellen. Azoknál az embereknél, akik jó mennyiséget esznek, kisebb a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség vagy az elhízás kockázata. A felnőttek számára ajánlott napi rostmennyiség napi 20-35 gramm.

2. Nagy mennyiségű polifenol

Vagy mi ugyanaz, antioxidánsok, azok az anyagok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől. A Scranton Egyetem megjegyzi a polifenolok magas koncentrációját, olyan mértékben, hogy meghaladja a gyümölcsök és zöldségekét, többek között azért, mert a pattogatott kukorica csak 4% vizet tartalmaz, míg a zöldségekben, ezeket az antioxidánsokat 90% -os folyadékban hígítjuk. A kutatók szerint egy adag popcorn 300 milligramm polifenolt tartalmaz, míg egy adag gyümölcs 160 milligrammot tartalmaz. És még akkor is, ha a fogaid között vagy a torkodban zavar, egyél meg a héjat, mert ott koncentrálódik a legtöbb antioxidáns és rost.

3. A teljes kiőrlésű gabonák tulajdonságai

Ezek nagyon gazdag rostokban és vitaminforrásban, különösen B-vitaminokban, például tiaminban, riboflavinban, niacinban és folsavban, ezek a vegyületek különösen fontosak a terhes nőknél. Rendszeres fogyasztása segít megelőzni a vérszegénységet "És ez nem befolyásolja a koleszterinszint növekedését" - magyarázza a táplálkozási szakember. A. Folyóiratában megjelent tanulmány Amerikai Dietetikus Egyesület (JADA) arra a következtetésre jut, hogy a pattogatott kukorica fogyasztása magasabb teljes kiőrlésű gabonák (átlagosan 250% -kal több) és étkezési rostok (22% -kal több) bevitelével jár, mint azok, akik nem fogyasztják ezeket.

4. A fehérje duplája

Nyilvánvaló, hogy ez nem a fehérjék körébe tartozó élelmiszer, például hús, amely körülbelül 30 grammot tartalmaz 100 grammonként, de összehasonlítva a rivális snack-kel: 12 gramm, szemben a burgonya chips 6, 5-ével . Mi több, "A kukoricának, mint gabonafélének ásványi anyagai vannak, például foszfor, magnézium és kálium", hangsúlyozza a Codincam elnöke.

5. Kevesebb kalória

Nem arról van szó, hogy szigorú fogyókúrás étrendbe fogja őket venni, hanem "visszaélés nélkül is bevehetők, ha nincs túlsúlyos" - mondja Navarro. 100 grammban 350 és 395 kalóriát tartalmaznak (az egy főre eső adag körülbelül 25-35 gramm). Mikrohullámúak, kb. 500 kalória és a krumpli átlagosan 520 kalóriát. Ha összehasonlítjuk a zsírokat, akkor a kukoricának 4 grammja van, szemben a burgonya chips 30-zal.

6. Tökéletes étkezések között enni

Mivel nagyon kielégítőek a bennük lévő rostmennyiség miatt és vegye el az éhséget. Az étkezések közötti elfogyasztás elkerüli a kísértést az édességek és más zsíros ételek elfogyasztására. És mivel nem tartalmaznak glutént, alkalmasak a celiakusokra.

Van iOS vagy Android mobileszközöd? Töltse le a Vanitatis APP alkalmazást telefonjára vagy táblagépére, és ne hagyja ki a divat, szépség és életmód kérdéseit. IOS esetén kattintson ide, Android esetében pedig ide.