mítoszok

  • Kenyér az étrendben
  • Hamis mítoszok a kenyérről
  • A kenyér fajtái
  • Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér? Különbségek
  • A teljes kiőrlésű kenyér előnyei
  • Hogyan készítsünk kenyeret otthon
  • Receptek kenyérrel

Frissítve: 2020. november 12

A jelenlegi spanyol étrendet a fehérjék és zsírok túlzott bevitele jellemzi a szénhidrátok kárára; ezért adjon hozzá egy adagot kenyér minden étkezés alkalmával jó módszer a szakértők ajánlásainak kielégítésére. Fedezze fel újra ezt az ételt, és élvezze.

Bár mi, spanyolok büszkélkedhetünk azzal, hogy szeretjük a „kenyérmártogatást”, a Kenyér minden nap kampány (www.pancadadia.es) sajnos látja, hogyan csökken a fogyasztása Spanyolországban. Ez a kezdeményezés, amely gyakorlatilag az egész spanyol kenyérágazatot egyesíti az interprofesszionális INCERHPAN révén, azt szeretné, hogy ez az étel visszanyerje étrendünkben megérdemelt helyét.

Átlagos kenyérfogyasztás

Erőfeszítéseik ellenére az összegyűjtött adatok nem teszik lehetővé az örömük ugrását. És az, hogy míg a 60-as években évente minden spanyol fogyasztott 134 kiló kenyeret, addig ez a mennyiség jelentősen csökkent, és Spanyolországot az Európai Unió egyik legkevesebb kenyeret fogyasztó országává tette (évente 52 kiló személyenként) összehasonlítva a Németországban (évente 120 kg/fő), Olaszországban (75 kg) vagy Franciaországban (70 kg) elfogyasztással.

Latin-Amerikában Chile az egyik fő kenyérfogyasztó (évente körülbelül 98 kg/lakos), amelyet csak Mexikó halad meg, amely az „Euromonitor International” tanulmányának adatai szerint meghaladta az évi 160 kilót. Ugyanakkor Mexikóban is jelentősen csökkent a kenyérfogyasztás az elmúlt évtizedben, amelyet a szakértők annak tulajdonítanak, hogy ezt az ételt más termékek helyettesítették reggelikben és harapnivalókban, ami Spanyolországban is megtörtént. A másik véglet, Kolumbia, amelynek fejenként évente körülbelül 23 kilója van, a térség azon országai közé tartozik, ahol a legkevesebb kenyeret fogyasztják.