Minden kedvenc palacsinta elkészíthető, és nagyon diétás. A cukkini hozzáadása és a liszt hiánya hasznos és étvágygerjesztővé teszi őket.
A hozzávalók
Cukkini (nettó tömeg) - 300 g
Sárgarépa - 1 db.
Csirke tojás - 2 db.
Főzés folyamata
A palacsinta az orosz konyha, valamint a felnőttek és gyermekek egyik kedvenc hagyományos étele. Gyermekkorában édesanyáink és nagymamáink gyakran éppen a palacsintát készítették reggelire. Sok palacsintás recept létezik, köztük egy tisztességes helyet a cukkinifrittek is elfoglalnak. Szezonban friss cukkiniből készítjük őket, egyenesen a kertből. De még télen is szeretnék kényeztetni magam ezekkel a hasznos és nagyon ízletes oladushkamival. Az üzletekben vásárolhat fiatal cukkinit, de ha megvan a tiéd, azok is tökéletesek lesznek. Liszt nélkül fogunk főzni, így a fánk elég diétás lesz.
Tehát az étrendi cukkini palacsinták elkészítéséhez a listán szereplő termékeket vesszük. A mangó helyett vehet zabpelyhet vagy korpapelyhet, ezek szükségesek a tészta sűrűségéhez. Saját cukkini van, a felét használtam fel a recepthez, a már összetört cukkini súlya 300g.
A tököt nagy reszelőn lereszeljük, elvetjük. Ha sok gyümölcslé van, tegye a cukkini a szűrőbe, így a poharak folyadékkal telnek, vagy csak nyomja össze a kezével.
A sárgarépát és a hagymát finom reszelőn dörzsölik.
Zöldségeket keverünk, petéket ölünk.
Mivel nem használunk lisztet, mangót, korpát vagy őrölt zabot adunk hozzá. Keverjük össze a mangót kefirrel a duzzanat érdekében.
A zöldségtömegben hüvelyes kefirt állítunk közre.
Hagyja egy kicsit a tesztet, hogy a manga jobban összekapcsolódjon az összes hozzávalóval. Közben melegítsük a sütőt 180-190 ° C-ra. A tepsit sütőpapírra tesszük, és kikenjük. Vagy vegyen egy kényelmes teflonszőnyeget, nem kell kenni. Helyezze a tésztát egy tepsire, egy kör alakú palacsintát képezve.
Tegye a serpenyőt az előmelegített sütőbe 15-20 percre, böngésszen végig a sütőn. Amikor megnyomja az ujját, a palacsintának rugalmasnak kell lennie. Kívánt esetben meg lehet sütni a palacsintákat egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal.
Csodálatos diétás cukkinifrittek készen állnak. A sütőben és a serpenyőben egyaránt finomak, ízletesek és aromásak lettek. Tálaljuk a tejszínhabbal és a zöldekkel. A sárgarépa színt és egy kis édességet adott a habosoknak.
A cukkinit és a hagymát lédús palacsintának, manát - a jóllakottságnak adták. Próbálja ki ezeket a palacsintákat, nem fog csalódni. A kemencében a diétás cukkinifrittek sűrűbbnek bizonyultak, mint egy serpenyőben, de finomak és finomak is.
A forró cukkini palacsinta olyan finom! De még hűvös állapotban is lédúsak és gyengédek maradnak.