A osteoarthritis ez az ízületi gyulladás leggyakoribb formája a térdben (térdfájdalom). Ez az állapot károsítja a térdízület porcját, amely szövet az ágyékban a csontok végében párnaként működik, fájdalmat és mobilitási problémákat okozva.
Gyulladás akkor fordul elő, amikor a szervezet immunrendszere reagál minden olyan betegségre, sérülésre vagy irritációra, amellyel találkozik. A tünetek a bőrpír, a duzzanat és a fájdalom.
Az egészséges testsúly megőrzése fontos a térdre nehezedő nyomás enyhítésében, de az élelmiszerekben található bizonyos anyagok a testet oly módon is befolyásolhatják, hogy segíthetnek enyhíteni a gyulladást és a fájdalmat. Néhány olyan étel, amely előnyös lehet az osteoarthritisben szenvedők számára:
Kék hal és omega-3
Bizonyos típusú halakban található omega-3 zsírsavak segítenek megállítani a gyulladást, mielőtt károsítják az ízületeket, így kevésbé valószínű, hogy rheumatoid arthritis alakul ki. Megvédhetik az ízületeket a porc lebomlásától, vagy csökkenthetik annak súlyosságát.
A gyulladás csökkentése és a szív védelme érdekében hetente legalább négyszer ajánlott 3-6 uncia halat fogyasztani. Ezek a halak lehetnek: lazac, tonhal, szardínia és makréla.
Diófélék és magvak
Az olajos halakhoz hasonlóan a diófélék és a magok is tartalmaznak omega-3-at. Egy kis napi adag dió, mandula, lenmag, chia mag vagy fenyőmag segíthet csökkenteni az ízületek és a kötőszövet gyulladását.
Színes gyümölcsök
Egyes gyümölcsök hatékonyabban csökkentik a test gyulladását, mint mások. Az áfonya gazdag antocianinokban, az egyik leghatékonyabb flavonoidban, amely segíti a gyulladást. Az ananász csökkenti az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis okozta ízületi fájdalmakat. Az alma egy másik magas rosttartalmú gyulladáscsökkentő gyümölcs, és további előnyökkel jár a bél egészsége szempontjából.
Olivaolaj
A növényi olaj, a napraforgóolaj és a mogyoróolaj fokozhatja a gyulladást, ezért ajánlott olívaolajat használni a főzéshez és a salátaöntetek elkészítéséhez. Ezenkívül mediterrán étrenddel társul, egészséges telítetlen zsír és omega-3 forrása.
Étcsokoládé
A csokoládé gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A csokoládé fő összetevője, a kakaó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek ellensúlyozhatják az inzulinrezisztencia és a gyulladás genetikai hajlamát. Meg kell azonban jegyezni, hogy a csokoládé magas cukor- és zsírtartalmú lehet, ezért mértékkel kell fogyasztani.
Teljes kiőrlésű gabonák
A finomított gabonákban található fehérjék (például fehér kenyér, fehér rizs és szokásos tészta) gyulladásos reakciót válthatnak ki a szervezetben. A magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonák azonban segítenek olyan zsírsavak előállításában, amelyekről úgy gondolják, hogy ellensúlyozzák a gyulladást. Ezért ajánlott teljes kiőrlésű gabonát fogyasztani.
Lencse és bab
A bab és a lencse ismert egészségügyi előnyeiről, mivel jó fehérjeforrás, rost és esszenciális ásványi anyag. Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek. A fekete bab, a lencse, a csicseriborsó, a pinto bab és a szójabab kiváló antocianinforrás, a gyulladást csökkentő flavonoid.
Egyéb megfontolandó ételek
Az ízületi gyulladás egy olyan betegségcsoport, amely fájdalmat, duzzanatot és merevséget okoz az ízületekben. Minden korosztályú és nemű embert érinthet. Ezek az ételek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és javítják a tüneteket, ezért ajánlott felvenni őket az étrendbe: fokhagyma, gyömbér, brokkoli, bogyók, spenót, fanyar meggylé, kurkuma, A-, C- és K-vitaminokban gazdag ételek, tej- és magas zsírtartalmú termékek rostos ételek.
Kerülendő ételek
A térdízületi osteoarthritisben szenvedőknek meg kell próbálniuk elkerülni bizonyos ételeket, mivel ezek tovább súlyosbíthatják az állapotot. Ezek az ételek tartalmazzák a cukrot, sót, transz-zsírokat és telített zsírokat, nátrium-glutamátot, omega-6 zsírsavakat és alkoholt. Néhány ember érzékenyen reagál bizonyos ételekre, ezért a potenciálisan allergiás vagy érzékeny ételeket ki kell iktatni az étrendből a tünetek csökkentése érdekében.
Másrészt ételeket és étrendeket ajánlottak az ízületi gyulladás tüneteinek kezelésére, de nincs bizonyíték arra, hogy működne, ezek a következők: zselatin, kollagén és pektin, lúgos étrend, almaecet és nyers étkezési étrend.