E-HÍRLEVÉL

IRÁNYMUTATÁSOK ÉS SZABVÁNYOK

SCIMAGO JOURNAL RANK

LETÖLTÉS KÖZPONT

A magazin teljes száma egyetlen fájlban.

  • Rajt
  • Ról ről
  • Belépés
  • Becsekkolás
  • Keres
  • Jelenlegi
  • Rekordok
  • Közlemények
  • letöltések

Diétás-táplálkozási intervenciós program a munkahelyi egészség elősegítésére a spanyolországi Huesca város egyik vállalatának munkahelyén

Összegzés

Bevezetés: A munkahelyi egészségfejlesztési programok végrehajtása javíthatja a munkavállalók egészségi állapotát, csökkentheti a betegség miatti hiányzást, sőt növelheti a termelékenységet. Ennek a munkának a célja az volt, hogy diétás-táplálkozási beavatkozást hajtson végre egy 35 dolgozóval rendelkező huescai vállalkozásban, saját étkezővel, és értékelje annak hatékonyságát.

Anyag és módszerek: Miután a munkavállalók étkezési szokásait önállóan megválaszolt kérdőív alapján értékelték, tanácsokat adtak az ebédlő menüinek megtervezéséhez és egy három műhelyből álló képzési tervhez. A végén összehasonlítottuk a vizsgált változók beavatkozás előtti és utáni eredményeit.

Eredmények: Eleinte a válaszadók fele naponta öt étkezést fogyasztott, de a reggeli többnyire hiányos volt, a csoportban pedig alacsony volt a gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint magas volt a hús- és az alkalmi ételek fogyasztása. Annak ellenére, hogy a műhelyekben közepesen vettek részt, és hogy a javasolt menüket nem tartották be maradéktalanul, a három hónapos beavatkozás után a fogyasztási szokások nyilvánvaló javulását figyelték meg (a gyümölcsök, zöldségek, halak és tejtermékek enyhe növekedése és a hús). Ezenkívül a dolgozók kielégítőnek tartották a képzési terveket.

Következtetések: A táplálkozási-táplálkozási beavatkozás ebben a vállalatban összetett, saját sajátosságainak és a rendelkezésre álló rövid időnek köszönhetően. Ennek ellenére az alkalmazottak nagyobb tudatosságot szereztek az étrend és az egészség kapcsolatáról, amellett, hogy pozitív élményt jelentenek a vállalat számára.

Kulcsszavak

A szöveg elkészült:

Hivatkozások

Bernabeu-Mestre J, Esplugues-Pellicer JX. Egy ételtörténet miértje. In: Bernabeu Mestre J. és mtsai (koordinátorok). Kutatás és technológiai innováció a táplálkozástudományban. Az alultápláltság megközelítése a tudományos kultúra összefüggésében. Alicante: Editorial Club Universitario/Red MeICyted; 2008. o. 7-120.

Marañón Posadillo G. Prologue. In: Martínez Nevot F. Modern elképzelések az ételről. Fontossága a fiziológiában és a patológiában. Madrid: Szerkesztőség Saturnino Calleja; 1923. o. 11-6.

Menendez Patterson MA. A táplálkozás tudományos ismereteinek története. Alapító lecke a 2005–2006-os tanévre. Oviedo: Az Oviedói Egyetem kiadásai; 2005.

Sastre Gallego A. Táplálkozás: történelem és kultúra. In: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (szerk.). Hadd érezzék jól magukat. Funkcionális ételek. Madrid: Tomás Pascual Táplálkozási és Egészségügyi Intézet: 2010. o. 17–28.

Bernabeu-Mestre, Esplugues J, Trescastro EM. Az élelmiszer-stratégiák és azok kondicionáló tényezőinek történeti alakulása. Alicante: Nunut Nutrididactic; 2015.

Gil Hernández A, Martínez de Vitoria Muñoz E. mediterrán étrend: érdeklődés az egészség iránt. In: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (szerk.). Hadd érezzék jól magukat. Funkcionális ételek. Madrid: Tomás Pascual Táplálkozási és Egészségügyi Intézet: 2010. o. 187-97.

Vidal Carou C. A funkcionális élelmiszerek kockázat/haszon egyensúlya. In: Juárez Iglesia M, Perote Alejandre, A (szerk.). Hadd érezzék jól magukat. Funkcionális ételek. Madrid: Tomás Pascual Táplálkozási és Egészségügyi Intézet: 2010. o. 159-71.

Vidal Carou C. Funkcionális ételek. Néhány elmélkedés annak szükségességéről, biztonságosságáról és hatékonyságáról, valamint arról, hogy miként lehet deklarálni az egészségre gyakorolt ​​hatásait. Humanitas. 2008; 24: 1-27.

Menendez Patterson MA. A táplálkozás és az élelmiszer tudományos eredményei. In: Díaz Méndez C, Gómez Benito C (szerk.). Élelmiszer, fogyasztás és egészség. Barcelona: Obra Social/La Caixa Alapítvány; 2009. o. 55-80.

Visszahívási linkek

  • Nincs visszahívási link.