Pekándió
Mogyoró
A dió élelmiszer-tulajdonságai
A dió Kis-Ázsiában és Délkelet-Európában honos szárított gyümölcs. Nagyon különös formájúak, emlékeztetnek az agyra, és kiemelkednek táplálkozási értékük miatt, mivel ezek az egészséges zsírokban leggazdagabb ételek. Ezenkívül nagyon gazdag rostokban, növényi fehérjékben, folsavban, magnéziumban, kalciumban és a B csoport vitaminjaiban is.
A diót jelenleg Európa, Ázsia, Afrika és Észak-Amerika mérsékelt égövi övezeteiben termesztik, Kaliforniában és az Egyesült Államokban, ahol a világon a legnagyobb a termelés. Angolul diónak hívják őket.
Jó zsír a dióból:
A dió egészséges a szív és a bőr számára
Ezek az olajos diófélék főleg azért emelkednek ki, mert nagyon gazdag omega 3 zsírokban. Az omega 3 (más néven linolénsav) egy olyan esszenciális zsírfajta, amely számos funkciót lát el testünkben.
Az omega-3 zsírok szükségesek ahhoz, hogy a szervezet saját gyulladásgátlót állítson elő.
Diófélék, koleszterin és szívbetegségek:
A dió rendszeres étrendi használata akár 50% -kal is csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések, például a szívinfarktus vagy az angina pectoris kockázatát.
Tanulmányok kimutatták, hogy a dió napi fogyasztása még az olívaolajnál is kedvezőbb hatással van a vér koleszterinszintjének csökkentésére, különös tekintettel a rossz koleszterinre vagy az LDL-re. A dióban található olajok növelik az artériák rugalmasságát, megakadályozzák az alvadékok kialakulását és csökkentik a magas vérnyomást.
Diófélék a szív egészségéhez:
Ez a vérhígítási képesség kétségtelenül annak tudható be, hogy az alfa-linolénsav (omega 3) gyulladáscsökkentő és antitrombotikus prosztglandinokká alakul át, amelyek segítenek elkerülni az érelmeszesedés kialakulását és az artériák eltömődését.
Körülbelül 7 dió fogyasztása hetente ötször, ahelyett, hogy más állati eredetű zsírokból, például zsírból, bármilyen olajból, vajból, húsból vagy származékaikból származna zsír, kiváló módszer a szív gondozására.
Dió a cukorbetegséghez:
Alacsony szénhidráttartalma miatt a dió nagyon alkalmas a cukorbetegek étrendjére, mivel minden előnyüket a szív- és érrendszer egészségének szolgálják, anélkül, hogy befolyásolnák a vércukorszintet.
Diófélék az agyhoz:
A dió az agy egyik nagyszerű étele. Az agy alapvetően zsírokból áll, amelyek neurotranszmitter szerepük miatt lehetővé teszik a kapcsolatot az idegsejtek között. Minden zsírtípus közül az omega 3 az egyik legérdekesebb az agy számára.
A gyümölcs és az agy alakjának hasonlósága miatt a jelek elmélete már összekapcsolta ennek az ételnek a kényelmét az idegrendszer betegségeinek kezelésében. Egészséges szerepét az egészséges zsírokban való gazdagság magyarázza, mivel a dió az omega 3-ban leggazdagabb természetes ételek egyike.
Omega 3 depresszió esetén:
Ki kell emelnünk az ilyen típusú olaj fontosságát az olyan betegségek megelőzésében vagy kezelésében, mint az Alzheimer-kór, a depresszió vagy a sclerosis multiplex.
Az omega-3 hiány depresszió, hiperaktivitás és álmatlanság problémáihoz kapcsolódik.
Anyák a memóriához és a diákok számára:
A dió nagyon érdekes étel a gyermekek és a fiatalok számára, mivel tápértékük miatt segítik testi és szellemi fejlődésüket. A diákok javíthatják koncentrációjukat és tanulmányi teljesítményüket ezzel az étellel (diéta diákoknak) (3 év alatti gyermekek számára nem adható)
A dió egyéb, az agy számára értékes összetevői az omega 3 mellett: a lecitin, a foszfor és a B-vitaminok, amelyek jó módszerek az agy táplálásához, energiához és memóriavesztés kezeléséhez.
A diót mértékkel kell enni:
A dió magas kalóriatartalmú?
Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a dió, mint a legtöbb szárított gyümölcs, nagyon magas kalóriamennyiséget biztosít (csaknem 700 kcal/100 gr.). Ezért nem élhetünk vissza velük, és mindig figyelembe vesszük a teljes készletet. teljes étrend.
A legjobb, ha ezeket más nem túl egészséges forrásoknak, például telített zsírban és koleszterinben gazdag vajnak, helyettesítő ételnek tekintjük. Dió hozzáadása a salátához, vagy sütemények vagy édességek helyett néhány dió infúziójának kísérése kiváló vagy kiemelkedő lehetőség.
Dió az elhízáshoz:
A dió alkalmas-e elhízásra?
Az elhízottak fogyaszthatnak diót, napi körülbelül 7 egész dió mennyiségben, és fogyasztásukat, mint mindig, az egészséges étrenden belül alakíthatják ki. A dió kiváló, mert nem tartalmaz cukrot, ezért glikémiás indexük nagyon alacsony, és nem befolyásolják a cukorbetegséget. Ezenkívül zsírjai hozzájárulnak az elhízást kísérő test gyulladásának javításához.
Mint ilyen, a dió rost-, zsír- és szerotonintartalma miatt nagyon jóllakó ételt képez, amely segíthet megakadályozni az éhségérzetet. A szerotonin egy neurotranszmitter, amelynek tulajdonságai csökkentik a stresszt, a szorongást és az idegességet.
A dió fogyasztása megakadályozza a sóvárgást vagy a harapnivaló vágyat minden órában, így ezek fogyasztása elősegíti az elhízás kezelését és megelőzi annak egyes szövődményeit.
Dió a bőr számára:
Antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok dióban
A dió jó E-vitamin-forrás, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagyon hatékonyan fogják elkerülni a szabad gyökök szerves egészségre gyakorolt negatív hatását.
Amellett, hogy gondoskodnak a szív jó állapotáról, számos betegség megjelenését megakadályozzák. Ha ehhez a vitaminhoz kis mennyiségű C-vitamint adunk, az növeli a szervezet méregtelenítő képességét.
A cink jelenléte a dióban, valamint annak B-vitamin- és polifenol-tartalma elősegíti a bőr jó állapotának fenntartását, megelőzve bizonyos rendellenességeket, például ekcémát, vagy elkerülve a száraz bőrt.
A cink, valamint az omega 3 és omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, hozzájárul a haj jó egészségének megőrzéséhez, elősegítve a haj növekedését és elkerülve az olyan rendellenességeket, mint a seborrhea vagy a kopaszodás, amelyben réztartalma is segít.
A dió kalciumban és ásványi anyagokban gazdag:
A dió sok kalciumot, káliumot, magnéziumot és bórt, a meszesedés szempontjából fontos ásványi anyagokat tartalmaz.
A mérsékelten bevett dió megfelelő étel a csontritkulás szempontjából, mivel elősegíti a csontok jó állapotának megőrzését. Erősen ajánlott a fogyasztását váltogatni a mandulával, amely a leginkább meszes dió.
Az idősek diót fogyaszthatnak energiaellátásuk és erősebb csontjaik miatt. Posztmenopauzában lévő nőknél is alkalmazható, akiknél az oszteoporózis gyakran előfordul.