A Dió, Közeli rokonával, a pekándióval együtt az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a legegészségesebb és leginkább ajánlott dió. Kiegyensúlyozott zsírösszetételük van, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet. Csak 5 dióval lehet biztosítani az emberi test számára az omega 3 zsírsavak napi szükségletének több mint 90% -át.

segítenek csökkenteni

A Dió Súlyának 62% -a zsírtartalmú, de olyan arányban zsírsavakat tartalmaz, amelyek nagyon egészségessé teszik. Ennek csak 9% -a telített zsír, míg 14% -a rendkívül hasznos egyszeresen telítetlen zsír a szervezet számára, 77% -a többszörösen telítetlen, és ennek 13% -a az omega 3 családból származik, ami megmagyarázza annak nagy védőhatását a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

Fehérjét (15%), E-vitamint, B-vitamint és különféle ásványi anyagokat, például foszfort, magnéziumot, mangánt, rézet, cinket, vasat és magas rosttartalmat biztosít.

Nyereség

Szív: Az omega-3 zsírsavak segítenek egyensúlyban tartani a jó (HDL) és a rossz (LDL) koleszterin arányát, megakadályozzák a szívritmuszavarokat és a vérrögök képződését az artériákban, ami a szívinfarktus első oka. Szabályozzák a vérnyomásszintet és segítenek csökkenteni a vércukorszintet.

Öt dió naponta a szív életbiztosítása.

Koleszterin: Csökkentse a rossz LDL-koleszterint.

Agy: A neuronoknak az omega-3-ra van szükségük a megfelelő működéshez, antioxidáns anyagaik pedig késleltetik és csökkentik az olyan neurodegeneratív betegségek tüneteit, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór. Polifenol tartalmának köszönhetően javítják a memóriát és a koncentrációt.

Gyulladásos betegségek: segítenek csökkenteni a gyulladást és annak tüneteit.

Bőrbetegségek: A pikkelysömör és más bőrbetegségek jelentősen javulnak a gyakori dió.

Súlykontroll: dió kielégítő hatást eredményez, amely ideális a fogyókúrás rendszerekhez.

Egyéb előnyei Dió: A dió számos előnye közül kiemelik a 2-es típusú cukorbetegség, az asztma és az ízületi gyulladás által érintett emberek egészségének javulását, megakadályozzák az epekövek és vesekövek megjelenését, elősegítik a rákkeltő anyagok eltávolítását és lassítják a daganatos sejtek fejlődése. Kis mennyiségben nagy mennyiségű energiát biztosítanak, ezért ideálisak a sportolók számára. Csökkentik a fáradtságot. Segítenek a béltranzit ellenőrzésében és a székrekedés elleni küzdelemben. A triptofán és a B6-vitamin tartalmának köszönhetően támogatják az álom megbékélését. Fokozzák az immunrendszert. Elősegíti a szív izom- és elektromos aktivitásának fejlesztését.

Gasztronómia

A dió Számos kulináris felhasználást kínálnak salátákhoz, szószokhoz, desszertekhez, fagylaltokhoz, süteményekhez és nagyon változatos ételekhez.

Jól illenek a legtöbb édességhez, különösen a csokoládéhoz, a mézhez, a vaníliához és a jégkrémhez, de az édes, sőt savanyú gyümölcsökhöz is. Jó társuk a tészta és a rizs.

A dió minőségének jellegzetes íze van, kissé édes, ami soha nem lehet keserű.

Olaj Dió, Ínyenc olajnak tekintik, hidegen sajtolással nyerik, teljesen természetes módon, nagyon gazdag E-vitaminban és többszörösen telítetlen zsírsavakban, áttetsző tartályban kell hűtőszekrényben tartani, hogy elkerülje az ízének és tulajdonságainak elvesztését. Nagyon jól párosul nyers salátákkal és szószokkal.

Megőrzés

A gyümölcs legjobb megőrzése Dió saját héjában belül, hűvös és száraz helyen nyerik. Ha már hámozottan és csomagolva vásároljuk meg őket, akkor a legjobb, ha hűtött helyen, hermetikusan zárt edényben tároljuk.