Adja hozzá ezeket az ételeket a napi étrendjéhez, és élvezze az egészséges életet a családjával.
- Google+
Adja hozzá ezeket az ételeket a napi étrendjéhez, és élvezze az egészséges életet a családjával.
Hagyományosan az év első néhány hónapjában a legtöbben számba veszik életüket és várják az új év kezdetét. Az egészség és az étrend általában a javítandó dolgok listájának tetején található. Mi lenne, ha egy spenótleves indulna?
A cél elérésének jó módja, ha zöldségeket ad hozzá a napi étkezéshez, amelyet megoszt a szeretteivel. Számos előnnyel járnak az egészség és az ízek terén. Semmi olyasmi, mintha az étrendjéhez adna egy adag Popeye kedvenc spenótját, egy csomó erőteljes mikrohajt, gyógynövényt, Kale-vitamint - a K-vitaminban és vasban gazdag - vagy a keleti kelbimbót, amelyek manapság dühösek.
Ezt szem előtt tartva négy gyors és egyszerű receptet választottam ki. Először is, spenót és gyógynövényes palacsinta, tökéletes hétvégi villásreggelihez vagy könnyű ebédhez. Ne feledje, hogy bármilyen tölteléket használhat, és tetszés szerint kombinálhatja - a pirított gomba, a bab, az avokádópüré vagy a kecskesajt a kedvenc lehetőségem. A recept fotóján látható, hogy füstölt kolumbiai pisztrángot, avokádót és savanyú káposztát (savanyú káposztát) használtam.
A probiotikumokban gazdag erjesztett ételek világszerte trendnek számítanak a gasztronómiai éttermek körében, és Kolumbiában szintén növekvő tendenciát mutatnak. Feltétlenül az étrendbe való felvétel segít javítani a bélflóra állapotát. A helyi egészséges élelmiszerboltokban találhatók, és a téma úttörői: El Hortelano Orgánico és El Taller de Fermentados.
Lásd még: Négy merülés a héten
Két lehetőség is van, könnyen elkészíthető ebédre vagy vacsorára a hét folyamán. Olyan saláta, amely miso-ból, egy másik fermentált ételből és tahinából készült öntettel rendelkezik, amely sok zöldséggel keverhető, beleértve a finom kelbimbó darabokat is. Másrészt pedig zöldségleves rejtett adag fehérjével, mivel csicseriborsót használok a sűrítéshez a hagyományos burgonya helyett.
A végleges, de nem kevésbé ellenállhatatlan recept ropogós kelkáposzta chipset tartalmaz, amely a zsíros burgonya vagy a banán chipset helyettesíti. Hidd el, miután kipróbálta ezeket a recepteket, nem fog csalódni. Nagyon addiktívak és kiváló harapnivalók az egész család számára (van még akadt testépítő barátom is).
Egy utolsó tipp: ha más zöldségeket is szeretne bevinni étrendjébe, bátran keresse őket egy helyi biotermesztésben. Minden nap több kolumbiai gazdálkodó úgy dönt, hogy hihetetlen sokféle hagyományos zöldséget és más nem annyira ismert növényt termeszt. Ilyen módon vásárolni őket nem csak neked, szerintem sokkal jobban ízlik, és a bolygónak is jó.
SPINCS ÉS FŰTÉS 4 fő részére)
Lásd még: Négy koktél ünnepelni otthon karácsonyt és újévet
Ezeknek a palacsintáknak a megtöltése durva útmutató, de megtöltheti őket azzal, ami van a hűtőben. Kijátszhatod az alap krepp receptet is; a rizs és a csicseriborsóliszt remekül működik a tésztában, ha nem kapja meg a hajdina lisztet.
3 tojás
2 csésze tehén vagy növényi tej, például szója vagy mandula
1 csésze víz
1 csésze hajdina liszt
1/2 csésze quínua liszt
1 csipet só
1 kis csokor petrezselyem
1 kis csokor bazsalikom
2 nagy csomó spenót
Vaj (szükség szerint)
1 avokádó, meghámozva és felszeletelve
1 darab füstölt pisztráng darabokra vágva
1 csésze erjesztett zöldség, például savanyú káposzta
1 csomag vegyes saláta, mint vízitorma
1 csokor zöldségcsíra
Helyezze a tojásokat, a tejet, a vizet, a liszteket, a sót, a gyógynövényeket és a spenótot egy turmixgépbe, és sima, krémes, zöld színűre dolgozza fel. Hagyja állni egy órát a hűtőben. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kis vajat, és öntsünk egy kanálnyi előző keveréket. Mozgassa az edényt, hogy egyenletesen legyen elosztva. Ha az egyik oldalon elkészült, fordítsa meg és hagyja még körülbelül harminc másodpercig főni. Folyamatosan keverje össze, és takarja le a palacsintákat tiszta ruhával, hogy melegen tartsa őket. Tálaljuk avokádó szeletekkel, füstölt pisztránggal és erjesztett zöldségekkel.
SPINCS- ÉS BROKOLI-LEVES (4 fő részére)
2 evőkanál olívaolaj
1 póréhagyma hagyma megmosva és felaprítva
3 fokhagymagerezd hámozott és összetört
2 fej brokkoli (kb. 1 kg), a szár darabokra vágva és a fejek kettéhasadnak
4 csésze zöldségleves
1/2 csésze főtt csicseriborsó 2 csésze baba spenót mosott
Só és bors ízlés szerint
1 csomó pirított fenyőmag
1 evőkanál chia mag
1 csokor zöldségcsíra
Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a póréhagymát, és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a brokkoli szár darabjait. Folytassa a főzést, időnként 2-3 percig kevergetve. Hozzáadjuk a zöldséglevest és a brokkoli fejek nagy részét; tartson fenn néhányat a leves díszítéséhez. Főzzük 20-25 percig alacsony lángon. Hozzáadjuk a spenótot, és további 2-3 percig főzzük. Vegye le a tűzről, és kissé hűtse le. Vigye az elegyet a turmixgépbe, és dolgozza addig, amíg homogén keveréket nem kap. Öntsük egy tiszta edénybe, és sózzuk, borsozzuk.
Külön serpenyőben melegítsünk fel egy evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a brokkoli fejeket, és pároljuk kb. 2 vagy 3 percig, vagy amíg al dente főznek. Tálaláshoz öntsük az egyes csészékbe a levest, a tetejére pedig díszítésként tegyünk néhány fej brokkolit, néhány fenyőmagot, kevés chia magot és egy csomó zöldségcsírát.
SALÁTA MISO ÉS TAHIN RUHÁZATAL (p4 fő részére)
Lásd még: Készítse elő ezt a négy receptet karácsonyra
1/2 csésze tahin
1/2 csésze víz
1/4 csésze olívaolaj
1 evőkanál méz
1 evőkanál miso
1/2 teáskanál őrölt kömény
Csomag vegyes salátát
Egy csésze finomra mosott és apróra vágott kelbimbó
1 csésze feta sajt darabokra törve
Csomó zöldségcsíra (1)
1 evőkanál szumac (a közel-keleti főzéshez használt fűszer, dióval)
savanykás íz, nagyon hasonlít a citromhoz)
Először készítse elő az öntetet. Adjon hozzá tahint, vizet, olívaolajat, mézet, miso-t és köményt a turmixgéphez, és dolgozza fel, amíg jól el nem keveredik. Folyékonyabb mártáshoz vizet adhat. Öntsük a salátát és a kelbimbót egy mély tálba, és keverjük össze a feta sajttal, a hajtásokkal és a sumákkal. Tálald a tahine miso öntettel, vagy tedd félre ízlés szerint.
KALE CHIPS
1 csomag kelkáposzta
Olívaolaj (szükség szerint)
2 evőkanál szezám
Só ízlés szerint
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra, vagy a sütő legalacsonyabb hőmérsékletére. Olló segítségével különítse el a kelkáposzta szárakat, mert nagyon vastagok. Tegye a többit egy tálba, és keverje össze néhány csepp olívaolajjal és a szezámmaggal. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, leveleit kissé áztatva olajban, és hagyjon annyi helyet közöttük, hogy jól főzzenek és ropogósak legyenek.
Süssük körülbelül öt percig, vagy amíg ropogós. Nagyon gyorsan meg tudnak égni, ezért óvatosnak kell lenni, mivel elégetve nagyon keserű ízűek lesznek. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Tárolja néhány napig szoros fedéllel ellátott edényben, vagy élvezze mindet egyszerre.