Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

megtalálható

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Jelentkezzen be fiókjába, hogy továbbra is élvezhesse tartalmainkat

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (1)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Az érzékszervi receptorok engednek ennek az ételnek. Most nyálpiros.

Ünnepei után Dracula ezzel a finom középkori desszerttel zárta vörös és fehérvérsejtekben gazdag étrendjét, mert a vámpír nemcsak vérből él.

Ez a „kürtős kalács”, amelyet eredetileg Erdélyben, a mai Románia észak-középső részén található és Magyarországgal határos történelmi régióban sütöttek.

Ezen a helyen a valóság és a mítosz keverednek, az ember és a vámpír egybe olvad.

Az ír Bram Stoker nem részletezi "Dracula", 1897-es regénye Vladach Tepes Wallachia féltett hercegéről szóló történet alapján "A képtelen" (1431-1476).

Ellenállhatatlan azonban, ha ezt a finomságot nem társítjuk a leghíresebb vámpírhoz, mivel annak előkészítése a Kárpátok által körülvett területen a középkor végére (1450–1492) nyúlik vissza, és egybeesik Vlad életének éveivel.

Herceg lévén, milyen finomságokat nem evett meg!

Erdélyi desszert Costa Ricán található. Hol?

Mintha egy kastélyról lenne szó, a Mall San Pedro helyet szán a történelmi desszert első eladásának az országban.

Ban ben egy kis kioszk az éttermi udvarban, A második emeletre való lépcsőzéskor látható Fabiolát a falak és vitrinek veszik körül, amelyek természetüknél fogva felfedik ezeket az édes süteményeket, de amelyet az idő és az evolúció adott, hogy ebédre vagy kávéra is ízletes választékot nyújtson.

A légkör hideg lesz.

"Kik ők? Hogyan eszi meg őket? ”- kérdezze meg Fabiolát az édes és kíváncsi étkezőktől, akik méhekként vonzódnak a virágok felé.

Megmagyarázza nekik. Kihasználom és közelebb kerülök. Ez nem kenyér, nem sütemény.

A „kurtosh” (a Tico-hoz) az erdélyi magyarok, nevezetesen a sziculi (székely) népcsoport ünnepi örömének számít.

Ez a torta folyékony alapból készül (tej, élesztő és egyéb összetevők). Néhány percig turmixgépben egy bizonyos konzisztenciát kap, amely alkalmas óriási spagetti formájában nyújtásra.

Miután ezt a tésztát egy fapálca körül megsütötte, hengeres és üreges alakot nyer.

Miután kivette a sütőből, jellemzője, hogy kívül kissé ropogós és belül puha.

Ebben az üregben tölthette Fabiola ezt a süteményt finom lekvárokkal, dulce de leche-vel, Nutellával, lágy krémfagylalttal vagy ezek keverékével. Ahogy a vágy diktálja. Külső részén ragacsos fahéj, csokoládé-kókusz, dió, vagy ezek nélkül.

A legegyszerűbb változat nagyon gazdagot és fekete kávét kombinál.

Ha az ügyfél a másik lehetőséget választja, a „trópusi”, a tészta kissé változik, mivel kis szalonnadarabokkal süt.

Miután eltávolította a tűzhelyről, a szakács néhány percet vár, amíg a hőmérséklet leesik, és képes lesz kezelni a jövőbeli.

Hozzáteszi salátát, koktélparadicsomot, hagymát, édes chilit és pulyka sonkát - csak addiktív. Időnként azt hitte, hogy úgy eszik. Legfelsőbb pizza? Egy hang töröttnek hangzott:

Két szósz közül a házajánlást választottam. Hogyan utasíthatja el a füstös chipotle-t enyhe vagy csípős tapintásával? A másik alternatíva az aioli (fokhagyma és olaj, valenciai „allioli” származású).

Nagyon jó módja annak, hogy egyszerre ebédeljen és sétáljon anélkül, hogy felrobbantaná a gyomrát vagy a pénztárcáját: az árak ezen a helyen átlagosan 1900 kolont jelentenek. Van egy kombó, amely ezer kolonba kerül többe, és tartalmaz egy italt. Az étkező választhatja melegen vagy hidegen.

Az eredetileg Etiópiából választottam, és általában forró részeg.

Így ebben a boltban a kávé jelenleg őrölt, és jó aromájú, ízű, savtartalmú és testű csészét eredményezett.

A sós „kurtosh” csomagolásához használt viaszpapír nagyon praktikus, mivel nem piszkoltam be a kezemet a mártással. A szalvéta nem annyira szükséges, ha óvatosan eszel.

A legenda szerint az első "kürtős kalácsot" tűzön sütötték, hogy félrevezessék az Erdélyt pusztító tatárokat, akiknek már nem volt élelem.

Egy kis történelem.

Ezt a receptet Kelet-Európában pékségekben, cukrászdákban és utcai standokon értékesítik.

Jairo Villegas kollégám írt egy bizonyos „trdelnik”, szinte azonos desszert, amelyet Prágában látott az egyik útján.

A magyar „Kürtős kalács”, a német „Baumkuchen”, az ónémet „Ayrkuchen” vagy „Spiesskuchen”, az osztrák „Prügeltorte”, a szász „Baumstriezel”, a svéd „Spettekaka”, a szlovák „Trdelnik”, a cseh A „Trdlo”, a litván „Ragoulis” vagy „Sakotis”, a lengyel „Sekacz” és a francia „gateau-a-la-broche” szorosan összefügg egymással.

Ezt részletesen a "kurtos.eu" weboldalon mutatják be.

"A kapcsolat a" vérvonalban "van, mivel ugyanazt a süteményt minden nemzet adaptálta, és ötletesen módosítani lehetett volna" - teszi hozzá.

Ez a süteménycsalád ugyanazokból az elődökből származhatott. A kérdés az: melyiket? Vagy talán több hasonló eljárás alakult ki egymástól függetlenül (a biológiában ezt a folyamatot konvergens evolúciónak is nevezik).

Még 400-ról is vannak rekordok nak nek. C. ahol az ókori görögök pálcába csomagolva főzték a tésztát a szén felett.

A hosszú életű heidelbergi egyetem könyvtárában található a „Spiesskuchen” szövege, amely 1450-ből származik.

Az 1539-es domonkos rendhez tartozó szakácskönyv a recept részletes leírását kínálja.

Erdélyben egy másik írásos feljegyzés erről a desszertről, valamint az első recept megjelenik a kézzel írt szakácskönyvben, a "Nőies bölcsesség kincsesháza" címmel, 1781-ben.

Ha szenvedélyesen megismeri ennek az ételnek az összetett történetét, ne habozzon olvassa el ezt a forrást.

A magyar nyelvű kifejezés a „kémény” (kürtő) és a „zsemle” (kalács) szóból származik, utalva erre a szerkezetre a fölötte emelkedő friss sütemény párájával. Mint a fenti videóban.

Ily módon könnyen felismerhető az „El Fuego Dulce” franchise logója alapján. Amellett, hogy a San Pedro bevásárlóközpontban vannak, vannak Mexikóban, az Egyesült Államokban (The Sweet Fire), Kanadában, Thaiföldön, Kínában, Brazíliában, Kolumbiában és szinte az összes közép-amerikai országban.

Egyébként van egy másik desszertjük, a "Dulce Transilvania" néven. Sötét, észbontó. Egyszerűen varázslatos és finom. Valami volt.

Ezek ötletének eljutása Costa Ricára Juan Carlos Alvarado és Arcyr Esquivel jóvoltából merült fel, akik csodálkoztak, amikor a régió egyik útja során megkóstolták a terméket.

Amikor eljött az éjszaka, eszébe jutott, milyen gazdag az "Édes Transilvania".

Drakula jellemzőihez hasonlóan úgy érezte, hogy nem kell aludnia, hanem meditatív transzállapotba léphet az energia megőrzése érdekében. Halhatatlannak éreztem magam. Kitérhetett a golyók elől. A finomságnak mindenképpen volt valami elrejtve.

Rendkívüli sebességgel tudtam mozogni. A szaglásom és a hallásom, valamint a szaglásos emlékezetem javult. Szinte teljes sötétségben láttam. Minden harapással még jobban észleltem az agyaraimat. Arról álmodoztam, hogy újra és újra megeszem a desszertet.

Vámpír lettem volna? Nem tudom. Alvajárás talán? Talán azért, mert kora reggel volt, és az összes falat a zuhany irányába ütötte. Már nyolc órát aludt, és munkába kellett mennie. Nem rémálom volt.

"Drakula továbbra is a világ legolvasottabb vámpírregénye; ebben a műfajban a legfontosabb szövegnek tekintik, de nem ez volt az első. 1819-ben, mielőtt az ír Bram Stoker megjelentette volna Erdély grófjáról szóló regényét, az angol John William Polidori megalkotta az irodalom eredeti karakterének tartott szöveget: A vámpír”Luis Salazar Castro a jegyzetében azt írta:" Az ellenállhatatlan Drakula gróf "

„Hasonlóképpen Sheridan Le Fanu két művet is írt, amelyek központi karaktere vámpír volt: Spalatro (1843) és Carmilla (1871) ”- tette hozzá.

Az Instagram-on általában fotókat és videókat töltök fel táplálékkal, fákkal, állatokkal, sporttal és természettel kapcsolatos. Néhányan végül a blog bejegyzéseivé válnak.

Ezek a további olvasmányok érdekelhetik Önt: