Pierre Dukan a "Nem tudok lefogyni" című könyv szerzője, amely világszerte sikeres lett, több mint kétmillió eladott példánnyal. Több mint három évtizede ez Az étkezési viselkedéspszichológiára és a táplálkozási átképzésre szakosodott francia táplálkozási szakember forradalmasította a diéták világát meglepő Dukan-módszerével.

Az egész akkor kezdődött, amikor egy elhízott beteg segítséget kért tőle a fogyáshoz, elmagyarázva, hogy életének minősége drasztikusan romlott a túlsúlya miatt, és hogy félt is az életéért. Az egyetlen dolog, amit erősen kért, hogy ne vágja le a húsfogyasztását, és ennek eredményeként jelentős súlycsökkenés lett, mellékhatások nélkül. Így kezdődött a fehérjetartalmú étrenden alapuló módszer milyen sikeres volt.

A két nap alatt interjút készíthettünk vele, amikor Madridba látogatott, könyvének promóciója alkalmából:

Miért hízunk meg, mi az oka annak, hogy nem csak azt eszünk, amire szükségünk van az élethez?

Az emberi lény a kelleténél többet eszik, amikor visszatükrözi azokat az időket, amikor nem volt elegendő étele, nem tud ellenállni. Mi több, A mai világban az ételt jutalomként használják arra, hogy szembenézzünk az életünk típusával, ami nem mindig könnyű.

Az elhízással küzdő ember született-e vagy született-e?

Az elhízottaknak csak 25% -a van elhízva genetikája miatt, Ez valójában nem túl nagy szám, a többi a rossz étkezési szokásoknak köszönhető.

Miért csak a fehérjét fogyasztja, lefogy?

Az egészséges táplálkozás során minimális tápanyagot kell bevennünk; a kalóriákat 50% szénhidrátból, 30% zsírból és 20% fehérjéből álló étrendből nyerik. Ezen összetevők nélkül a test nehezen jut tápanyaghoz, ezért fogy. Ha csak zsírt vagy csak szénhidrátot eszik, az veszélyes, mert más hiányosságok vannak, de ha csak fehérjéket eszel, szabályozott módon, ahogy azt a módszeremben javaslom, akkor kockázat nélkül fogysz.

Aki meghatározza az ember számára az ideális súlyt, ha öt kilóval több, problémának tekinthető?

Úgy gondolom, hogy öt plusz kiló nem jelent problémát, csupán a kialakult szépségkánon kérdése, és más típusú szakembereknek kellene kezelniük. A világon jelentős számban vannak túlsúlyos problémák, akik veszélyben lehetnek. Az elhízás akkor tekinthető, ha a plusz súly meghaladja a tizenöt vagy húsz kilót, és ha sikerül megszabadulnia tőlük, ez megváltoztathatja az életét.

Van-e módszere azok számára is, akiknek hízniuk kell?

Igen, van, de ez nem könnyű. Színészek vagy színésznők sokszor azért fordulnak hozzám, mert a film forgatásához hízniuk kell. Ha éhes vagy, akaraterővel abbahagyhatod az evést, de ha nem vagy éhes, akkor nagyon nehéz enni.

titka

Igaz vagy közhely, hogy a vékony emberek egészségesek és a kövérek nem?

Igaz, hogy néhány vékony ember lehet, hogy nem egészséges, de ami valóban tény, hogy a kövér emberek nem egészségesek. Az elvégzett elemzések bemutatják; egészségük általában romlik: szív- és érrendszeri problémáik vannak, alvási apnoe ...

Mely esetekben nem működik a módszer?

Ez a módszer mindig működik, ha négy fázisát helyesen követik. Elővigyázatosságból azonban nem alkalmazzuk cukorbetegek vagy 17 éven aluliak számára, de igen a felnőtteknél, akár 80 évesen is.

Mit tartalmaz a zabkorpa, amit más gabonaféléknek nem kell arra késztetniük, hogy életük minden csütörtökén szükségük legyen rá?

A zabkorpának számos egészségügyi előnye van, És azt sem tanácsolom, hogy csak csütörtökön vegye be, hanem naponta, a sok tulajdonság miatt: felszívja a vízmennyiségének több mint 20-szorosát, 20% -kal jobban csökkenti az étvágyat, mint bármely más étel, ha ugyanannyit fogyaszt, csökkenti a koleszterin átjutását a vérbe, ugyanez történik a cukorbetegségnél is. Sokféleképpen fogyasztható, joghurttal, kompóttal ...

Mik a projektjei?

Létrehoztam egy oldalt az Interneten, ami egyedülálló a világon, ahol már 100 000 ember van, akik minden este bejöhetnek és megoszthatják diéta eredményeiket. Franciaországban nagyon jól működik és most Angliában és Spanyolországban hozták létre. A www.dietadukan.es egy ingyenes weboldal, ahol megismerheti tökéletes súlyunkat, mert ez minden embertől függ és 11 különböző paraméteren alapul: életkor, nem, tevékenységünk ... valami forradalmi lesz.

És az evésről szólva, mit ettél ma?

Ma csirkét és salátát fogyasztottam, az az igazság, hogy szerettem volna Manchego sajtot, hogy nagyon szeretem, de a szállodában nem voltak ilyenek, kár volt ...

Mi a legfontosabb üzenet a fogyáshoz?

Örömmel kontrollálja az éhséget és stabilizálja a súlyát.

A Dukan-terv négy szakaszában:

  • Támadási rezsim: tiszta fehérje, 5 napos átlag
  • Hajózási rendszer: váltakozó fehérjék, kilónként átlagosan egy hét.
  • Fogyás konszolidációs rend, átlagosan tíz nap kilónként, ami elveszett.
  • Végleges stabilizációs rendszer: Fehérje csütörtökön mondjon le a liftekről, három evőkanál zabkorpáról.