Hozzávalók palacsintához dulce de leche-vel
- 2 tojás
- 220 g búzaliszt
- 50 g cukor
- 500 ml tej
- 1 ek vanília esszencia
- 100 g dulce de leche
- Vaj
- porcukor
- menta
HOGYAN KELL ELKÉSZÍTENI A DULCE DE LECHE TÖLTETT PALÁNCOT
1. lépés
Törje a tojásokat a turmixgép pohárába, és adja hozzá a lisztet, a tejet és a vaníliaeszenciát. Addig turmixoljuk, amíg sima és homogén krémet nem kapunk, és fóliával letakarva hagyjuk kb. 30 percig pihenni.
2. lépés
Egy közepes serpenyőt zsírozzon meg egy kis vajjal, és tegyen bele egy kanálnyi előző tésztát; mozgassa az edényt, hogy az minden oldalon jól elterjedjen. Főzzük kb. 2 percig, amíg buborékok nem kezdenek megjelenni, és egy spatula vagy egy tányér segítségével forgassuk el, mintha omlett lenne.
3. lépés
Blansírozza a másik oldalon egy időre, vegye ki és tartalékolja. Ismételje meg ezt a folyamatot a többi palacsintatésztával, vegye ki és tegye egy tálba. Kenje meg a dulce de leche-vel, kenje meg egy kanál hátuljával, és hajtsa össze őket párszor, vagy tekerje fel.
4. lépés
Kiossza őket lapos tányérokra, és azonnal tálalja, kevés porcukorral megszórva, néhány megmosott mentalevéllel díszítve.
5. lépés
Ha vastagabb palacsintát szeretne, használjon egy kis serpenyőt (tapadásmentes, hogy ne ragadjon), és öntsön hozzá egy nagy kanál tésztát. Szitáljuk a lisztet, mielőtt hozzáadnánk a tésztához, hogy jobban keveredjen a többi hozzávalóval.