Azokban az országokban, ahol nincs dulce de leche, mivel az előállított tej nem rendelkezik az eléréséhez szükséges százalékos tejszínnel vagy zsírral, nagyon egyszerű receptet adunk, nagyon jó eredménnyel. Neki sűrített tejre lesz szükségünk, amelyből konzerv származik.
Sűrített tej
A sűrített tejet, amelyet sok édes készítményben használnak, nyomáson keresztül lehet elérni.
Ezzel a folyamattal a víz megszűnik, sűrűbbé és koncentráltabbá alakul.
E folyamat végén a cukrot változó százalékban adják hozzá az egészben vagy fölözött tej típusától függően.
Ezt a tejet dobozokba csomagolják és hermetikusan zárják.
Finom készítmény és ideális szövetséges a dulce de leche előállításához olyan országokban, ahol nem áll rendelkezésre, vagy minősége gyengébb.
Hogyan készítsük el a dulce de leche-t
Ezt a kannát egy edénybe teszik, vízzel letakarva, körülbelül 15 cm-t meghaladva. és hagyjuk lassan forralni alacsony lángon körülbelül 3 órán át, majd a főzés után dulce de leche-vé alakul.
A forralásnak nagyon puhának kell lennie, mert nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy tartálya hermetikus, és egy nagyon erős forralás túl nagy nyomást gyakorolhat a tartalomra és felrobbanhat.
Az idő letelte után a tüzet kikapcsoljuk, és hagyjuk lehűlni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet.
Miután kihűlt a doboz, kinyitották, így élvezheti a finom csemegét.
Egy másik lehetőség
Ha tudni szeretné, hogyan készítsen dulce de leche teljes tej felhasználásával, akkor kattintson ide: Hogyan készítsünk házi dulce de leche-t