2016. március 17

Rántotta brokkolival, könnyű sajttal

brokkoli


Hozzávalók (1 fő részére):

  • 1 sárgája
  • 3 tiszta
  • A brokkoli 1/4 része
  • 1 szelet Havarti könnyű sajt
  • Extra szűz olívaolaj

  1. Törje a brokkolit "kis fákra", és mossa meg a csap alatt.
  2. Tegyük gőzbe, vagy egy serpenyőbe vízzel kb. 25-30 percig.
  3. Miután megfőtt, vegye ki és vágja kisebb darabokra.
  4. A sárgáját felverjük a fehérekkel, és hozzáadjuk a brokkoli darabokat.
  5. Vágja a sajtot több darabra a kezével, és adja hozzá az előző keverékhez.
  6. Tegyen egy serpenyőt közepes lángra, kevés olajjal.
  7. Szilikon ecset segítségével kenje meg az olajat az egész felületen, és adja hozzá a tojás, a brokkoli és a sajt keverékét.
  8. Fakanállal addig keverjük, míg kedvedre állítjuk.

A brokkoli turmixolás a Havarti könnyű sajttal a kedvenc ételeim közé tartozik, a testmozgás napjain általában tányér tésztával kísérem, vagy azokon a napokon gazdag salátával. Meghagyom ennek a receptnek a hozzávetőleges tápértékét:

  • 347kcal
  • 35 gramm fehérje
  • 16gr zsír
  • 9gr szénhidrát


Az omlett vagy a rántotta egészséges módja annak, hogy az étrendbe belefoglalja a fehérjét anélkül, hogy túl sokat emelné a tányéron lévő kalóriákat. A tojás a legjobb minőségű fehérje forrása, szinte nem tartalmaz szénhidrátot, és ha omlettenként csak egy sárgáját fogyasztunk, jelentősen csökkentjük az edény zsírját.