Ezek figyelembevétele elengedhetetlen az érdemi innováció garantálásához - mondja a társaság vezérigazgatója.

paradoxonjai

Az élelmiszer- és italiparnak vannak ellentmondásai, és ezek ismerete alapvetően megalapozott újítások létrehozásához. Így érti ezt Mark Schneider, A Nestlé vezérigazgatója, aki az értékteremtés változásainak idején való elképzelését kínálta fel az AECOC 33. tömegfogyasztási kongresszusán.

A menedzser öt alapvető paradoxont ​​azonosított a mai piacon, amelyre a Nestlé különböző stratégiákat dolgozott ki:

GLOBALIZÁCIÓ VS. HŰSÉG A HELYIEKHEZ. A jelenlegi fogyasztó szorosan kapcsolódik a helyi termékhez, ezért a multinacionális vállalatoknak ezt figyelembe kell venniük termékeik tervezésénél. Schneider kifejtette, hogy „a helyi gyökér nagyon fontos, és a nagy méret már nem garantálja a sikert. De ne hagyjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy ugyanazon egyénnek globális és helyi igényei lehetnek.. Egy jól megtervezett globális márka nagyon sikeres lehet: erre példa a Nescafé ”.

Schneider hozzáteszi, hogy „nincs konfrontáció a globális vállalat és a helyi jelentőség között. A legfontosabb a helyben alkalmazott helyi garancia nyújtása”. Ezen a vonalon nem hisz „a helyi kontra globális márka vitában. Hiszek olyan erős márkákban, amelyek mondanak valamit az ágazatnak ".

ELESZSÉG VS. ALULTÁPLÁLTSÁG (sőt mindkét problémát egyszerre). A probléma megoldásának elősegítése érdekében és a történelmi pályának megfelelően a Nestlé elkötelezett az egészséges termékek és a figyelemfelkeltő kampányok mellett, mint például a nemrégiben kifejlesztett „Nestlé az egészséges gyermekkorért”. "A gyermekkoruktól kezdve kialakuló szokások a legfontosabbak" - mondja a vezérigazgató ", ezért elengedhetetlen a táplálkozási oktatás fogadása az élet ezen szakaszában.

ÉTELHULLADÉKOK VS. A CSOMAGOLÁS TÚLSÁGA. Schneider szerint „bebizonyosodott, hogy a kis csomagolások kerülik a legjobban az élelmiszer-pazarlást, de ezzel párhuzamosan növelik a műanyag hulladékot ”. Ebben az értelemben a vállalat elkötelezettsége az, hogy 2025-re elérje a 100% -ban újrahasznosítható csomagolást.

ÉLELMISZERBIZTONSÁG VS. ÖKOLÓGIA. Schneider kiemelte a műanyag fontos szerepét az élelmiszerbiztonságban az elmúlt években. "Megoldottunk egy fontos egészségügyi problémát a lakosságban, most az a kérdés, hogy az újrahasznosítható anyagok fogadásával, a víztakarékossággal és a hulladék minimalizálásával is vigyázzunk a környezetre." Konkrétan: a vállalat 2020-ig „nulla hulladékot” vállal.

MILLENNIALS VS. A NÉPESSÉG Öregedése. A Nestlé szükségesnek tartja mindkét szegmens elérését. „Az évezredekkel kapcsolatban fontos szem előtt tartani, hogy ez a népességcsoport hajlandó fizetni azért, amit értékelik, amiért elbűvöli őket. Jó példa erre az esetre a Nespresso ”- emeli ki Schneider.

Mindezek a pontok Schneider szerint alapvető fontosságúak az "értelemben vett" innováció garantálásához. "A termékbevezetési ciklusok egyre gyorsabbak, előre kell látni a" hullámot ", majd fejleszteni kell ugyanannak a terméknek a különböző verzióit, hogy továbbra is érdeklődjenek a fogyasztók iránt. Most már csak hat-kilenc hónap mozgásterünk van a teljes folyamatra "- fejezi be.