ALMACÉK A FOGYASZTÁSHOZ

MŰKÖDIK EZ AZ ELŐZETI JOGORVOSLAT?

Az ecetet csaknem 200 éve ajánlják a fogyáshoz, de valóban működik-e?

Nos, hogy történik a forró fűszerekkel, kalóriamentes módszer lehet az ételek ízesítésére, és manapság mindenféle ízletes öntet és különleges vinaigretta létezik, bár ezek némelyikében vannak adalékok, kalóriák és cukrok. Egyébként attól függ, hogy mihez hasonlítja, és az alkalmazott dózistól, valószínűleg jobb lesz ízesíteni és megenni a zöldségeket, mint más kevésbé egészséges ételeket fogyasztani.

laura

De van-e valami különleges az ecetben, amely segít a fogyásban és a zsírban?

Egyszerűen fogalmazva: az ecet híg ecetsavoldat, amely szervezetünk energiáját fogyasztja anyagcseréjéhez, aktiválva az AMPK nevű enzimet, amely testünk üzemanyag-mutatója. Ha a test észleli, hogy kevés az energiánk, felerősíti termelését, és felszólítja a testünket, hogy hagyja abba a zsírraktározást és kezdje el „zsírégetni”. Tekintettel az elhízás világszerte elterjedtségére, fontos, hogy magas biohasznosulású orális vegyületeket dolgozzanak ki az AMPK enzim aktiválásának biztonságos kiváltására, ami potenciálisan előnyös lehet a hosszú távú fogyás szempontjából. Nincs azonban szükség ilyen vegyület kifejlesztésére, ha megtalálható egy szupermarketben és természetesebben.

Tudjuk, hogy az ecet emberben aktiválhatja az AMPK enzimet, de vajon elegendő lenne-e a salátában szokásos adag?

Úgy tűnik, hogy legalább 100umol/L koncentrációra van szükség ahhoz, hogy az AMPK enzim jelentősen növekedjen. Tehát mennyi acetátot kap a vérében egy evőkanál ecet salátában? Nos, kapsz 100umol/L-t, de csak 15 percig. Még ebben a koncentrációban sem tűnik túl soknak a 10 vagy 20 perces expozíció. Ezt egy laboratóriumi lemezen végzett vizsgálat során figyelték meg, de később egy klinikai vizsgálat során meg lehetett vizsgálni.

Kettős-vak vizsgálat azt vizsgálta, hogy az ecetfogyasztás milyen hatással van a testzsír csökkentésére a túlsúlyos férfiaknál és nőknél. Körülbelül 150 túlsúlyos egyedet választottak ki, és véletlenszerűen három csoportra osztották őket: egy csoport nagy dózisú ecettel, amely naponta két evőkanál almaecetet tartalmazó italt ivott; kis dózisú csoport, amelyben napi egy evőkanál almaecettel italt fogyasztottak; és egy placebo-kontrollcsoport, adott egy savas italt, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy az íze megegyezzen az ecetes itallal, de más típusú savat használjon, így nem volt ecetsav. Az étrendben vagy a testmozgásban nem történt egyéb változás.

Étrendjüket figyelemmel kísérték és lépésszámlálókat adtak meg annak biztosítására, hogy az egyetlen jelentős különbség a három csoport között az a napi ecetmennyiség legyen. Így kezdték, és egyetlen hónapon belül statisztikailag szignifikáns súlycsökkenést tapasztaltak az ecetet szedő két csoporton belül a placebót szedőkhöz képest, a magas dózist szedők pedig jobb eredményeket értek el, mint az alacsony dózist szedők. A fejlesztések hónapról hónapra folytatódtak.

Harmadik hónapra azok, akik bevették a placebót, híztak (mivel a túlsúlyos emberek hajlamosak rá, és kizárható volt az átlagos regresszió), míg az ecetcsoportok jelentősen csökkentették súlyukat.

De a súlycsökkenés valóban jelentős volt, vagy csak statisztikailag szignifikáns?

Kilogrammokban, a placebo csoporthoz képest azok, akik napi két evőkanál ecetet vettek be, 12 hét végén több mint két kilót vesztettek. Lehet, hogy nem hangzik olyan soknak, de csak annyit tettek, hogy napi két evőkanál ecetet vettek be és elköltöttek néhány eurót anélkül, hogy bármi mást változtattak volna az étrendjükben és a testmozgásukban ...

Az eredmények azt mutatták, hogy majdnem 2,5 cm-rel vesztek el a deréktól, ami azt jelzi, hogy elveszítik a hasi zsírt. De a kutatók kipróbálták, hogy kövér-e. Hasi vizsgálatokat végeztek a kutatott személyeknél, hogy közvetlenül mérjék a testben lévő zsír mennyiségét a kutatás előtt és után. Megmérték a felszíni zsír, a zsigeri zsír és az összes testzsír mennyiségét. A felszínes zsír a bőrünk alatt lévő zsír, amely a petyhüdt karokért felelős (ez járul hozzá a narancsbőr kialakulásához), de a zsigeri zsír az, amely elpusztul, amely felhalmozódik a belső szervek körül, és amely vizuálisan azt eredményezi, hogy petyhüdt has. És ez az a zsírfajta, amely a placebo csoportban hízáskor növekedett. Az a két csoport, amely alacsony és nagy adag ecetet fogyasztott, a CT-vizsgálat szerint közel 6 négyzetcentiméter zsigeri zsírt tudott eltávolítani. De vigyázz, mint bármelyik fogyás stratégiája, ez is csak a beavatkozás alatt működik. Egy hónappal az ecet leállítása után a súly visszatért

Nem igazán látom ezt rossz hírnek, csupán további bizonyíték arra, hogy az ecet működött. Ezenkívül egy másik tanulmányban kizárták, hogy maga az ecet íze indukálta az ember kevesebbet enni, mivel a vizsgálatokat azonos kalóriákkal és táplálkozási szokásokkal végezték.

Az ebben a kutatásban használt CT-szkennerek nagyon drágák, és csak akkor lennének lehetségesek, ha a tanulmányt finanszírozták, és az igazság az, hogy van. Ezt az utolsó tanulmányt, amelyben a zsigeri zsír tényleges veszteségét igazolták, egy ecetgyártó cég finanszírozta, de ez nem jelenti azt, hogy rendelkezünk ilyen ígéretes adatokkal. Bár nekünk is körültekintőnek kell lennünk, mivel az a kérdés marad bennünk, hogy a finanszírozást végző vállalat manipulálta-e az eredményeket valamilyen módon. Bár az a jó, hogy a vállalatok finanszírozzák az egészséges étkezéssel kapcsolatos tanulmányokat, még akkor is, ha ezek az eredmények a jövőben más tanulmányokban nem ugyanazok, a legrosszabb történés az lehet, hogy a salátád változatosabb és ízletesebb, ezért nem látom Potenciális probléma. Az első dolog nem ártani! És miért nem is próbálhat ki valami természeteset, ami annyira ígéretesnek tűnik?