szósz

Ezt a guavai édességet sütemények töltésére, guava szósszal, kedvenc desszertjeihez szolgálják fel, vagy Guava pasztában desszertként. Három recept egyben!

Gyerekkoromban egy guava bokor volt az udvaron. Az országban elterjedt fajta volt: vörös, kis tömegű, de nagyon édes. Tökéletes Dulce de Guayaba elkészítéséhez. Sajnos nem egy fajta alkalmas kereskedelmi forgalomba hozatalra; ezt a típusú guavát éretten kell szedni, és könnyen és gyorsan romlik.

Évtizedek óta nem láttam őket. De a guava-fánk nem volt az egyetlen gyümölcsfánk, édesanyám, takarékos és praktikus, mint oly sok domonkos anya, kiegészítette az igényeket az udvarunkon nőtt dolgokkal. Ez nem volt furcsa abban az időben, amikor a domonkosok túlnyomó többsége, még a fővárosban is, házakban élt.

Erről a receptről

A guava paszta elkészítése nagyon egyszerű, kevés hozzávalót igényel, hazánkban nagyon népszerű. Ha talál guavákat ott, ahol él, próbálja ki őket, imádni fogja őket.

Ennek a receptnek az elkészítéséhez inkább a különféle kicsi és édes guavajokat részesítem előnyben, amelyeket fentebb említettem, de a zöldek is, amelyek gyakoribbak a szupermarketekben, tökéletesen működnek.

Ez a recept négy kis adagra vonatkozik, mivel ez az édes nagyon édes (megéri a redundanciát), és őszintén szólva elég néhány kocka. Ha nagyobb adagokat szeretne készíteni, duplázza vagy megháromszorozza a receptet.

Nézze meg ezeket a Dominikai torta egyéb töltelékeit és a sütemény receptjét. Tálalhatja guava pasztaként, guava lekvár készítésében, vagy ebben a ricotta és guava tortában, vagy készíthet guava szósszal, és más desszertekkel is tálalhatja, mint ebben az Auyama "Flan" -ben.