„Fogyjon naponta fél kilót. Helyezze vissza az energiát és a koncentrációt. Tedd jobbá az életedet ". Ezzel a lelkes követeléssel népszerűsítik a Golyóálló Diétát

„Fogyjon naponta fél kilót. Helyezze vissza az energiát és a koncentrációt. Tedd jobbá az életedet ". Ezzel a lelkes követeléssel elősegítik A golyóálló diéta ("A golyóálló étrend"), a legújabb étrend, amely végigsöpör azoknak az embereknek, akik örökké élnek és fogyni akarnak: az újdonságokra mindig vágyó csoport.

golyóálló

A legújabb diétás találmány ugyanolyan mókás (vagy inkább posztmodern), mint megalkotója: a technológiai vállalkozó és a milliomos, Dave asprey. 2004-ben Asprey Tibetben tanult meditálni és csinálni Himalája kirándulások - Van itt egy milliomos Szilícium-völgy annak, aki még nem ütött odakint? - és meglepte a. fizikai és szellemi ereje serpák. Társai sokkal kisebbek voltak nála, de kétszer meg tudták emelni a súlyt, és nem kellett technikai hegyi ruhát viselniük: sikerült inget viselniük.

Mi volt egy ilyen erõsség titka? Asprey ekkor fedezte fel, hogy minden serpa naponta ivott jak vaj tea, A tibetiek számára nélkülözhetetlen főzet, mivel állítólag segít a testhőmérséklet fenntartásában a terület zord éghajlatán. Asprey blogján ezt írta: "Ez az egyetlen dolog, amely tartja a hangot ezen a magasságon, és a helyiek akár 40 pohárat isznak naponta".

Miután visszatért Tibetből, Asprey megpróbálta utánozni a tibeti sört, beépíteni mindennapi életébe. Keverte a hagyományos vajat a teával, de annak szörnyű íze volt, ezért a szerves vajat (a fűvel táplált tehenektől kezdve) a kávéjához adta. Így született golyóálló kávé -Mihez hozzáad egy teáskanál kókuszolajat, amelyet meglepetésként eladásra kínál a weboldalán - ez a főzet, amely a paleo diéta, a CrossFit és végső soron a megváltozott New Age világszerte divatossá vált. meditáció a fitneszhez.

A "golyóálló" diéta parancsolatai

Asprey szerint reggel vajjal kávét inni ad 400 kalória, elegendő energia ahhoz, hogy tartsam magad reggel közepén ebédig, ráadásul lefogysz, mivel a szervezetnek alig vannak szénhidrátok a nap elején és kénytelen zsírégetést hogy energiát szerezzen.

Tekintettel a kávé sikerére, Asprey most arra törekszik, hogy meghódítsa az akolitjainak teljes étrendjét. December 2-án A golyóálló étrend (Rodale Books) című könyve az Egyesült Államokban kerül forgalomba, ami most van első számú az Amazon-eladásokban és azt ígéri, hogy bestseller lesz.

Asprey biztosítja, hogy 15 év alatt 300 000 dollárt fektetett be biológiájának megfejtésére, 45 kilót sikerült lefogynia és 20 ponttal növelte az IQ-ját - igen, ez a diéta is csodákat tesz a fejünkben. És nem csak, hanem, aludj jobban és ő "jobb vállalkozó, jobb férj és jobb apa". Étrendje "csökkenti a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az Alzheimer-kór kockázatát is". Majdnem semmi.

És mi a "golyóálló" diéta? Alapjában véve, ahogy Asprey maga is felismerte, ez egy továbbfejlesztett paleolit ​​étrend (ami azt jelenti, hogy az még radikálisabb). Ez a tizenhárom alapelve, mivel azokat az étrend hivatalos honlapján (és áruházában) gyűjtik össze:

1. Távolítsa el a cukrot

Ide tartozik a hagyományos cukor, de az energiaitalok, a méz, az agavé és minden más, ami fruktózt tartalmaz.

2. Cserélje ki a cukorban lévő kalóriákat egészséges zsírokra

De nem akármilyen egészséges zsír. Asprey azt akarja, hogy szerezd be az egészséges zsírokat: fűvel táplált tehénvaj (amelyet népszerűsít), ghí, Brain Octane ™, Upgraded ™ MCT olaj vagy kókuszolaj.

3. Távolítsa el a glutént bármilyen formában

Ez magában foglalja a kenyér, a gabonafélék és a tészta teljes fogyasztásának abbahagyását. Ezeket a gabonaféléket sem lehet gluténmentes helyettesítőkkel helyettesíteni. A szénhidrátoknak nincs helyük a "golyóálló" étrendben.

4. Távolítsa el a gabonaféléket és az azokból nyert olajokat

Sem kukorica, sem szója, sem repce. Szintén nincs dió, len vagy földimogyoró olaj.

5. Távolítsa el az összes szintetikus adalékot

Kerülje a színezékeket és tartósítószereket. Mesterséges édesítőszerek és aromák is.

6. Egyél jelentős mennyiségű fűvel táplált húst

A marhahús, a bárány vagy a marhahús a legjobb. Ehet halat, tojást és tengeri ételeket is.

7. Távolítsa el a hüvelyeseket

Sem bab, sem csicseriborsó, sem lencse. Ha nem tud elmenni babfogyasztás nélkül, áztathatja őket, várja meg, amíg kicsírázik, majd megfőzi.

8. Távolítsa el az összes feldolgozott vagy pasztőrözött tejterméket

A "golyóálló" étrendben a tejtermék nem tilos, de szervesnek és zsírmentesnek kell lennie. A tej csak akkor érvényes, ha friss.

9. Minden, amit megeszel, organikus és vadhal legyen

Ehet tojást és sertéshúst, pulykát vagy kacsát is (bár ez rosszabb, mint a piros).

10. Fogyasszon organikus zöldségeket és gyümölcsöket

Kerülnünk kell minden olyan kárt, amelyet az ipar okozhat nekünk.

11. Lassan főzzön

Sem hidegben, sem mikrohullámú sütőben nem lehet főzni, amennyire lehetséges, alacsony hőmérsékleten főzni.

12. Korlátozza a gyümölcsfogyasztást napi egy vagy két darabra

Amint Asprey a The Telegraph-ban kifejtette: „a gyümölcs egy cukorka”, sok fruktózt tartalmaz, nem nyújt elegendő energiát és éhséget okoz. Ő közvetlenül nem eszi meg.

13. Adjunk hozzá fűszereket

Ízesítse ételeit olyan fűszerekkel, mint kakukkfű vagy rozmaring. Soha ne használjon feldolgozott fűszereket.

Van-e tudományos alapja a golyóálló étrendnek?

Asprey elmondja, hogy étrendjének fejlesztése érdekében több ezer vizsgálatot olvasott el, több mint 10 évet töltött együtt a legfejlettebb táplálkozási szakemberekkel, és több mint 150 könyvet olvasott el a témában. Meggyőződése, hogy tanácsait teljes mértékben a tudomány támasztja alá (oldalán pedig tucatnyi tanulmányra hivatkozik annak bizonyítására). És az igazság az, hogy vannak; de a probléma, mint minden csodadiéta esetében (és ez a diéta pontonként megfelel a jellemzőknek, hogy a címkét rá lehessen helyezni), az, hogy Asprey keverjük össze a churrákat a merinákkal.

Mivel a vezető táplálkozási szakemberek és kardiológusok évek óta figyelmeztetnek, tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy az elmúlt 50 évben a lakosságnak átadott étrendi tanácsok helytelenek voltak. Lényeg: a zsír nem is olyan rossz, a szénhidrát nem olyan jó, és a cukor sokkal rosszabb, mint gondoltuk. Első pillantásra a "golyóálló" étrend megfelel ezeknek az előírásoknak, de radikalitásának és annak áltudományos extravagancia - Ki szabadon barangol a webáruházban, ahol mindenféle ezoterikus kütyüt árulnak -.

"A kutatások azt mutatják, hogy az egészségünket befolyásolja az elfogyasztott ételek és tápanyagok teljes kombinációja, és nem csak egyetlen étkezés, tápanyag vagy étkezéscsoport" - magyarázza a The Telegraph orvos Celeste Naude, a bizonyítékokon alapuló egészségügyi ellátás központjának kutatója. "A Telített zsírok és a szénhidrátokkifinomultnem zárják ki egymást, étrendünkben együtt élnek más kockázatokkal együtt, amelyek például a nátrium beviteléből, rostokból, összes kalóriából, ultraszerkezetű termékekből származnak ... "

Néhány golyóálló diéta tipp hasznos lehet, de leegyszerűsítik, mások egyszerűen átverés. Az Aysper biztosítja például, hogy előnyösebb a fehér rizst enni, mint a barna rizst, mivel az utóbbi több "antinutrientet tartalmaz", ez lehetővé teszi, hogy sok vajat fogyasszon, de sajtot ne - miért? -, és ragaszkodik hozzá, hogy ne együnk transzgénikus táplálék, mintha ennek köze lenne a táplálkozáshoz.

A paradoxon az egészben, hogy Asprey azt állítja, hogy rendkívül tudományos környezetben nőtt fel - szülei, mondják, a Manhattan Projektben találkoztak -, és munkáját átgondolt kutatások alapján irányította (bár, amint azt már sejtette, nincs tudományos végzettsége). Asprey könyvének ugyanannyi tudományos irodalma van, mint a Necronomicon-nak, és bár a könyveket a „Non-Fiction” részben értékesítik, távolabb kell kerülnünk tőle, mint attól a veszélyes könyvtől, amelyről mindig beszéltLovecraft.