Imádom a burgonya és a gomba kombinációját, ha a sütőben kis besamellel is gratinosítjuk, az még gazdagabb. Ez az étel nagyon egyszerű; a sütő az, aki a leghosszabb ideig gondoskodik a receptről. Csak az összetevőket kell szeletekre vágnunk.
Követtem a nagy spanyol szakács receptjének lépéseit Martin Beresategui, egy konyha, amely egyik legviccesebb kifejezéséről híres: "garrote!" és aki több televíziós műsorban is szerepelt, a MasterChef az egyik legfrissebb és a legmagasabb nézőszámmal. Szakács, nagy hírnévvel, sok díjjal és évek óta számos körben jelen van, a konyhában mutatott nagy tudásának eredményeként. Kétségtelen, hogy ez az etalon az ország konyhájában.
Ezzel az étellel részt veszek a Cooking The Chef újratöltési kihívásában. A nyár folyamán bármelyik szakács közül választhattunk, aki korábban már készített recepteket, és bár nehéz volt eldönteni, végül mégis ezt a nagyszerű baszk szakácsot választottam.
Számos receptje között ezt az ételt választottam egyszerűsége és nagyszerű eredménye miatt. Használhatjuk a kívánt gombákat, én néhány portobellót választottam, mert imádom őket, de használhatjuk a közönséges gombát is.
Hozzávalók 2 külön adaghoz
- 400gr. burgonya
- 200gr. portobello gomba
- 50gr. olivaolaj
- 500gr. krém
- 40gr. Fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- mozzarella sajt (opcionális)
- Mossa meg és vágja vékony szeletekre a portobello gombát és a burgonyát.
- Egy fazékba tesszük a tejszínt a darált vagy felszeletelt fokhagymával, a sóval és a borssal. Főzzük alacsony lángon körülbelül 7 percig.
- Egy serpenyőben hozzáadjuk az olajat és megdinszteljük a gombát.
Miután felforrósítottuk a tejszínt és megdinszteltük a gombákat, egy tepsiben rétegenként hozzáadjuk az összetevőket. Először egy réteg tejszín, majd egy réteg burgonya és egy másik gomba, ismételve a folyamatot, amíg az összetevők elkészülnek.
- 1 órára és 15 percre 140 ° C-os sütőbe tesszük. hozzávetőlegesen, körülbelül.
- Ha van még 10 perc, választhatunk egy kis reszelt mozzarella sajtot a tetejére.
Folytasd és készítsd el ezt az ételt, ez biztosan meg fog lepni, finom. És ha meg akarod osztani velem az eredményedet, szívesen látom a teremtésedet
Ha még finomabb ízeket akarunk adni neki, adhatunk hozzá egy kis szeletelt szarvasgombát. Biztos finom lesz!