Klasszikus, hogy minden alkalommal élünk, amikor diétázni kezdünk. Egy hét, már reméljük, hogy mérlegelünk két-három kilóval kevesebb És ha nem, akkor frusztráció érződik, amellyel csak a legsztoikusabbak tudnak megbirkózni, hogy a következő héten tovább léphessenek az étrendi korlátozásokkal. És bár az egyenlet diéta = fogyás egyszerűnek tűnik, határozottan nem az.
A hónapok vagy évek alatt felhalmozott kilók és hüvelykek elvesztése nemcsak időt és türelmet igényel, hanem annak elfogadása is, hogy a témával kapcsolatos hiedelmeink közül sok téves fogalmakon alapszik. Az egyik a «ideális súly ».
"Az ideális súly egy olyan koncepció, amelyet el kell hagynunk" - javasolja Virginia Busnelli (MN 110351), táplálkozási szakember, a CRENYF Endokrinológiai és Táplálkozási Központjának igazgatója. «Az ideális szó tükrözi a egyetlen cél, tökéletesség, abszolutista és az ideális test elérésére irányuló állandó kísérlethez kapcsolódik. A keresés a frusztráció és bűntudat amelyhez súlygyarapodás is társulhat ».
Az orvos szerint a testtömeg-index (BMI) mérése ajánlott. «Nagyon hasznos eszköz annak megállapítására, hogy az ember normális testsúlyú-e, ami nem azonos egyetlen ideális testsúllyal, inkább tükrözi a lehetséges egészséges testsúly-tartomány minden ember számára. A BMI megismeréséhez meg kell osztanunk a súlyunkat kilogrammban a magasságunkkal méterben és négyzetben. Normál testsúlyúnak számítunk, ha a BMI 18,5 kg/m2 és 24,9 kg/m2 között van - magyarázza Busnelli.
Az esztétikai tényezőn túl, ha a BMI bizonyos mértékű túlsúlyra utal, akkor figyelembe kell venni, hogy az elhízás krónikus betegség, és hogy ezt táplálkozási szakember segítségével kell kezelni.
«Az elhízást a testzsír túlzott növekedése jellemzi rontja az egészséget és az életminőséget azoktól, akik szenvednek ettől, de hajlamos arra, hogy egyéb betegségek mellett magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség, máj- és szívbetegségek, valamint pszichoszociális rendellenességek is szenvedjenek. Ezért elsősorban az egészség szempontjából kell kezelni "- mondja María Alejandra Palliotti (M.N. 996), a DIM Egészségügyi Központok táplálkozási csapatából.
Busnelli egyetért azzal, hozzátéve, hogy "nem szükséges elérni az elhízás BMI-jét ahhoz, hogy elkezdjük kezelni a túlsúlyt".
A szakemberek segíthetnek megfelelő és személyre szabott tervek összeállításában. Photo Shutterstock.
Mennyit lehet csökkenteni egy hét alatt
Lorena Gallegos, a Rivadavia Kórház (MN 4812) rendszeres táplálkozási szakértője szerint «a sok kiló egyszerre történő leadása nem tesz jót az egészségének, és amikor csak változtatni szeretne étkezési szokásain, akkor tanácsot kell adnia a egy profi ». A szakember megerősíti, hogy az ideális legfeljebb a süllyesztés, heti egy kiló. „De fontos az egyes esetek személyre szabása és figyelemmel kísérése. A férfiaknál nem ugyanaz, mint a nőknél. Nincs rögzített szabály mondd meg, hány kilót kell leadnod havonta ».
Karina Mariel Luna ügyvéd, táplálkozási szakértő egyetért azzal (M.N. 2972), aki hozzáteszi, hogy «a kezelés kezdetén lehetőség van nagyon észrevehető fogyás, mert a folyadék is elvész. Ezután a csökkenés a túlsúly mértékétől és a beteg életkorától függően változik. Az évek előrehaladtával az izomtömeg csökken és a zsírtömeg nő ».
Busnelli a maga részéről kifejti, hogy minden korlátozó étrend, amely korlátozza a fogyasztást és az ételválasztást, valószínűleg a gyors és nagy fogyás. "Ez káros a testünkre, és idővel nem lehet fenntartani" - mondja. És hozzáteszi: «Általánosságban elmondható, hogy egy elhízott ember kezelésének sikerét úgy lehet meghatározni, hogy csökkent Tömegének 5–10% -a 6 hónapos időszak alatt. Ilyen módon elkerüljük a zsírszövet megterhelését, mivel ha ez bekövetkezik, az elősegítheti a súlygyarapodást ».
Óvakodjon a sokktól vagy a mágikus diétáktól
A Spanyol Szív Alapítvány szerint extrém diéták, amelyeknek köszönhetően lehetséges rövid idő alatt sok kilót veszít, szív- és érrendszeri rendellenességek fordulhatnak elő.
"Óvakodni kell azoktól a diétáktól, amelyeknél hetente több mint egy kilót fogysz" - mondja honlapján. "Bár a túlsúly növeli a szív- és érrendszeri egészséget befolyásoló kockázati tényezők megjelenését, nagyon fontos, hogy a helyes kezelésre összpontosítsunk, és ne végezzünk varázsdiétákat, amelyek hirtelen fogyást okoznak" - javasolja Busnelli.
És hozzáteszi: «A sokk-diétákat általában egy vagy több élelmiszercsoport tiltása jellemzi, és itt kezdődik a probléma. Étrendünk összetétele megváltoztatja az anyagcserét és a test anyagainak szintjét, például a koleszterint. Azok az étrendek, amelyek nem biztosítanak kiegyensúlyozottan tápanyagokat, amelyek veszélyeztetik az izomtömeget, és amelyek teljesítményük megterheli és megfeszíti bennünket, növelhetik azokat a tényezőket, amelyek veszélyeztethetik a szív egészségét, mint például a magas vérnyomás, a koleszterin és a trigliceridek a vérben ».
Ebben az értelemben a megkérdezett szakemberek szerint a sokk vagy a csoda étrend korlátozó és nem hatékony, és ha fogyást érnek el, akkor ezt az egészség rovására teszik.
Tervek napi irányokkal
Yesica Romina Rega táplálkozási szakember (M.N. 6808) szerint vannak olyan emberek, akik napról napra étkezési terveket választanak az ételek jelzéseivel, mert biztonságosabbnak érzik magukat. «Távol a csodálatos étrendektől, amelyek nagyon korlátozóak és elégtelenek, vannak olyan étkezési tervek, amelyek jelzik a étel kiválasztása, az adagok mérete és a bevitel gyakorisága, ami lehetővé teszi a páciens számára, hogy megtanuljon enni azáltal, hogy megváltoztatja viselkedését az étel előtt. ”- mondja a szakember. "Amint ezeket a viselkedési változásokat gyakorolják, apránként egészséges szokások jönnek létre".
Busnelli véleménye szerint a diéták, amelyek jelzik, hogy mit kell naponta fogyasztani, a nagy ideiglenes eszköz megtanulni és felismerni, hogyan lehetne egy egészségesebb tulajdonságokkal rendelkező étrendet végrehajtani. „De ha ez megszűnik oktatási és átmeneti eszköz lenni, és diétává válik, amely minden elhízási probléma varázslatos megoldása, akkor nagy hibával kell szembenéznünk. Ideális esetben az étkezési tervnek, amely minden szempontból a pácienshez igazodik, el kell kísérnie, oktatnia és nem kondicionálnia kell. Így várható, hogy az illető készségeket, ismereteket és hajlandóságot szerezhet, hogy egész életében dönthessen saját egészségi és étkezési döntéseiről. "- teszi hozzá.
Egészséges táplálkozás és testmozgás, a fogyás pillérei. Photo Shutterstock.
Kerülje a jo-jo effektust
A súlygyarapodási szindróma, más néven jojó-hatás, egy fiziológiai mechanizmus, amely a legtöbb esetben a szigorú diéták követése következtében jelentkezik. „Kifejezett fogyás jellemzi, aminek következtében helyreáll a lefogyott kiló, és esetleg meghaladja a fogyást a diéta elején. Minden alkalommal, amikor szigorú diétákra tesszük a testünket, anyagcserénk reagál és kezd ellenállást játszani a fogyás kísérleteivel szemben, vagyis nem a megfelelő módon reagál "- teszi hozzá Busnelli. Az orvos szerint a jo-jo hatás elkerülésének módja az egészséges szokások fokozatos és tartós elsajátítása az idő múlásával.
Az okos étrend követése
Gallegos ügyvéd megerősíti, hogy az egészséges fogyás irányelvei a fogyasztáson alapulnak gyümölcsök és zöldségek, testmozgás, kerülje az ultra-feldolgozott ételeket, igyon vizet, előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú tej- és zsírmentes húsokat, emelje a gabonafélék, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását. A legfontosabb azonban az, hogy értékeljük a beteget a rendelőben, és megfelelő, kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozási tervet állítsunk össze. Ez a legokosabb módszer "- teszi hozzá.
Busnelli számára az egészséges és intelligens étkezési terv alkalmazkodik a páciens ízéhez, rutinjához, gazdaságosságához, az ételválasztáshoz és az élet minden sajátosságához. «A legjobb diéta nem diétázni, mivel a fogyókúra következményei megfigyelhetők abban, hogy lehetetlen vagy nehéz elsajátítani a fokozatos és tartós fogyás«, Következtetések.