egészséges

Miso és zöldségleves

Miso A szójabab bizonyos gabonafélékkel és tengeri sóval való erjesztésének terméke. Ideális levesek, pörköltek, szószok és öntetek dúsításához.

A fermentációs folyamat során az étel "emésztési zavar" lép fel, amely könnyebben asszimilálható anyagokká alakul.

Az erjesztett ételek egyik nagy előnye a a bélflóra egyensúlya, a test védelmi gátjának megerősítése és a jó emésztés és jó béltranzitl.

Serkentik az étvágyat (ideálisak a gyermekek számára), táplálják az emésztőrendszert és semlegesítik a cukor iránti vágyat.

Az étkezés előtti miso húsleves elősegíti a legutóbb bevitt ételek emésztését.

Miso és zöldségleves:

Hozzávalók:

1 póréhagyma, vékonyra szeletelve

2 sárgarépa fél szeletekre vágva

Hámozott és felszeletelt gyömbér

Mugi miso pasztörizálatlan

készítmény:

Kevés olajon megdinszteljük a moszatot, a póréhagymát és a sárgarépát.

Adjunk hozzá vizet és forraljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Kapcsolja le a hőt, tegyen egy kis húslevest egy csészébe, és oldja fel a miso-t a húslevesben (egy teáskanál személyenként).

Keverjük össze és tálaljuk. Díszítsük apróra vágott snidlinggel.

Endívia és hajdina saláta

A hajdina, más néven hajdina, az orosz tatárok főételként fogyasztották. Képessége miatt a téli hónapokban a leginkább ajánlott gabonafélék hőt ad a testnek.

Ezenkívül erősen ajánlott táplálék lábadozó állapotok, hiányállapotok és erős stressz alatt élő emberek számára. A készítés felbecsülhetetlen tulajdonsága eltűnik a fáradtság és helyreáll az energia.

Javítja az étvágyat, tisztítja és erősíti a beleket, és nagyon hatékony a krónikus hasmenés kezelésében.

Is remineralizáló és lúgosító, magas B-vitamin-, vas-, magnézium-, kálium- és cinktartalom.

Kiemelkedik a rutin, egy bioflavonoid jelenléte, amely erősíti a kapillárisokat és az ereket, gátolja a vérzést, csökkenti a vérnyomást és fokozza a kéz és a láb keringését. A terhesség alatt is nagyon célszerű elkerülni a visszérgyulladást.

Könnyen emészthető, és azóta lisztérzékenységben szenvedők fogyaszthatják nem tartalmaz glutént.

A sült hajdina kasha néven ismert, és tipikus kelet-európai étel.

Fogyaszthatjuk gabona formájában, kétféle vízzel főzve egy gabonaféléhez, vagy finom palacsintát vagy palacsintát készíthetünk a kenyér helyettesítésére.

Endívia és hajdina saláta:

Összetevők: Öltözködés:

Hajdina rizs melasz (1 cp)

½ fehér miso hagyma (1 cp)

½ brokkoli gyömbérlé (1 cp)

2 sárgarépa olívaolaj (3 evőkanál)

1 Granada Tamari (1 kp)

5 escarole levél

készítmény:

Mossa meg 1 csésze hajdinát, és tegyen egy serpenyőbe 2 csésze vízzel és kevés tengeri sóval együtt.

Főzzük nagy lángon, amíg fel nem forr, csökkentse a hőt a minimumra, és fedje le.

Addig főzzük, amíg az összes víz felszívódik. Miután megfőtt, vegye ki a tartályból, és hagyja kihűlni.

A nagyon apró vágott brokkoli virágokat kevés vízben megfőzzük.

Reszeljük le a sárgarépát és nyomkodjuk kevés sóval.

Vágja a hagymát nagyon kis négyzetekre és blansírozza.

A gránátalma héjazása.

Mossa le és vágja le az endívia leveleit.

Keverje össze az összes hozzávalót és fűszerezze.

Magrudak

Ideális rágcsálnivalóként, munkába vinni, hegyekre vinni, a sport gyakorlása előtt vagy után.

Jó esszenciális zsírsavakkal és ásványi anyagokkal, például kalciummal, cinkkel és magnéziummal.

Készítsen saját magalapú rudakat; cukor nélkül, tejtermék nélkül, hidrogénezett zsírok nélkül, valamint nagyon gazdag és egészséges!

Vetőmag rudak:

Hozzávalók:

4 evőkanál szezámmag

2 evőkanál napraforgómag

2 evőkanál tökmag

4 evőkanál puffasztott rizs

1 evőkanál mazsola

4 evőkanál rizs melasz

1 evőkanál olíva vagy kókuszolaj

Kidolgozás:

Sült szezám-, napraforgó- és tökmagot külön-külön.

Egy kis fazékban melegítsük a rizs melaszát alacsony lángon, amíg cseppfolyós nem lesz.

Öntsük a magokat, a felfújt rizst és a mazsolát a melaszra, és keverjük össze egyenletesen.

Gyorsan kenje el a keveréket egy olíva- vagy kókuszolajjal festett tepsire.

Hagyja kihűlni, és vágja apróra.

Szentjánoskenyér és dió torta

A szentjánoskenyér finom gyümölcs, amely ideális a csokoládé helyettesítésére, tele táplálkozási előnyökkel és kiváló tulajdonságokkal.

Sokkal kevesebb zsír van benne a kakaóhoz képest, nem tartalmaz teobromint és nagyon alacsony a cukorszintje.

Nagyon gazdag benne esszenciális tápanyagok, amelyek közül kiemelkedik a D-vitamin és a B-vitamin, valamint a foszfor, a magnézium, a kálium, a vas, a szilícium és a kalcium.

Kiemelkedik azzal magas rosttartalom amely segít szabályozni a béltranszportot és jóllakottság érzetet nyújt. Ez a rost nyálka formájában természetes gyógymódvá teszi a hasmenés és a nyálkahártya gyulladásai ellen.

Érdekes mennyiségű tanninot biztosít, a antioxidáns rendkívül erős természetes, amely segít megelőzni sejtjeink idő előtti öregedését, megvédve őket a szabad gyökök negatív hatásaitól

Azokra a napokra, amikor valami édesnek érezzük magunkat, itt van ez a recept a vegán szentjánoskenyér piskótához. Se tojás, se tej, se vaj, se cukor.

Bűntudat nélkül ízelítőt adni nekünk

Szentjánoskenyér és dió torta:

Hozzávalók:

200 gr fehér tönkölyliszt

50 gr szentjánoskenyérliszt

200 ml növényi ital (zabpehely, rizs stb.)

125 ml enyhe olívaolaj

100 ml agave szirup

1 evőkanál szódabikarbóna

½ evőkanál sütőpor

½ teáskanál só

80 gr apróra vágott dió

készítmény:

A liszteket átszitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, a hidrogén-karbonátot és a sót.

Másrészt összekeverjük a szirupot, az olajat és a növényi italt.

Mindent addig keverünk, amíg homogén tésztát nem kapunk.

170 ° -on 45 percig sütjük.

Barna rizsgolyók

Kielégítő, tápláló és egészséges snack.

Ezek a rizsgolyók ideális harapnivalók munkához, kirándulásokhoz a hegyekben, piknikezéshez vagy a hagyományos szendvics helyettesítésére.

Jó lehetőség a gyermekeinkkel való főzéshez, mivel a kezünkkel labdákat készítünk, és ezt játékként is megtehetjük. Ez egy jó módszer arra, hogy a saját étrendjükben részt vegyenek, és akkor türelmetlenek lesznek kipróbálni, amit saját kezűleg készítettek.

Kihasználhatjuk a barna rizst, amelyet egy másik receptnél megmaradtunk, és megtölthetjük azokat a nyers vagy főtt zöldségekkel, amelyek kéznél vannak.

Különböző textúrákkal és ízkombinációkkal próbálkozni.

Becsomagolhatjuk őket a nori hínárral, amely további ásványi anyagot kap, és szilárdabb állagot kölcsönöz nekik, vagy bevonhatjuk szezámmaggal.

Egész rizsgolyók

Hozzávalók:

Nóri hínár lepedőben

Pörkölt szezámmag

Apple vinager

készítmény:

Moss meg egy pohár barna rizst, és tegye egy edénybe, 2 ½ pohár vízzel és egy csipet sóval együtt.

Főzzük nagy lángon, amíg forr, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a víz teljesen felszívódik (kb. 50 perc)

Keverjen össze 2 evőkanál pirított szezámot, egy evőkanál almaecetet és egy szójaszószt.

Nedves kézzel készítsen golyókat a rizzsel.

Egy bottal készítsen egy lyukat a labdába, és tegyen egy darab avokádót és/vagy savanyú káposztát.

Vágja a nori hínár lapjait kb. 10 cm x 10 cm négyzetekre, mártsa meg egy tálba vízzel, és tekerje be a golyókat.