Az egészséges táplálkozás vs. korlátozó étrend

Minden nap új étkezési tervek jelennek meg, amelyek csodálatos módszereket javasolnak a "kívánt test elérésére". A megtévesztés elkerülése érdekében fontos ismerni a különbségeket a egészséges táplálkozás és az ilyen típusú étrend.

táplálkozás

Az étrendnek abból kell állnia Egészséges szokások amelyek idővel előnyös és fenntartható viselkedést képviselnek. A változásnak állandónak kell lennie, nem végső soron, vagy annak egyetlen célja a gyors fogyás.

Az egészséges táplálkozás (az egészséges élet összefüggésében) megakadályozza a túlzott és táplálkozási hiány miatti betegségek megjelenését, lehetővé teszi a szociálisan fogyasztott ételek élvezetét, és kialakítja a családi és közösségi szokásokat.

Számos okból azonban az obesogén környezetbe kerülünk, annak ellenére, hogy a karcsú test iránti társadalmi igény iránti igény nem az egészség, hanem a siker.

Mit foglal magában az „obezogén környezet”, amelyben megtaláljuk magunkat?

  • Magas kalóriabevitel.
  • Egészségtelen étel.
  • Hosszan tartó böjt.
  • Nagy mennyiségű finomított liszt és egyszerű cukor fogyasztása desszertekben és italokban.
  • Magas alkoholfogyasztás.
  • Mozgásszegény életmód.

Az elhízás egyre növekszik egy pandémiában, de az elhízás észlelése (megfelelő súly mellett is) egyre gyakoribb és elősegíti a korlátozó étrend megjelenését tudományos megalapozottság nélkül, a folytonosság megoldása nélkül, amelyek ingát gyakorolnak a súlyra.

A szezonális súlyváltozások (nyáron csökkenés és télen történő növekedés) kockázatosabbak, mint a magas súly fenntartása, és sokkal kockázatosabbak, mint az egészséges irányba történő szokások megváltoztatása.

Diéta és korlátozás

Számtalan nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet forgalmaznak és terjesztenek folyamatosan, mások pedig különböző megújított verziókkal jelennek meg. Ezeket azonban gyakran szakmai ellenőrzés nélkül vagy a betegek egyéniségének figyelembevétele nélkül fogadják el.

Bár minden fogyókúrás program vonzó, mivel együtt jár az azonnali eredmények ígéretével, fontos tudni, hogy anyagcsere-károsodást (többé-kevésbé visszafordítható) és akár pszichológiai hatást is kiválthat. Minden kiegyensúlyozatlan, alacsony kalóriatartalmú étrendnek van makrotápanyag-egyensúlyhiánya, ami mikroelem-hiányokat okozhat.

Íme néhány ismert étrend főbb jellemzői:

Ketogén diéták

  • Gazdag fehérjében és zsírban.
  • Alacsony szénhidráttartalmú (a kalória kevesebb, mint 20% -át fedi le, szemben a táplálkozási egyensúly fenntartásának kívánatos 55% -ával).
  • Azok, akik ezt a diétát javasolják, azt sugallják, hogy a ketonok (szerves vegyületek) csökkentik az étvágyat, és metabolikus álgyorsan létrejön, mert a bevitt tápanyagok nem használhatók fel energiának.
  • Ezek olyan étrendek, amelyekből hiányzik a rost, a C-vitamin, magas a telített zsírtartalom, és amelyek idővel nem alakítanak ki fenntartható étkezési szokásokat, és hirtelen súlyingadozáshoz vezetnek a szövet károsodásával (a test szöveteinek), és fokozhatják a kalciumvesztést.
  • Támogatják a húgysavtermelés növekedését, amely veszélyes lehet a köszvényre hajlamos emberek számára.
  • A koleszterin fogyasztás növekedését jelentik, ami kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.
  • Gyakran hányingert, hipotenziót és fáradtságot okoznak.

Fehérje diéták

  • Alacsony kalóriatartalmúak, csökkentett zsír- és szénhidráttartalmúak.
  • Jelentős túlterhelést okoznak a vesékben kiválasztó funkciójuk során.
  • Hiányzik rost, C-vitamin, és elősegítik a kalcium kiválasztását és a vesekövek képződését.
  • A koleszterin mennyisége megháromszorozhatja az ajánlott bevitelt.

Élelmiszer-helyettesítők

  • Rázkák és porok formájában kerülnek forgalomba az étrend-készítmények és minden egyéb mesterséges táplálék-pótló készítmények elkészítésére.
  • Úgy tervezték, hogy nagyon kevés kalóriát fogyasszanak, nagy jóllakottsággal és magas költségekkel.
  • Nem generálnak egészséges étkezési szokásokat, és minden esetben "klienssé" alakítják a beteget, amikor komoly kezelés nélkül fogyni készülnek.

Nulla állati zsírtartalmú étrend

  • Növényi termékek magas tartalma.
  • Alacsony fehérje mennyiség.
  • Általában közelebb áll a hipokalorikus (alacsony kalóriatartalmú) modellhez, de vashiány, esszenciális zsírsavak és zsírban oldódó vitaminok kockázata áll fenn.

Módosított fehérje kiegészítés koplalás (AMCP)

  • Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet jelent.
  • Rövid ideig kell használni.
  • Szakmai kíséretet igényel, hogy fokozatosan visszatérjen a normális egészséges bevitelhez.
  • Az időszakos böjt lehetővé teszi a fogyást, a zsír- és izomveszteség alapján.
  • Az elveszett sovány tömeget nehéz visszanyerni, különösen idősebb egyéneknél. Ezenkívül az általa okozott diurézis jelentős ásványianyag-veszteséget okoz.

Egyensúly az étrendben

Minden korlátozó étrend nagyon alacsony kalóriatartalmú terveket javasol, de idővel összetett fenntartani. A jó étkezési terv azonban kiegyensúlyozott és idővel fenntartható.

Az említett kockázatokra való tekintettel a kiegyensúlyozatlan korlátozó étrendet kiegyensúlyozott, vegyes étrendekkel kell felváltani, felnőtteknél legalább 1400 kilokalóriával, elegendő szénhidrátban, fehérjékben és zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban, B-vitaminban és cinkben.

A kiegyensúlyozott hipokalorikus étrendnek különféle élelmiszereket kell tartalmaznia, például:

  • Hal, marhahús, baromfi vagy hús- és tojáspótlók.
  • Lean tejtermék.
  • Friss és szárított zöldségek és gyümölcsök.
  • Teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek és magvak.
  • Kis mennyiségű olívaolaj.

A túlsúlyos embereknek hosszú ideig fenn kell tartaniuk az étrendet, ízlésében, térfogatában és frakcionálásában elfogadhatónak kell lennie, alkalmazkodnia kell az egyéni ízléshez és szokásokhoz, valamint rugalmasnak kell lennie ahhoz, hogy az ételeket otthon és kívül is megengedjék.

Nagyon hasznos, ha a tervet kíséri az alacsony kalóriatartalmú ételek receptkönyve és az élelmiszerek címkéinek értelmezésére vonatkozó utasítás.