MADRID, 15 (KIADÁSOK)

ősszel

Az ősz beköszöntével a hőmérséklet csökken, kevesebb órát töltünk az utcán, a napok rövidebbek, ezért a nap kevesebbet ad, kevesebb a fény, hideg van, esik az eső, rosszabb az idő, és mintha ez nem volt elég, általában az akkori tipikus megfázást vagy gasztroenteritist kapjuk. A diéta bármilyen módon segíthet ellensúlyozni ezt az évszakváltást?

Szerencsénk van, mert igen. A Spanyol Táplálkozási Alapítványtól (FEN) az Infosalusnak adott interjúban biztosítják, hogy étrendünknek változnia kell az ősz előtt, hogy ellensúlyozza ezeket a változásokat. "Igaz, hogy jelenleg az év bármely szakában megtalálhatunk ételt, de tanácsos lenne ezeket szezonban fogyasztani. Ősszel gyümölcsöt és zöldséget hagyunk maguk után, például dinnye, görögdinnye vagy póréhagyma, és újak jelennek meg, mint pl. karfiol, brokkoli vagy gomba, amelyeknek része kell lennie az ételeinknek ", ahogy értékelik.

Így jelzik, hogy étrendünknek a lehető legegészségesebbnek kell lennie, és mindig a szezonális ételeket kell előtérbe helyeznie. "Jó alkalom a zöldségekkel és zöldségekkel való váltakozásra, valamint olyan élelmiszerek bemutatására, amelyeket csak az év ezen időszakában találunk, például gombát, diót (például gesztenyét, mandulát) vagy vörös gyümölcsöt. Ezenkívül eEz egy jó alkalom a hidegebb időkre jellemző új kulináris technikák beépítésére is, például pürék, levesek vagy pörköltek "- jegyzi meg a szakember.

Mindezzel a Spanyol Táplálkozási Alapítványtól javasolják ezeket 6 tipp táplálkozásunkról ősszel:

- Idetartozó ételek: többek között cukkini, tök, gomba, datolyaszilva, birsalma, szőlő, káposzta, karfiol.

- Folytassa a fizikai aktivitást.

- Kerülje a nagy étkezéseket.

- Növelje a hüvelyesek, vörös gyümölcsök, diófélék, kék hal fogyasztását: kerülje az őszi aszténiát.

- Kerülje a stresszes helyzeteket.

Hiteles táplálékékszerek

Másrészt az OCU-tól értékelik, hogy az őszre az jellemző, hogy olyan ételeket teszünk kézre, amelyek "hiteles táplálkozási ékszerek", és a nyári gyümölcsök és zöldségek színének és zamatának robbanása után, a gazdag szeptemberi gyümölcsöket hátrahagyva, Az év utolsó hónapjai finom ételeket kínálnak nekünk, például ezt az őszi öt alapvető ételt:

1.- Gomba. Közülük sok hiteles finomság, de ha kimegy a vidékre, hogy felvegye őket, fontos, hogy jól ismerje őket, és ha kétségei vannak, dobja el őket. Elkerülheti a problémákat, ha megbízható zöldségesnél vásárolja meg őket.

2.- Káposzta. "Az erős szag, amelyet főzéskor adnak ki, vagy az emésztés során puffadás okozó hírneve néhány különösen gazdag zöldség negatív aspektusa, amelyek számos táplálkozási és gasztronómiai előnyhöz juttatják étrendünket. Káposzta, karfiol, kelbimbó, gallérzöld vagy fehérrépa, például bármelyikük jó lehetőség: nincs mentség arra, hogy ne részesüljenek előnyükben "- ünnepli az OCU.

3.- Hüvelyesek. Bár egész évben ott vannak, elmondása szerint tökéletesen alkalmazkodnak az őszhöz és az első megfázásokhoz, ami tökéletes alkalom egy jó kanálételre vagy pörköltre. Ne feledje itt, hogy önmagában nem hizlalnak, és minden az őket kísérő ételektől függ.

4.- Citrusfélék. "Ők a par excellence őszi gyümölcsök. A mandarin, a narancs vagy a grapefruit például mindenekelőtt C-vitaminban (vagy aszkorbinsavban) gazdag gyümölcs. Csak egy narancs fedheti le ennek az antioxidáns vitaminnak a napi szükségleteit (bár nem legyen elég a hidegtől való megszabaduláshoz), és sok rostot is biztosítanak "- megjegyzik.

5.- Diófélék. Ezek "nagyon tápláló és energikus" ételek, fehérjék, zsírok koncentrátuma és jó adag vitamin, ásványi anyag és rost. "Táplálkozási előnyei azt tanácsolják, hogy minden nap jelen legyen a mediterrán étrendben, de egy maréknyi természetes dió is elegendő. Így nem fog túlmenni a kalóriákon" - összegzi az OCU.