Normális esetben hajlamosak vagyunk visszaélni az "üdítőital" szóval, azzal, hogy "csak egyszerűen" olyan cukros üdítőket és más cukros italokat jelölünk, amelyeket a frissítő szóval reklámkövetelésként forgalmaznak.
Néhány héttel ezelőtt a WHO figyelmeztetett bennünket az elhízás járványának 2030-ra vonatkozó előrejelzésére, jelezve ezt 15 éven belül 4-ből 3 európai ember lesz túlsúlyos. Az elhízás problémája mellett más kórképek is, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a fogszuvasodás, közvetlenül kapcsolódnak a túlzott cukorbevitelhez, amely sok esetben a cukros frissítő italok gyakori fogyasztásával jár.
A legtöbb kereskedelmi "üdítőital" cukortartalma magas: dobozonként 20, 30 vagy több mint 40 gramm cukor, a szóban forgó üdítőtől vagy italtól függően. Az úgynevezett "energiaitalok" 75% cukrot tartalmazhatnak. Lehet, hogy nehezen tudja elképzelni, mennyi ezek az összegek, tehát ha házi készítésű intézkedésekké alakítjuk, a tipikus narancs- vagy citrom-szóda legfeljebb 11 teáskanál cukrot tartalmazhat?
Máskor találkozunk boobie szóda, mint a forgalmazottak esetében, utalva arra, hogy vannak „Nagyon egészséges”, amiért a „stevia” szerepel az összetevők listáján. Tudod, azok az üdítőitalok, amelyeken megfordulsz a címkézés böngészése érdekében, és meglepődve látod, hogy az első hozzávaló a cukor, az utolsó pedig szinte díszítésre a stevia.
Egy másik példa a "citromos tapintású üdítők", amelyek valódi összetétele a koncentrátumból származó citromlé (0,1% -os mennyiségben). Nem hiszel nekem? nézd meg a megbízható szuperben. Ezen üdítők címkéi valójában több igazságot mondanak, mint gondolnád.
Bárhová nézel, a szódavíz nem a legegészségesebb italválasztás, a hidratálásról sem. Nagy mennyiségű cukrot biztosítanak, és nincsenek táplálkozási előnyök.
Az ital, amelyet hidratáláshoz kell választanunk, víz. Igen, a víz, bár egyesek ragaszkodnak ahhoz, hogy más italokat álcázzanak "egészségesnek" és egy magasságba helyezzék őket, semmi esetre sem.
Nemrég említettem itt, meg kell innunk minden vizet, amit csak akarunk, Ebben a tekintetben nincs szilárd általános ajánlás, mivel az igények személyenként nagyon eltérnek, fizikai aktivitásuktól, földrajzi elhelyezkedésüktől stb.
Ha az elmélet világos lesz, akkor a vízivás gyakorlata kissé "ízléstelen, színtelen és szagtalan" lehet. Tehát az ivóvíz ízletesebbé tétele érdekében beállíthatja és elkészítheti saját házi szódáját.
Ez egy olyan kezdeményezés, amely két dietetikus-táplálkozási szakember gondjaiból fakad, és igyekeznek felhívni az emberek figyelmét a vízivás fontosságára és a cukros italok hidratáló italként való kerülésére. A mozgalom megpróbálja adni ötletek, hogy minden ember elkészíthesse saját egészséges házi szódáját, a gyümölcsökkel, zöldségekkel, aromás gyógynövényekkel stb. ízesített vizekre vonatkozó receptek terjesztésével. A fő összetevőnek víznek kell lennie (gázzal vagy anélkül), és nem tartalmazhat hozzáadott cukrot. Sokféleképpen adhatunk édes vizet a vízhez: fahéj, csillagánizs, kókuszdió, tiszta kakaó vagy édes gyümölcsök, például ananász és dinnye hozzáadásával.A kombinációk végtelenek!
Sabina Escortell, dietetikus-táplálkozási szakértő és a táplálkozással kapcsolatos gasztronómia szakértője ennek a házi zöldségalapú üdítőnek a receptje, amely a hidratálás mellett extra vitaminokat és ásványi anyagokat is ad az italhoz:
Házi valenciai főtt húsleves kakukkfű aromával
Hozzávalók:
1 nagy burgonya
200g zöldbab
készítmény:
A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy edénybe tesszük, és csak annyi vizet adunk hozzá, hogy felforrjon. Amikor a forralás megkezdődik, csökkentse a minimumra a hőt, és hagyja forralni. Amint a burgonya elkészült, vegye le a tűzről. Szűrjük le a levest, és különítsük el a zöldségeket a főttől (fogyasztásra kész). Hagyjuk a húslevest szobahőmérsékletre hűlni, majd hűtőszekrényben lehűtjük.
Tálaláskor tegyen néhány csepp citromot, néhány jégkockát és ennyi!
Sokan vannak, akiket bátorítottak a gyártásra saját házi szódát, és töltsd fel a fotót a Twitterre a hashtag segítségével #RefrescoCasero, Mit vársz, hogy megcsináld a tiedet?
Miért érdemes cukrot és 0,1% citromlé koncentrátumot tartalmazó citromos teát vásárolni, hogy otthon saját citrom teát készítsen? Miért adják a kicsiket olyan üdítős dobozba, amely a napi cukormennyiségnél többet tartalmaz, amelyet ajánlott fogyasztaniuk?
jegyzet: A cikk Victoria Fagúndez együttműködésével készült. A receptet Sabina Escortell készítette. Nagyon köszönöm lányok!
E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.