Ezek a legegészségesebb Napa káposzta tekercsek darált pulykával, quinoával és házi paradicsommártással készülnek, amely kiadós és finom - ez a legkényelmesebb étel!
Hozzávalók töltött káposzta tekercsben
A káposzta tekercseket mindig is ki akartam próbálni, de soha nem tudtam. Amikor nemrég meghívtak egy őszi étkezésre egy barátom házába, és megtudtam, hogy egy vendég nem ehet glutént, úgy döntöttem, hogy kísérletezem, és quinoával készítem őket!
Nyilvánvaló, hogy ezzel az egészségesebb lépéssel nem tudtam ellenállni a darált csirke fő fehérjének a magasabb kalóriatartalmú őrölt marhahús helyett. Az eredmény, bár meglehetősen szokatlan a káposztatekercsek esetében, a kedvenc őszi ételétel ízes és sokkal egészségesebb változata volt! Ezt kell tennie a következő lépésként:
- saláta Napa
- őrölt pulyka vagy darált csirke
- sárga hagyma
- Fokhagyma
- pirospaprika
- dijoni mustár
- száritott kakukkfű
- Quinoa
- marinara szósz
Hogyan készítsünk káposzta tekercset
Ezeket a legegészségesebb Napa káposzta tekercseket a sütőben egyszerű házi paradicsomszószban sütik, és gazdag és kielégítő étkezés tökéletes családi összejövetelekhez, étkezésekhez és egyebekhez. Így teheti meg őket lépésről lépésre:
- Keverje össze egy őrölt pulyka/csirke, fokhagyma, hagyma, pirospaprika, mustár, kakukkfű, só és bors egy nagy tálban. Közben megfőzzük a quinoát.
- Pörköli meg az őrölt pulykakeveréket, kanállal bontva, amíg a hús teljesen meg nem fő. Hozzáadjuk a megfőtt quinoát, levesszük a tűzről és tartalékoljuk.
- Csipesszel tegye be az egyes káposztaleveleket, és néhány másodpercig forrásban lévő vízben áztassa, mielőtt gyorsan eltávolítaná.
- Adjon hozzá egy kevés húskeveréket minden lapított és megpuhult káposztalevél belsejéhez, majd tekerje fel nagy kemencés serpenyőbe téve. Addig ismételje, amíg a fazék káposztatekercsekkel megtelik.
- Öntsük a tetejére a marinara szószt, majd süssük 15 percig 375 F-os sütőben. Tálaljuk és élvezzük!
Káposzta levelek gurítása
A Napa káposztát használtam, mert hallottam, hogy könnyebb hengerelni, mivel finomabb, de ezt is szem előtt kell tartani - ügyeljen arra, hogy a káposztát ne főzze túl sokáig, különben a levelek szétesnek. Csak néhány másodpercig forrásban lévő vízben áztatva kell cselekednie! Forralhat egy kis vizet egy vízforralóban, és hagyhatja egy nagy edényben, miközben mártja az egyes káposztaleveleket, vagy felforralhat egy edény vizet a tűzhelyen.
Forralás után tiszta felületre tesszük, majd hozzáadunk 1-2 evőkanál őrölt pulyka és quinoa keveréket. Görgessen a szár aljától, óvatosan tegye be az oldalakat, majd helyezze a tekercset egy nagy serpenyőbe. A tekercsek jobban tartanak még egyszer ott, és minden tekercs rögzítve lesz.
Milyen szószt használni
A dolgok egyszerűbbé tétele érdekében egy bolti marinara- vagy spagettimártást használok. Ez megkönnyíti a receptet, kevesebb lépéssel. Ennek ellenére elkészítheti saját házi paradicsomszószt is!
A hihetetlen házi paradicsommártás trükkje, akár hiszed, akár nem, a barna cukor! Adj egy csipet egy üveg zúzott paradicsomhoz (néha passatának hívják), néhány pirított medvehagymával és fokhagymával együtt, és csodálatos mártást kapsz!