Életmód blog

organikus

A folytatás, még jobban meg sem mondva, a múlt heti bejegyzésemben kezdődött, ebben fogok beszélni éttermek a nevezettek közül „visszhangok”, egészségesek vagy csatlakoznak a könnyű trendhez és ezt ráadásul csak kínálják 100% biotermékek.

Az az igazság, hogy bár egyesek számára úgy tűnik, hogy a dolgok megőrülnek, teljes mértékben teljesek vagyunk „operációs bikini”, És ki más és ki érzi legkevésbé a megbánást azokért a kilókért, amelyek most megjelentek, és amelyek úgy tűnik, hogy tömegeket hoztak az őszi és a téli hónapokban.

Nem pontifikálás kérdése, hanem egyszerűen ötletek adása azoknak az embereknek, akik szeretnek ebédelni vagy vacsorázni, diétáznak vagy szeretnek vigyázni magukra, és akik természetesen nem hajlandók sanyarúvá tenni az életet, amikor bent és főtt mángold grillezett steakeket eszik.

És az, hogy azokban az éttermekben, amelyekről beszélni fogok, lelkiismeret-furdalás és bűntudat nélkül lehet enni. Bennük minden nagyon finom, nagyon egészséges és ráadásul minden költségvetés árán. Szóval szerencsénk van, mert akkor is, ha diétát tartasz, már nem kell lemondanod arról, hogy elmész egy jó ebédhez vagy egy jó vacsorához.

Kezdem az egyik kedvencemmel, El Vergel (Aniceto Marinas, 52. tel. 91 025 93 19). Ez az étterem, amely egyben szupermarket is, környezetbarát és környezetbarát filozófia szerint született, és természetesen tiszteletben tartja a környezetet.

Itt finom és változatos ételeket kínálnak Vegetáriánus, vegán és gluténmentes menü a. összetevőiből készült ökológiai mezőgazdaság tanúsított. Fogadnak egy egészséges, egészséges, színes konyhára, tele szuggesztív ízekkel. És igazolom, hogy igaz.

A csillagkülönlegességek Ezek a házi gomba, spenót és póréhagyma krokettek; a vegyes seitan és tofu nyárs zöldségekkel és két mártással; grillezett gomba vörösborral, darált fokhagymával és a bazsalikom különleges jellegével; ratatouille-nel és gombával töltött sült padlizsán; az avokádó és piquillo paprika természetes paradicsom- és mozzarella sajttal vagy a rántotta zöldséges vérkolbásszal. Nem feledkezve meg az El Vergel hínárral készült paelláról, a moussakáról szezonális zöldségekkel, gratin sajttal és béchamellel, vagy a gomba és póréhagyma süteményről.

Külön említést érdemel desszertek. Az ajánlat változatos, és nagyon ízletesek. Például elengedhetetlen, hogy kipróbálja a látványos csokoládétortájukat citromos és bazsalikomos fagylalttal, az almás pitét, a bogyókat és a puha citromkrémet, valamint a vegán és tejfagylaltokat és turmixokat.

És jó hír, az átlagár körülbelül 15 euró.

Field Field (Trafalgar, 22 Tel. 91 447 41 38) több mint egy étterem, a multispace, mivel van étkezde, élelmiszerbolt és gyermekbolt is. Célja, hogy közelebb hozza az embereket az ökológiai és hagyományos termékekhez az egészséges táplálkozás népszerűsítése érdekében. Nagyon büszkék arra, hogy felajánlják ökológiai termékek, tanúsítottak, és olyan beszállítóktól származnak, amelyek kis kézművesek.

Alapvető sütőtök- és narancskrém, paradicsom és répa gazpacho kecskesajt-forgácsokkal, tejszínes gombarizs, kolbász sült burgonyával, párolt pofapörkölt vagy tőkehal rozmaringgal és pisztóval.

És a szakaszban desszertek, a régimódi sajttorta, háromféle sajttal, birsalmával és mézzel; a torrija virágporos piskótával; rizspuding vagy fűszeres gyümölcssaláta, amelyben az egyes gyümölcsfajtákat korábban fűszerekkel öntötték be.

Campo mamában az átlagár 25 euró.

Olivia gondoskodik rólad (Santa Teresa, 8 tel. 91 702 00 66). Ezt az éttermet madridi egészséges éttermek dékánjának tekintik.

Saját neve jelzi, és hosszú története támogatja az Alonso Martínez környékének ezt az „öko” sarkát, ahol sokféle házi és egészséges étel közül választhat, és ahol lehetővé teszi, hogy kombinációkat készítsen az alapanyagokból, és olyan ételeket készítsen, amelyek keverednek kuszkusz, füge és rántott saláta, tészta vagy sült tök.

Ezen kívül hétfőtől szombatig, 9: 00-18: 00 között tart nyitva, szombaton reggelit, ebédet és nagyszerű villásreggelit kínál. Lehetőség van elvihető ételek megrendelésére, vendéglátó-ipari szolgáltatások bérbeadására és a helyiségek privát ebédek vagy vacsorák megrendelésére is.

Az ajánlottnál több, a nagyon gazdag saláták mellett a sült padlizsán gránátalmával, scamorza sajttal, bazsalikomlevelekkel és fenyőmaggal; a tengeri sügér ceviche; a tonhal korianderben és édeskömény kéregben; vagy csirke szójaszószban ...

A desszertek Külön említést érdemelnek a citrom- és habcsók tartletek, a kávé és a narancs, a csokoládé sáfrányos és piros gyümölcsökkel, a csokoládéhab málnával, valamint a citrom- és a mangóhab látványos verrinjei, zselés paradicsommal és eperrel, valamint a tejcsokoládéhab, mangó és ibolya bevonat.

És mindezt több mint megfizethető áron.

Crucina (Divino Pastor, 30 Tel. 91 445 33 64) az első olyan étterem Madridban, amely a lassú ételek stílusát követi, vagy ami ugyanaz, 41º fok feletti hő nélkül főzve.

És valójában itt autentikus finomságokat készítenek, amelyek valóban egészségesek és könnyűek.

Természetesen elengedhetetlen a zöldségekből készült finom javaslatok felfedezése. Fokozottan ajánlott Provençal quiche, padlizsánnal, cukkínival és koktélparadicsommal töltött sajt, zsálya és kakukkfű aromájával.

Koleszterin nélküli ételeket, bármilyen típusú feldolgozott cukrot, glutént, tojást vagy tejtermékeket kínálnak, kézzel készítettek innovatív technikákkal, és néha olyan klasszikus európai különlegességek ihlették, mint a tiramisu, a lasagna vagy a görög muszaka.

A Huerto de Lucas (San Lucas, 13 Tel. 91 513 54 66) a Chueca negyed egyik legeredetibb terének számít. Egyrészt van, amit hívnak A menza, amelyben felajánlják organikus és fenntartható konyha az Ön piacán eladó friss termékek minősége alapján.

Tiszta és intenzív ízek, amelyek egyszerű elkészítésű kreatív ételekben tükröződnek, alacsony és gyors főzéssel, az ételek tulajdonságainak tiszteletben tartásával, szinte feldolgozatlanul.

Csillag ételei a hamis cukkini tészta pestóval, az organikus marhahús tartárda steak, a curry csirke taco, a kihúzott sertés pita joghurtos mártással vagy a tengeri sügér tiradito. Nagyon ajánlott desszertek, különösen sajt, sárgarépa és almás sütemények, valamint csokoládé szarvasgomba.

Ezen felül bárjában organikus gyümölcsleveket, kávét és teákat kóstolhat meg. Jelenleg friss és organikus gyümölcsökből és hajtásokból készült gyümölcslevek is vannak. És hogy vigyázzanak magukra, javasolják a terápiás zöld búzaleveket, a méregtelenítést. Bio kávét és több mint 20 fajta organikus teát szolgálnak fel a piacon egész nap.

Másrészt az El Huerto de Lucas az a bioélelmiszerek piaca a Chueca környéken. A pékség különféle termékeket érdemel kenyereivel, süteményeivel, édes és sós süteményeivel, amelyek bio alapanyagokból készülnek.

És végül, Il Tavolo Verde (Villalar, 6 tel. 91 805 15 12). Ez az Organic Cafe & Anticmarket egy olyan kalandor, Martina és Leo által tervezett és előállított tér, akik elfelejtett tárgyakat keresve járják a világot, amelyeknek egy második, sőt harmadik életet adnak. A londoni piachoz hasonlóan a 17. század közepétől a 20. század elejéig ötvözik biokertjeinek gasztronómiáját a bútorokkal és a díszítéssel.

Amint belép az ajtón, egy kávézó található, ahol több asztal található, az egyik hatalmas, fából készült, és egy pult tele van látványos sütőből származó süteményekkel, például almás szarlotkával, csokoládéval és banáncsomóval. Reggel 10-től délután 8-ig tartanak nyitva, reggelit, ebédet és rágcsálnivalókat, édes és sós ételeket szolgálnak fel, amelyeket minden nap organikus alapanyagokból és helyi termékekből készítenek, különösen zöldségeket, amelyeket saját kertjükből hoznak Guadalajarában. Az egyetlen dolog, amit nem készítenek el, az a kenyér, amely naponta érkezik a pániktól.

Házi készítésű, egészséges és ízletes, főleg vegetáriánus és szezonális, ezért nincs étlapjuk, de az ételekhez igazodnak. Mert itt az egészséges konyha legjobb kifejezését kóstoló saláta, mangó és avokádó, ricotta sajtos tartlet és paradicsom, vagy egy finom spenótos quiche formában kóstolja meg. Szintén több az ajánlottnál a tök- és kókuszkrém, a quinoa, a gránátalma és a feta sajt saláta, a gomba tartlet, desszertként pedig a körte szelet.