étel

Az étel rágása nagyon fontos az egészségünk szempontjából.

Üdv mindenkinek. Ma a Dr. Mariano Hernández Klinikán a jó rágás fontosságáról fogunk beszélni.

Az étel jól rágása nagyon fontos.

Az ételek emésztése a szájüregben kezdődik, ezért fontos a jól rágni. Az ételek helyes őrlése nem csak a tápanyagok felszívódását segíti elő a bélrendszerben, de minél többet rágunk, annál lassabban eszünk, következésképpen pedig jóllakottabbnak érezzük magunkat. Olyannyira, hogy egy 2012-ben publikált tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a súlygyarapodás titka abban rejlik, hogy 30 másodpercig rágják az ételeket, mielőtt lenyelik azt. De úgy tűnik, hogy a masszírozó izmok gyakorlásának előnyei nem érnek véget ezzel. A Manchesteri Egyetem (Egyesült Királyság) kutatói által vezetett tanulmány szerint helyes ételt rágni Megvédhet bennünket a szájüreg fertőzései ellen is.

Az "Immunity" folyóiratban megjelent tanulmány konkrétan leírja, hogy a rágási folyamat hogyan stimulálja a T helper Th17 limfociták termelését. Az immunrendszer sejtjei alapvető szerepet játszanak a szájüregben előforduló gombás és bakteriális fertőzések elleni küzdelemben.

"Immun" rágás

Számos tanulmány kimutatta, hogy az immunrendszer nagyobb vagy kisebb képessége a fertőzések elleni küzdelemben az étrend függvénye. Amint az új tanulmány mutatja, úgy tűnik, hogy nemcsak az elfogyasztott étel típusáról van szó, hanem arról a türelemről is, amelyet „feldolgoznunk” kell, mielőtt lenyelnénk őket.

A tanulmány elvégzéséhez a szerzők olyan állatmodellt alkalmaztak, amelyhez egyre keményebb táplálékkal etették, így rágási igényük fokozatos növekedésére kényszerítve őket. Azt látták, hogy minél nehezebbek voltak ezek az ételek, annál nagyobb volt a Th17 limfociták stimulációja, igazolva, hogy a rágás a kritikus tényező ezen immunsejtek termelésében.

És ez a fajta limfocita, kizárólag a szájüregre vonatkozik? Nos, nem, a bőrben és a belekben találhatók, ahol termelésük megköveteli a "barátságos" baktériumok jelenlétét. Nem úgy a szájban, amelyben a rágási étel olyan faktorokat indukál, amelyek stimulálják ezen Th17 limfociták fejlődését az ínyszövet által.

Továbbá, tekintettel a fertőzések és a szájban fellépő gyulladásos folyamatok kapcsolatára, valamint több betegség megjelenésére, nem szabad kizárni, hogy a Th17 limfociták aktiválásának előnyei kiterjedhetnek a test más területeire is.

Amint a kutatás igazgatója utal, a szájüregi gyulladás az egész testben előforduló betegségek kialakulásával jár. Ezért az orális gát szintjén az immunitást szabályozó specifikus tényezők jobb megértése elméletileg legalább új elméletek kialakításához vezethet többféle gyulladásos betegség kezelésének új módjaihoz.

Rágjon ételt felesleg nélkül.

Tehát, és annak érdekében, hogy megvédjük az ínyünket a gombákkal és baktériumokkal szemben, megkérdezhetjük magunktól: tanácsos-e az ételt nem 30 másodpercig, hanem még sokkal hosszabb ideig is rágni? Hát nem. A felesleg káros és a rágás sem kivétel, amely megerősíti ezt a szabályt. És azért nem annyira, mert a túlzottan eltúlzott rágás károsíthatja a masszírozó izmokat. Ez végül nemcsak a rágófogainkat rombolja le, hanem azért is, mert a Th17 limfociták túlstimulációjának negatív hatása van. Túlzott számban ezek a limfociták hozzájárulhatnak a parodontitis kialakulásához és kialakulásához.

Ezért nagyon fontos a megfelelő rágás, például a keresztcsípéssel küzdő embereknek sok problémájuk van étkezés közben.

Reméljük, hogy tetszett cikkünk az ételek rágásáról. Ha igen, akkor meghívjuk Önt, hogy ossza meg a közösségi hálózatokon, köszönjük szépen.