Ha okosan választjuk meg, mit eszünk, akár 14% -kal is csökkentheti a rák kockázatát. Szerencsére a mediterrán étrendünk számos olyan ételt biztosít számunkra, amelyek segíthetnek abban, hogy jobban védekezzünk ellene.

Eva Mimbrero, az egészségügyre szakosodott újságíró

lehet

2020. február 19., 18:08.

Számos tanulmány kimutatta az életmódbeli szokások nagyban befolyásolják számos rák megjelenését. Egyesek, mint az alkohol és a dohány, növelik a betegségben szenvedés kockázatát; míg mások, például bizonyos ételek, segítenek csökkenteni.

De mit együnk és mit ne? Tényleg egzotikus és kevéssé használt alapanyagokhoz kell folyamodnunk a konyhánkban?

Kulcsok a rák megelőzéséhez (az ország legjobb onkológusai szerint)

Ezen és egyéb kételyek feloldására a étel és rák beszéltünk az orvossal Paula Jiménez Fonseca, onkológus és az "Eszik a rák legyőzéséhez" című könyv társszerzője.

Étel és rák, szoros kapcsolat

Mennyivel csökkentheti a rák kockázatát az, amit eszünk?

Az egészséges életmód segít megelőzni. Valójában, A rákos megbetegedések 40% -a környezeti tényezőknek köszönhető és ezért az elkerülhető okokra. Tőlük, 14% közvetlenül kapcsolódik ahhoz, amit eszünk: úgy tűnik, hogy a rákos megbetegedések 9% -a nem megfelelő étrendnek, 5% -a pedig elhízásnak köszönhető.

A rák különböző típusai között, 14 olyan van, amelyekben a rossz étrenddel való kapcsolat már tudományosan bizonyított.

8 étel, amely megvédi az emlőráktól

  • Ők a legtöbb emésztőrendszeri daganatok, de vannak olyanok is, amelyek más szerveket érintenek, mint pl a mell, a méh, pajzsmirigy vagy prosztata.

Mindezek miatt az étkezés nagyon fontos mind a megelőzés szintjén, mind a rák diagnosztizálása után, igaz?

Mindenekelőtt alapvető megelőzésben, mert ha egyszer rákos lesz, akkor a műtét, kemoterápia, sugárterápia lesz azoké, amelyeknek vezető szerepe lesz.

A rák étellel nem gyógyítható, de jó támogatást nyújthat a kezeléshez

De ez ismert a jó étrend kiegészíti az orvosi kezeléseket mert azáltal, hogy segít a páciensnek (és immunrendszerének) erősen maradni, hozzájárul például a megfelelő kezelési dózisok megkapásához.

Melyek azok az élelmiszerek azonosításának kulcsai, amelyek leginkább segíthetnek a rák megelőzésében?

Az első dolog, amiben tisztázni kell, az ne "fogyókúrázzon", hanem változtassa meg szokásait. Valaminek az idő múlásával fenn kell tartania. Fontos szem előtt tartani, hogy a rák általában az életkor előrehaladtával jelenik meg, és ez Mindennek eredménye, amit tettünk egész életünkben.

Az egzotikus termékektől távol eső, különös nevű vagy távoli helyről származó élelmiszerek tekintetében az Európai Rákellenes Kódex bőséges fogyasztás valami oly könnyen megtalálható az üzleteinkben és a piacunkon gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek.

  • Minden nap legfeljebb 3-4 adag gabonafélét, legfeljebb 3 gyümölcsöt és 2 zöldséget kell fogyasztanunk.
  • A hüvelyesek tekintetében legalább meg kell venni őket Heti 3 alkalommal.

A hiteles mediterrán étrend 15 étele

Vele olívaolaj és kék hal Ezek a mediterrán étrendünk oszlopai, amelyeket sajnos részben elveszítünk az olyan típusú ételek fogyasztása miatt, amelyek soha nem szerepeltek benne, például a gyorséttermekre jellemzőek.

Mennyire lehet káros a hús?

Az európai kódex nagyon egyértelmű a húsokkal kapcsolatban: ezeket el kell kerülni füstölt húsok, sózott húsok, kolbászok és feldolgozott.

A húsevés veszélyezteti az egészségünket?

A a vörös húst korlátozni kell, igen, nem fogyasztható nagy mennyiségben, de természetesen nem szabad elkerülni marhahús steak, egy kis ibériai sonka, amelyek minőségi ételek, ha közepesen fogyasztják: néhány 75 gramm, legfeljebb heti két napon.

A magyarázat arra emlékeztet, hogy miként ettek nagymamáink és nagyapáink, olyan étrend, amelyben például a hüvelyesek sokkal inkább jelen voltak, amelyben húst ettek, de nem olyan gyakran ...

Val vel iparosítás túl sok hozzáférést kapunk számos olyan élelmiszerhez, amelyek nem a legjobbak, de amelyek mögött sok a marketing.

Ma nagyon könnyen hozzáférünk olyan termékekhez, amelyek néhány évtizede még nem léteztek

Könnyen beszerezhetők és könnyen átvehetők, és a probléma az többet használjuk, mint kellene mert praktikusak és étvágygerjesztők. De nagyon feldolgozottak, sok cukrot vagy sok sót tartalmaznak ...

A friss és szezonális étel fogyasztása a legegészségesebb, mert azok semmik feldolgozott.

Mi van, ha nem tudunk minden nap bevásárolni?

Vannak olyan családi vagy társadalmi helyzetek, amelyek nem teszik lehetővé, hogy minden nap boltba menjünk, és ezekben az esetekben az alternatíva lenne vásárolja meg a fagyasztott zöldségeket.

8 fagyasztható étel

Sokkal jobb például, fagyasztott pörköltet főzni Mint megvásárolni már főzve és csomagolva, mert nagy mennyiségű színezéket és tartósítószert adhattak hozzá a folyamat során. Ezenkívül a vitaminok és az ásványi anyagok is elvesznek.

Ez előfordulhat olyan gyümölcsökkel és zöldségekkel is, amelyeket más országokból hoznak, amikor ez nem igazán szükséges, mert Spanyolországban nagyon sokfélék vagyunk ebben a tekintetben. A szezonban bármilyen gyümölcs vagy zöldség alapvető szerepet játszik étrendünkben, és tisztában kell lennünk vele.