Az étkezés az Új Táplálkozás szerint azt jelenti, hogy mérsékelten fogyasztanak olyan ételeket, amelyek a tápanyagok egyensúlyát keresik. A legújabb globális trendek tíz legfontosabb kulcsot javasolnak az új táplálkozáshoz.

pontja

1- ÉTEL

Semmilyen étel nem tilos. A fajta lehetővé teszi a szükséges tápanyagok fedezését, és elkerüli az egyhangúságot. Nincs olyan élelmiszer, amely tilos vagy képes lenne minden szükséges tápanyagot biztosítani. Ezért szükséges a gabonafélék és hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, húsok és tojások felvétele.

2- EGYEN, AMIRE VAN SZÜKSÉG

Egyél, ami a megfelelő súly megtartásához szükséges. Az elhízás már nem pusztán esztétikai kérdés, amelyet összetett egészségügyi problémának kell tekinteni.

3- JÓ EGYEN

Egyél több zöldséget, gyümölcsöt, gabonaféléket és hüvelyeseket. Mindezek az összetett szénhidrátok, rostok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok.

Növelje a rostbevitelt. A növényi rostok megtalálhatók a gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben; alacsonyabb koleszterinszint a vérben; ugyanakkor szabályozzák a cukorszintet. Így együttműködnek a szív- és érrendszeri betegségek, illetve a cukorbetegség kockázatának csökkentésében.

A búzakorpában, a bőrökben és a gyümölcshéjakban található rostok segítenek megakadályozni a székrekedést és a vastagbélrákot.

Fogyasszon minden nap alacsony zsírtartalmú tejterméket. A tejtermékek jó minőségű fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, A-, D-vitamint és B-komplexet, kalciumot, foszfort tartalmaznak. Ezek az utolsó ásványi anyagok elengedhetetlenek az egészséges csontok és fogak építéséhez és fenntartásához. A kalcium megakadályozza az oszteoporózist.

Korlátozza az állati eredetű zsírok és a koleszterin fogyasztását. Ez alapvetően kevesebb zsíros hús és teljes tejtermék fogyasztásával érhető el. Célszerű csökkenteni a vaj és a tejszín fogyasztását, és nem haladhatja meg a heti két tojássárgáját.

A felesleges zsír- és koleszterinszint növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát.

A cukrot mértékkel használja. A cukor csak energiát (kalóriát) és szénhidrátot szolgáltat; a vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulása minimális. Ez nem elengedhetetlen élelmiszer, és javasolt fogyasztásának mérséklése, különösen azoknál, akik olyan betegségekben szenvednek, mint az elhízás és a cukorbetegség.

8- SÓFOGYASZTÁS

Csökkentse a só fogyasztását. Az általában fogyasztott só (nátrium) mennyisége általában messze meghaladja a valós szükségleteinket. A magas nátrium-bevitel elősegítheti a magas vérnyomás kialakulását. Javasoljuk, hogy aromás gyógynövényeket és fűszereket használjon ízesítésre, az ételek megkóstolására sózás előtt, és ne hozza az asztalra a sótartót.

Ha alkoholt fogyaszt, akkor mértékkel tegye. A túlzott alkoholfogyasztás káros hatással van az egészségre.

Bizonyos helyzetekben teljes megszüntetése szükséges, például terhesség, szoptatás vagy járművezetés előtt.

A körültekintő mennyiség napi 2,5 közepes pohár bor férfiaknak, fele nőknek.

A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás egyes embereknél alacsonyabb szívbetegség kialakulásával jár.

10- FOLYADÉKOK

Fogyasszon sok folyadékot. Fontos, hogy legalább 2 liter folyadékot igyon naponta; szénsavas vagy szénsavas víz, üdítők, gyümölcs- és zöldséglevek és turmixok, tej, infúziók, húslevesek és levesek.

AZ ÚJ TÁPLÁLÁS IGEN ÉS NEM

1- Teljes szemek
2- hüvelyesek (borsó, lencse, bab, csicseriborsó, bab stb.)
3- sovány húsok
4- Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék
5- Zöldségek
6- Gyümölcsök
7- Mérsékelt olajfogyasztás.

1- Zsíros húsok
2 - Felesleges egész tejtermék, kemény és félkemény sajtok
3- tejszín, vaj, majonéz és más zsíros öntet
4- Cukor és édesség feleslegben
5- A felesleges alkohol.