Azok számára, akik gondoskodunk az étrendünkről, a zsír kérdése bonyolult. Egyrészt azt mondják nekünk, hogy ez a legrosszabb, és hogy nem szabad enni semmit, ami tartalmazza, másrészt a mediterrán étrendet ajánlják liter olívaolajjal, finom olajbogyóval és gyönyörű avokádónkkal. Ezután elmész a táplálkozási szakemberhez vagy az "egészséges" élelmiszerboltba, ahol kókuszolajat, mandulát javasolnak meghalni, és azt mondják, hogy zsír nélkül egyél, de tartalmazzon lazacot (magas zsírtartalmú halat). Az az igazság, hogy mindez bárkit megőrjít.
Röviden elmondom, hogy igen, a diétákban zsírot kell enni. A kalóriák 10-20% -a, és néhány alacsony szénhidráttartalmú tervben eléri a 30% -ot. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy a test megszerezze előnyeit és a benne lévő vitaminokat. Természetesen mindig növényi eredetűnek kell lennie (avokádó, magvak, olívaolaj vagy avokádó, olajbogyó) és melegítés nélkül. Nem érdemes zsírral főzni vagy ételt sütni.
A kérdés tehát "veszít a félelemtől, de nem tiszteli a zsírokat", mivel "jó" vagy "rossz" minden gramm 9 kilokalóriát tartalmaz. Ahogy hallja (olvassa), ez duplája vagy valamivel több, mint a benne lévő 4 kalória egy gramm fehérje vagy szénhidrát tartalma.
Most honnan tudhatja, hogy egy csomagolt ételben magas a zsírtartalom, vagy sem?
Lépésről lépésre megosztok veletek egy receptet, amelyet most megtanultam, vegye tudomásul:
Ellenőrizze a termék tápértékjelölését és derítse ki, mennyi kalóriát tartalmaz. Általában tábla, és hátul jön. Van elülső címkézés.
Ebből a kalóriaszámból mozgassa a tizedespontot egy hellyel balra.
Dupla ez a szám.
A FAT-tól származó kalóriáknak kisebbnek (vagy egyenlőnek) kell lenniük az új számnál.
Íme egy példa:
X termék 110 kalóriával.
Ebből a 110 kalóriából 11 van hátra, amikor elmozdítja a tizedest.
11 + 11 = 22. Még 22 van hátra, amikor megduplázza.
Ellenőrizze a termék FAT kalóriáit, és azoknak kevesebbnek kell lenniük, mint 22. Tegyük fel, hogy az X terméknek 15-e van (15-nél kevesebb, mint 22), akkor azt gondolhatja, hogy ez nem is olyan rossz étel, ha zsírtartalomról beszélünk.
Ezzel már megoldotta a csomagolt élelmiszerek kérdését. Ne feledje, hogy ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve, és el kell olvasnia, hogy hány adag jön be, amit vásárolt. Ne feledje, hogy az adagot el kell fogyasztania, általában nem ez a teljes csomag.