Twinkies vagy sub, pekándió rúd, cukor fánk.
10 hétig, Mark Haub, tanára Táplálás A Kansas Állami Egyetem embere megette az egyiket muffin három óránként, ahelyett, hogy élelmiszerek. Hogy változatosabbá tegye az állandó harapnivalókat édes, Haub is evett Doritos, cukros gabonafélék és Óreo süti.
Feltétele: hogy a fogyás, a gróf kalória a legfontosabb, nem ő Tápérték az étel.
És ellenőrizte elméletét: "Élelmiszerbolt-étrendjén" lefogyott 12 kilogramm két hónap alatt.
Egy osztályú projekt esetében Haub napi 1800 kalóriánál kevesebbre korlátozódott. A súlya és nagysága - a fogyókúra előtt - általában körülbelül 2600 kalóriát fogyaszt naponta. Tehát a fogyás egyik alapelvét követte: lényegesen kevesebb kalóriát fogyasztott, mint amennyit elégetett.
Övé testtömeg-index a túlsúlyosnak számító 28,8-ról 24,9-re ment, ami normális. Most súlya 79 kilogramm.
Azt gondolhatja, hogy más egészségügyi mutatókat is befolyásolni kellett. Hát nem.
A koleszterin "rosszHaubból leesett 20%, "jó" koleszterinszintje pedig 20% -kal emelkedett. Csökkentette a trigliceridek, amelyek a zsír egyik formája, 39% -ban.
- Ekkor kezdi el kapkodni a fejét azon gondolkodva - mondta Haub. - Mit jelent ez? Ez azt jelenti, hogy egészségesebb vagyok? Vagy azt jelenti, hogy abban, ahogyan az egészséget biológiai szempontból definiáljuk, valami hiányzik? ".
Átmeneti sikere ellenére Haub nem ajánlja ismételje meg az uzsonnára koncentráló étrendjét .
"Nem arra vagyok hivatva, hogy azt mondjam, ez jó dolog" - mondta. - Félúton vagyok. Azt hiszem, ez a frusztráló rész. Nem tudok konkrét választ adni. Nincs elegendő információ a megvalósításához ".
Teljes étrendjük kétharmada származott egészségtelen étel. Emellett vett egy több vitamint tartalmazó tablettát, és minden nap ivott egy fehérje turmixot. És zöldségeket evett, általában egy doboz zöldbabot és három vagy négy szár zellert.
A sivatagban élő családok korlátozott hozzáféréssel rendelkeznek a friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez, ezért gyakran fordulnak a Haub által elfogyasztott ételekhez.
"Ezeket az ételeket sokan fogyasztják" - mondta. "Lehet, hogy a adag és mérsékelten, nem pedig e termékek teljes megszüntetése az étrendben. Csak azt gondolom, hogy irreális azt várni, hogy az emberek teljesen elhagyják ezeket az ételeket zöldségek és gyümölcsök számára. Lehet egészséges, de nem reális ".
Haub testzsírja 33,4% -ról 24,9% -ra csökkent. Ez felvet egy kérdést: Ami a legfontosabb a fogyásban, összeg hullám minőség a kalória?
Sikere valószínűleg annak eredménye kalóriacsökkentés, - mondta Dawn Jackson Blatner, dietetikus, a grúziai Atlantából.
"Remek emlékeztető arra, hogy a kalória számít a fogyásnak" - mondta. "De vajon ez a lét kulcsa egészséges? Az már így van egy másik történet".
Blatner, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője elmondta, nem lepődik meg, amikor azt hallja, hogy Haub egészségi mutatói akkor is javultak, ha feldolgozott harapnivalókat fogyasztott.
Az ilyen étrend megkezdése előtt Blatner figyelmeztet arra, hogy vannak egészségügyi kockázatok.
"Vannak dolgok, amelyeket nem tudunk mérni" - mondta Blatner, kommentálva, hogy a gyümölcs- és zöldséghiány hogyan befolyásolhatja a hosszú távú egészséget. "Ez mennyire befolyásolja a rák kockázatát? Nem tudjuk megmérni ".
Augusztus 25-én a 41 éves Haub megkezdte sütemény-diétáját, az adagkontrollra összpontosítva.
"Annyira eszem, hogy csak szükségből teszem, és mindig elteszem az edényeket" - mondta.
Úgy tervezte meg a kísérletet, hogy egy hónapig tarthasson, mint osztályának oktatási eszköze. Fogyás közben Haub folytatta a diétát, amíg el nem érte a normális testtömeg-indexet.
Twinkies-étrendje előtt megpróbált enni a egészséges diéta amely magokat tartalmazott egész számok, rost, bogyók és banán, zöldségek és alkalmanként úgy ízlik a pizza.
„Úgy tűnik, nincs kapcsolat a között táplálkozz egészségesen Y egészségesnek lenni- mondta Haub. - Lehet, hogy nem ugyanaz. Egészségesebben étkeztem, de nem volt egészséges. Sokat ettem ".
Ugyanolyan mértékű fizikai aktivitást tartott fenn, mint a diéta előtt. Haub elkerülése érdekében rossz példát mutatott gyermekei számára, Haub evett zöldségek családja előtt. Amikor nem volt a családi asztalnál, ételeit általában csomagolták.
Haub figyelemmel kísérte testösszetételét, vérnyomását, koleszterint és glükózt, és Facebook-oldalán rögzítette előrehaladását, Haub professzor diétakísérletét .
A kalória csökkentése érdekében kerülte a húst, a teljes kiőrlésű gabonákat és a gyümölcsöket. Amikor négy héttel ezelőtt elkezdett húst adni étrendjéhez, a koleszterinszint emelkedett.
Haub az étrend befejezése után mintegy 300 kalóriát tervez hozzáadni napi beviteléhez. De nem árasztja el teljesen a cupcakes-okat. A fogyás ellenére Haub úgy érzi, hogy ambivalencia van.
„Bárcsak elmondhatnám, hogy az eredmények károsak az egészségre. Bárcsak azt mondhatnám, hogy az eredmények egészségesek. Nem vagyok elég biztos ahhoz, hogy elmondjam. Ez sok embert frusztrál. Az egyik fél szerint felelőtlenség. Nem egészséges, de az adatok nem ezt mondják ".