Az egyesült államokbeli USC Davis kutatói azt látták, hogy az állati eredetű fehérjében gazdag étrend fogyasztása középkorban négyszer nagyobb eséllyel hal meg rákban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrenddel rendelkező ember, ami a halálozás kockázatának tényezője összehasonlítható a dohányzással.
A csaknem két évtized alatt felnőttek nagy mintáján végzett és a Cell Metabolism című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend középkorban csaknem kétszer nagyobb, mint négyszer nagyobb valószínűséggel hal meg rák miatt. ilyen típusú fehérje 65 év után jó az emberek számára.
"A kérdés nem az, hogy egy bizonyos étrend lehetővé teszi-e, hogy jól érezze magát három napig, hanem az, hogy vajon segít-e százéves életében" - hangsúlyozza az elemzés szerzője, Valter Longo, az USC Davis biogerontológiai professzora Gerontológiai Iskola és az ugyanazon egyetemi központ Hosszú élettartam Intézetének igazgatója.
Nem csak a túlzott fehérjefogyasztás kapcsolódik a rákos halálozás drámai növekedéséhez, hanem a középkorúak is, akik sok állati fehérjét fogyasztanak, beleértve a húst, a tejet és a sajtot is, hajlamosabbak a korai halálra általában.
A biológia az életkor előrehaladtával változik
Az ebben a vizsgálatban elemzett fehérjebarátok 74% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból a vizsgálati időszak alatt, mint azok a társaik, akik alacsonyabb mennyiségű fehérjét fogyasztottak. Ők is többször nagyobb eséllyel haltak meg cukorbetegségben.
Az ebben a vizsgálatban elemzett fehérjebarátok 74% -kal nagyobb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból.
De mennyi fehérjét kell enni, már régóta vitatott kérdés. E tanulmány előtt a kutatók még soha nem mutattak végleges összefüggést a magas fehérjebevitel és a mortalitás kockázata között.
Ahelyett, hogy a felnőttkort monolitikus életszakaszként tekintenék, ahogy más tudósok tették, e munka szerzői figyelembe vették, hogy a biológia hogyan változik az életkor előrehaladtával, és hogyan alakulhatnak a középső szakaszban hozott döntések az egész életen át.
Más szavakkal, ami jó egy ember számára egy életkorban, káros lehet egy másik életszakaszban. A fehérje szabályozza az IGF-I növekedési hormont, amely segíti testünk növekedését, de összefüggésbe hozható a rák iránti fogékonysággal. Az IGF-I szintje drasztikusan csökken 65 éves kor után, ami gyengeséghez és izomvesztéshez vezet.
A tanulmány azt mutatja, hogy bár a magas fehérjebevitel a középkorban nagyon káros, az idősebb felnőttek számára védett: a 65 év feletti, magas vagy közepes fehérjetartalmú étrendet fogyasztók kevésbé voltak fogékonyak a betegségre.
- A top 10 növényi eredetű étel, amely a legtöbb fehérjét tartalmazza (és rengeteg receptet tartalmaz, amelyekbe bele lehet tenni)
- A legveszélyesebb étrendek öt legjobbja 2012-ben
- Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb a fogyáshoz Ez egy CNN-tanulmány szerint
- Herbalife Nutrition Spain magas fehérjetartalmú ropogós keksz és földimogyoró palacsinta
- Adalékanyagok használata baromfitáplálékban Pigmentek - nutrNews, az állattenyésztés magazinja